समीक्षा के निर्माताओं: के लिए उत्पादों वैक्यूम सीलर

वैक्यूम पैकेजिंग उत्पादों लंबे औद्योगिक उत्पादन की रेखा को पार कर चुके हैं, और दृढ़ता से आम नागरिकों की रसोई में स्थापित है। और क्यों नहीं? इन उपकरणों रोजमर्रा की जिंदगी में सस्ती और उपयोगी होते हैं। की शेल्फ जीवन इस प्रकार पैक उत्पादों 2 बार से बढ़ जाती है। आकर्षक जब यह सनकी जामुन या जड़ी बूटियों के लिए, नहीं यह बात आती है? इस तरह के एक उपकरण के व्यावहारिक उपयोग के साथ-मिनट की लालच और समय के साथ पैसा खर्च करने के लिए अनिच्छा का निर्माण करता है। और यह आरोप है, और जो उत्पादों के लिए एक वैक्यूम सीलर खरीदा की बातें नहीं है। समीक्षा से यह स्पष्ट है कि यह एक उत्कृष्ट निवेश है कि बनाने - गणना करने के लिए कितना पैसा आप क्योंकि फ्रिज पनीर, सब्जियों, सॉस और इतने पर में असामयिक मृतक के एक दैनिक आधार पर हवा में फेंक की कोशिश ..

मॉडल और अनुप्रयोगों पैकर्स बारे में अधिक पढ़ें इस लेख में चर्चा की जाएगी।

कार्यात्मक

नाम से, prinipe में, डिवाइस की बुनियादी समारोह को समझने - यह एक बंद अंतरिक्ष में एक निर्वात पैदा करके कुछ वस्तुओं पैक। वे नियुक्ति से की जाती है। निम्नलिखित रूपों:

• तार वैक्यूम सीलर। बैंक की प्रत्येक शाखा डिवाइस सेंट्रल बैंक रूसी संघ के द्वारा अनुमोदित है करने के लिए बाध्य है। यह बैंक नोट पैकिंग के लिए प्रयोग किया जाता है।
• उत्पादों के लिए वैक्यूम सीलर। आपरेशन के सिद्धांत एक ही जैसा कि पिछले डिवाइस एक वैक्यूम वस्तुओं को गर्म नहीं है बनाने की प्रक्रिया में है कि में विशेषता है है। वैसे भी सिद्धांत रूप में बैंकनोट्स है, लेकिन सभी खाद्य पदार्थ हानि के बिना इस गर्मी बच जाएगा।

आपरेशन के सिद्धांत इस प्रकार है: डिवाइस पैकेट, जो संसाधित करता है और फिर एक हीटिंग तत्व के साथ इसे सील में एक निर्वात पैदा करता है। इस लेख में हम उपकरणों के नवीनतम किस्म के बारे में बात करेंगे। वे पैकेजिंग उत्पाद, जो तैयार किया गया है या खाना पकाने की प्रक्रिया में शैल्फ जीवन, या मदद का विस्तार कर रहा है (आणविक भोजन पर अनुभाग में नीचे देखें) के लिए उपयोग किया जाता है।

मुख्य विशेषताओं और ऑपरेटिंग सुविधाओं

वैक्यूम पैकर निम्नलिखित संकेतक की विशेषता है:

• उपस्थिति / कैमरा के अभाव;
• वैक्यूम पंप की क्षमता;
• हीटिंग तत्व की लंबाई;
• आवरण सामग्री;
• नियंत्रण के प्रकार;
• प्रसंस्करण चक्र की अवधि;
• उपस्थिति / प्रदर्शन के अभाव।

काम में घर (समीक्षा झूठ नहीं होगा) के लिए वैक्यूम सीलर उत्पादों किसी भी समस्याओं का कारण नहीं है। केवल एक चीज है - बहुत कम - - जब संकुल की प्रकार बदल कर, हीटिंग तत्व पर टांका के तापमान को समायोजित करने क्योंकि अगर यह बहुत अधिक है, तो पैकेज सीवन में, अगर, पिघल जाएगा इसके विपरीत होगा यह एक साथ छड़ी नहीं है। इन जोड़तोड़ प्रकृति में गैर-आवर्ती कर रहे हैं और बहुत असुविधा का कारण नहीं है।

