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कटा हुआ बर्गर - दैनिक मेनू और एक उत्सव तालिका के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों
पारंपरिक यूरोपीय भोजन - शाकाहारी कटलेट - काफी आसानी से और जल्दी से तैयार कर रहा है, यह भी दुर्लभ महंगे उत्पादों या विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। कटलेट लगभग किसी भी दलिया, उबले हुए सब्जियों, मसले आलू, या फलियां गार्निश कर सकते हैं। उबले हुए, इस तरह के patties शिशु आहार और आहार के लिए एकदम सही। इसके अलावा, यह मांस व्यंजन के साथ बच्चे की खोज शुरू करने के लिए इन meatballs के साथ है।
व्यंजनों और खाना पकाने बर्गर के बड़े सेट वेरिएंट मुश्किल नहीं है। मुख्य बात है - एक अच्छा मांस का चयन करने, नसों और प्रावरणी से यह साफ, सुगंधित मसालों लेने और, ज़ाहिर है, सही patties बनाने के लिए है, इसलिए वे गर्मी उपचार के दौरान अलग गिर नहीं है। इस बिंदु पर हर परिचारिका इसके रहस्यों को है।
मांस के लिए कटलेट लगभग किसी भी फिट: सुअर का मांस, वील, मुर्गी पालन, खरगोश। शाकाहारी कटलेट और कुछ मछली प्रजातियों के लिए तैयार हो रहा।
अधिकांश निविदा भाप प्राप्त कर रहे हैं चिकन के कटलेट पट्टिका। एक गाय का मांस एक खस्ता परत के साथ रसदार, डीप फ्राई कटलेट तैयार किया जा सकता। मछली कीमा बनाया हुआ कॉड, हैलिबट, सामन, ट्यूना और अन्य मछली मांस जो की पूरी तरह से हड्डियों से अलग किया जा सकता के लिए उपयुक्त।
सबसे अच्छा कुक शाकाहारी कटलेट क्या है? यहाँ कुछ सरल है, लेकिन असामान्य व्यंजनों हैं।
कटलेट कटा हुआ टर्की मांस, मशरूम और जड़ी बूटियों
तैयारी
एक बड़ी ग्रिड के माध्यम से पट्टिका पीसने, मशरूम और तलना काटना। मांस, मशरूम और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। नरम करने के लिए दूध में गीला मफिन,। यह अच्छी तरह से मरोड़, स्टफिंग में जोड़ें। पीटा अंडा, नमक के साथ सीजन, अपने पसंदीदा seasonings जोड़ें। एक घने दौर कटलेट, सूजी में ब्रेडेड और तेल में तलना फार्म जब तक पकाया जाता है।
चावल का एक साइड डिश के साथ परोसें और साग के साथ गार्निश। साथ ही अनुकूल सलाद गोभी है।
खस्ता परत के साथ कटा हुआ चिकन कटलेट
तैयारी
दूध में रोटी सोख, यह काढ़ा करते हैं। अच्छा निचोड़ और कीमा और प्याज के साथ एक मांस की चक्की में पीस। नमक के साथ और सीजन मसाले जोड़ें। आयताकार patties के रूप में। प्रत्येक कटलेट धीरे अंडे में डूबा हुआ है और सतह के पार इसे वितरित। एक अंडा कटलेट में भिगो, ब्रेडक्रंब और गर्म तेल में तलना में रोल (जैतून का तेल लेने के लिए बेहतर है)।
पर उत्सव की मेज एक थाली पर परोसा जा सकता है, नींबू स्लाइस, टमाटर और ककड़ी और छिड़का जड़ी बूटियों के स्लाइस के साथ गार्निश। एक दैनिक मेनू बर्गर सबसे अच्छा कुटू या गेहूं दलिया के साथ संयुक्त कर रहे हैं कर रहे हैं। ताजे मौसमी सब्जियों या अचार के अतिरिक्त सलाद पकवान।
लहसुन, अदरक और पुदीना के साथ मसालेदार meatballs
तैयारी
भेड़ का बच्चा, प्याज, लहसुन और अदरक वर्दी स्टफिंग करें, अच्छी तरह गूंथ और से लड़ने। मसाले, स्टार्च और अंडे जोड़ें। दौर प्रपत्र patties, टुकड़ों रस्क में रोल। गर्म जैतून का तेल में प्रत्येक पक्ष पर 3-3.5 मिनट के लिए भूनें। 12-15 मिनट के लिए एक बेकिंग शीट और ओवन में सेंकना पर निर्धारित करना।
एक साइड डिश के रूप में आप की पेशकश कर सकते बेक्ड आलू। बर्गर अच्छी तरह से तटस्थ मुलायम सॉस, ताजा सब्जियों, feta पनीर के साथ संयुक्त कर रहे हैं।
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