सर्दियों में चरणबद्ध ठंड बैंगन: दो अलग अलग विकल्प

सर्दियों में फ्रीज एगप्लांट अलग अलग तरीकों से किया जा सकता है। ओवन में पाक - आज हम दो विकल्प, जिनमें से एक एक प्रारंभिक भूनने, और अन्य शामिल हैं प्रस्तुत करते हैं।

1. सर्दियों में फसल काटने वाले एगप्लांट: खाना पकाने के नाश्ते के लिए जमे हुए सब्जी

आवश्यक सामग्री:

• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 1/3 कप (खाना पकाने के लिए);
• गेहूं का आटा - कुछ चम्मच (obvalivaniya के लिए);
• युवा मध्यम आकार के बैंगन - 3-4 पीसी;।
• आयोडीन युक्त नमक ठीक है - मिठाई चम्मच।

सब्जी प्रसंस्करण

एगप्लांट फ्रीज में सर्दियों काफी आसानी से किया जाता है। यह नुस्खा यह सुनिश्चित करें कि काटा सब्जियों से एक त्वरित और स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के लिए बनाया गया है। ऐसा करने के लिए, कुछ युवा बैंगन ले, और फिर उन्हें धोने, तना काट और स्लाइस 1 सेंटीमीटर मोटी करने के लिए काटना।

थर्मल प्रसंस्करण और ठंड सब्जियों

एक बार बुनियादी सब्जी ठीक से इलाज किया जाना है, यह ठीक स्वाद होना चाहिए iodized नमक, और फिर गेहूं के आटे में रोल। इसके अलावा बैंगन स्लाइस वनस्पति तेल में 2-पक्षों भून चाहिए।

तैयार सब्जियों फ्रीज करने के लिए, वे एक कागज तौलिया, सबसे वसा से वंचित, और उसके बाद की निंदा और एक बड़ा में परतों में डाल डुबकी करने की जरूरत है प्लास्टिक की थैली। कि तले हुए खाद्य पदार्थ फ्रीजर में रखा करने के बाद किया जाना चाहिए, और जब वे कठोर, उन्हें एक साथ दस्तक और इस स्थिति वर्ष के पहले तक बना रहा।

सर्दियों में यह फ्रीज बैंगन अच्छी तरह से खाना पकाने के लिए अनुकूल है त्वरित नाश्ता। यह कमरे के तापमान पर सब्जियों नरम कर देना और फिर उन्हें करने के लिए, मेयोनेज़, लहसुन और कसा हुआ पनीर लागू की आवश्यकता है।

2. सलाद और मुख्य व्यंजन के लिए घर पर फ्रीज एगप्लांट

आवश्यक सामग्री:

• सूरजमुखी तेल - कुछ चम्मच;
• बैंगन युवा - कुछ टुकड़े।

तैयारी की प्रक्रिया

जब आप एक सब्जी स्टू या बैंगन के साथ एक सलाद बनाना चाहते यह नुस्खा उन मामलों के लिए लागू करने के लिए अच्छा है। यह कई युवा सब्जियों लेने के लिए, और फिर उन्हें अच्छी तरह से एक तौलिया, ओवन शेल्फ पर वनस्पति तेल और जगह के साथ ब्रश के साथ सूखी धोने, की आवश्यकता है। इसके बाद, आप, तब तक बैंगन बेक करने की जरूरत है, जब तक वे नरम हैं।

सर्दियों के लिए प्रस्तुति घटकों फ्रीज करने के लिए, समाप्त रूप में ओवन से हटा दिया जाना चाहिए, और, पूंछ पकड़े, यह से सभी छील (सिर्फ गर्म) को हटा दें। इस सब्जी में अपने समग्र दृष्टिकोण प्राप्त करना चाहिए। इसके बाद बैंगन शांत करने के लिए आवश्यक है और एक बैग में डाल (एक बैग समायोजित कर सकते हैं 2 या 3 सब्जी)।

जब शुद्ध उत्पादों पैक कर रहे हैं, वे फ्रीजर में रखा जाना चाहिए और जब तक आप पाक उपलब्धियों के लिए उन्हें जरूरत के रूप में यह में छोड़ दें।

आप देख सकते हैं, सर्दियों के लिए इस तरह के एक फ्रीज बैंगन काफी जल्दी और आसानी से किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तैयार उत्पाद जमे हुए और कमरे के तापमान पर और thawed किया जा सकता है एक माइक्रोवेव ओवन में। स्वाद और इस सब्जी की बनावट व्यावहारिक रूप से ताजा से अलग नहीं है।