वैक्यूम पैकर के प्रकार

इससे पहले, यह घोषणा की गई कि उत्पादों के लिए वैक्यूम पैकर हो सकता है या तो एक कैमरा के साथ, और यह बिना। हमें और अधिक विस्तार यह क्या जरूरत पर जोर देता में विचार करें।

1. Tubeless फोन - वे सस्ते हैं। घरेलू मॉडल के अधिकांश पैकेज से सीधे हवा बाहर पंप, कोई कैमरा है। कैमरे की कमी (बेशक, कारण के भीतर) आप किसी भी आकार के आइटम पैक करने के लिए अनुमति देता है। यह अंत, pluses में जब यह ऊपर लोड हो रहा है की डिग्री के लिए आता है "घर रसोई घर में बनाए रखा है," क्योंकि डिवाइस में कैमरा के बिना, केवल नालीदार संकुल का उपयोग करें, कम प्रदर्शन किया है, और "कक्ष" समकक्षों के साथ तुलना में निर्वात की एक कम डिग्री प्रदान करता है - 89% बनाम 99 %।

2. एक कैमरा के साथ उत्पादों के लिए वैक्यूम पैकर - एक उच्च क्षमता और वैक्यूम की डिग्री हासिल की है। पैकेजिंग कक्ष है, जो उत्पाद आकार को सीमित कर देता अंदर सीधे जगह लेता है।

पैकर कंपनी CASO, चीन

उपभोक्ता समीक्षा के अनुसार, वैक्यूम पैकर CASO कंपनी सभी तकनीकी विनिर्देश विशेषताओं में निर्दिष्ट को पूरा करता है, सरल और ऑपरेशन में विश्वसनीय है। प्रतिष्ठित CASO कुलपति 10 है, जो कम (5500 रूबल) मूल्य और उत्कृष्ट गुणवत्ता को जोड़ती है की पूरी रेंज में:

• प्रकार - ट्यूबलेस वैक्यूम सीलर;
• पावर - 0,11 किलोवाट;
• हीटिंग तत्व की लंबाई - 28 सेमी;
• वैक्यूम डिग्री - 0.8 बार;
• शरीर सामग्री - प्लास्टिक;
• प्रदर्शन - 9 एल / मिनट;
• नियंत्रण कक्ष पैकेज की मोटाई के आधार पर तापमान अनुमति देता है;
• उपकरण - 10 संकुल, अनुदेश;
• आयाम (LxWxH मिमी) - 370h110h210;
• कनेक्शन का प्रकार - 220 वी

पैकर कंपनी बोर्क, कोरिया

बोर्क उपकरण है, हालांकि यह घरेलू माना जाता है सामग्री, विधानसभा और प्रदर्शन उद्योग के करीब की गुणवत्ता पर,। छोटे कैफे और रेस्तरां आसानी से निशान के लिए overpaying नहीं, ऐसी मशीन कर सकते हैं "पेशेवर।" आप समीक्षा रसोइयों का मानना है, और कई लोगों करते हैं।

पर विचार करें AU501 मॉडल:

• प्रकार - ट्यूबलेस वैक्यूम सीलर;
• पावर - 0.13 किलोवाट;
• शरीर सामग्री - प्लास्टिक;
• मोड - स्वत: / मैनुअल;
• क्लिप की उपस्थिति पैकेज सुरक्षित करने के लिए;
• (। 10 पीसी) - उपकरण पैकेट 200x300 मिमी 280h330 मिमी (। 10 पीसी), अनुदेश पैकेट;
• आयाम (LxWxH मिमी) - 80h425h190;
• कनेक्शन का प्रकार - 220 वी

15 000 रूबल - ट्यूबलेस पैकर फर्म बोर्क के लिए वर्तमान मूल्य।

पैकर कंपनी BARTSCHER, जर्मनी

इस जर्मन ब्रांड मुख्य रूप से रसोई के लिए पेशेवर उपकरण का उत्पादन है, लेकिन यह एक अपेक्षाकृत कॉम्पैक्ट मॉडल, जिनमें से एक अब हम पर विचार प्रदान करता है। तो, वैक्यूम पैकेजिंग मशीन 300P / एमएसडी BARTSCHER:

• प्रकार - ट्यूबलेस वैक्यूम सीलर;
• पावर - 0.49 किलोवाट;
• हीटिंग तत्व की लंबाई - 320 मिमी;
• पंप क्षमता - 0.9 मीटर ³ / घंटा;
• शरीर सामग्री - प्लास्टिक;
• इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रणाली;
• आयाम (LxWxH मिमी) - 390h310h140;
• कनेक्शन का प्रकार - 220 वी

इसके लिए कीमत अब 40 000 रूबल के एक औसत बना देता है। बहुत महंगा वैक्यूम सीलर। समीक्षा इस प्रकार कहते हैं कि आपरेशन दर में औसत से अधिक इस कीमत भी मौजूदा विनिमय दरों अगर उचित है यह है कि,। कोई शिकायत नहीं।

उत्पादों के लिए औद्योगिक वैक्यूम सीलर। घर से मतभेद

औद्योगिक वैक्यूम सीलर निम्नलिखित उद्देश्यों के साथ प्रयोग किया जाता है:

1. पैकेजिंग उनके बाद बिक्री के साथ अर्द्ध तैयार।
2. (ठंडा या ठंड) भंडारण से पहले महंगा खाद्य पैकेजिंग। पैकेजिंग ठंड के मामले में बर्फ है, जो उत्पाद के स्वाद को प्रभावित करता है से बचने के लिए मदद करता है।
3. उनके बाद की तैयारी (एक ही आणविक भोजन के सभी) के साथ भोजन का पैकिंग। हालांकि, एक छोटे से लोड यहाँ की वजह से किया जा सकता है और उच्च गुणवत्ता वाले वैक्यूम पैकिंग उत्पादों घर के लिए।

इस तरह की पहली डिवाइस विभिन्न प्रदर्शन है। औद्योगिक, घर पैकर, एक पारी में कम से कम 3-4 घंटे काम कर रही करने में सक्षम है, और समय चक्र के विपरीत निकासी की सुविधा के आकार के आधार 15 से 30 सेकंड है। प्लस सामग्री और विधानसभा की गुणवत्ता (घरेलू वैक्यूम सीलर उत्पादों के लिए के रूप में कई धातु दावा नहीं कर सकते हैं)।

औद्योगिक वैक्यूम के रूप में पैकर गैस भरने के विकल्प के साथ आते हैं। व्यवहार में इसका मतलब है कि तंत्र एक कॉकटेल जो शून्य में कक्ष में प्रवेश के साथ एक गैस सिलेंडर से जुड़ा है। आदेश शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए अर्द्ध तैयार उत्पादों की पैकेजिंग के लिए इस विधि का उपयोग - उत्पाद पर निर्भर करता है, भंडारण अवधि स्वाद और पोषण गुणों की हानि के बिना 1.5-2 गुना की वृद्धि कर रहा है।

वैक्यूम सीलर poduktov और आणविक रसोई

हाल के वर्षों में फैशनेबल, "आणविक" दिशा, अपने विदेशीयता के बावजूद, कर्मों प्रशंसनीय लक्ष्य: उत्पादों की एक सच्चे स्वाद के साथ साथ एक असामान्य पिच प्रदान करने के लिए। खाना पकाने विधि में से एक, "सु व्यू" है जिसमें एक कम तापमान पर एक लंबे समय तक खाना पकाने में शामिल होना। इस के साथ उत्पाद वैक्यूम पैक कर रहे हैं। बना 4 चरणों में से "sous-दृश्य":

1. प्रारंभिक प्रशिक्षण उत्पादों। यह मसाले और marinades के अलावा है।
2. शून्य में पैकिंग। यहाँ और उत्पादों (घरेलू या औद्योगिक) के लिए एक वैक्यूम सीलर की जरूरत है।
3. एक कड़ाई से नियंत्रित तापमान के साथ पानी में तैयार करना।
4. फ़ीड। यह इसे तुरंत लागू करने के लिए सिफारिश की है।