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सर्दियों के लिए तोरी का सलाद। व्यंजनों की एक बड़ी संख्या
सर्दियों में तोरी का सलाद - यह, सस्ती आहार और बहुत स्वादिष्ट पकवान है। इसके अलावा, यह विभिन्न सामग्री और मसालों के पारंपरिक नुस्खा में जोड़ने से एक पूरी वर्गीकरण तैयार करने के लिए संभव है। आइए शुरू करते हैं।
सर्दियों में सलाद के रूप में मुख्य तत्व और उनके राशि अलग किया जा सकता तोरी व्यंजनों, स्पष्ट नहीं है। सब कुछ इच्छा और स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करेगा।
सर्दियों में तोरी के पारंपरिक सलाद। यह सब्जियों के कम से कम छह किलोग्राम का समय लगेगा। वे साफ किया और क्यूब्स मध्यम में कटौती की जानी चाहिए। , एक सॉस पैन में तोरी रखो काली मिर्च, टमाटर की चटनी के आधा लीटर, चीनी का एक कप, नमक के एक सौ ग्राम, मक्खन के दो सौ पचास ग्राम जोड़ें। इसके साथ सलाद तोरी सर्दियों उबलते और तीस मिनट के भीतर राज्य उबाल। अंत में सिरका के आधा कप डाल, दस मिनट तक उबालें। इसके बाद, एक और गर्म पकवान निष्फल जार और सील पर रोल करने के लिए शुरू।
साथ शीत स्क्वैश के लिए सलाद मिर्च (मीठा और तीखी)। सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाता है। पुआल के रूप में कटौती तोरी के तीन किलोग्राम, और रसदार टमाटर की एक आधा किलोग्राम, पांच बड़े मांसल मिर्च और दो लाल जलने मिक्सी का उपयोग कर छोड़ सकते हैं। एक उबलते राज्य के लिए मिश्रण ले आओ। इसके बाद, तोरी, साथ ही सूरजमुखी तेल का एक गिलास, नमक की एक बड़ी चम्मच और चीनी का एक कप जोड़ें। तीस मिनट के लिए उबाल लगातार सलाद की जरूरत सरगर्मी। दो सौ पचास ग्राम जोड़े सिरका (टेबल) के लहसुन की कुचल लौंग - और एक सौ। बाद सलाद फोड़े, पांच मिनट गिनती, तैयार जार में विघटित। तब वे रोल, पर बारी और एक मोटी चादर के साथ कवर किया। कुछ दिनों के बाद, आप उन्हें भंडारण में भेज सकते हैं।
सर्दियों में बैंगन के साथ तोरी का सलाद। पकाया भोजन भी, तुरंत सेवन किया जा सकता के रूप में यह जोर देते हैं की जरूरत नहीं होगी। इसके अलावा, यह संभव है, और रोल। बैंगन तोरी और छील के तीन किलोग्राम और बहुत मोटी हलकों नहीं काटा। के तीन किलोग्राम धोया मिर्च और गाजर स्ट्रिप्स में कटौती, और छह बड़े बल्ब और टमाटर की दो किलो पतले काट। एक बड़े सॉस पैन में, सभी अवयवों मिश्रण वनस्पति तेल और नमक के दो कप जोड़ें। पाक कला सब्जी सलाद एक घंटे के लिए, तो सिरका (टेबल) के एक कप और कुचल लहसुन लौंग जोड़ें। पंद्रह मिनट के लिए यह कुक। इसके तत्काल बाद, गर्म बैंकों में विघटित शट डाउन, एक मोटी चादर के नीचे से अधिक और शांत चालू करने के लिए शुरू करते हैं। पकवान पेंट्री में हो सकता है रखें। उस मामले में, अगर यह सिरका में नहीं जोड़ा जाता है, तो जार सर्दी के कमरे में या फ्रिज में डाल दिया। यह अगले छह महीने में हो सकता है रखें।
तोरी और शिमला मिर्च के साथ Lecho। यह बहुत अच्छी तरह से खाली सर्दियों में रखा जाता है। शुद्ध courgettes के तीन किलोग्राम और बारह मिठाई तिनके के रूप में कटौती मिर्च, और दो किलोग्राम रसदार बल्ब और कुचल टमाटर ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग कर। तब अचार की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। इस उद्देश्य से, वनस्पति तेल के चार ग्राम, तीन सौ - चीनी, नमक के दो बड़े चम्मच और नौ प्रतिशत मिश्रण करने के लिए सिरका का एक कप। यह एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, और फिर अनुक्रम में यह उतारा सभी सब्जियों। पहले एक स्क्वैश, स्टू कि पंद्रह मिनट के लिए सिफारिश की है होना चाहिए, तो प्याज जोड़ें और पांच मिनट के लिए खाना बनाना। लाल शिमला मिर्च, जिसके बारे में पाँच मिनट के लिए खाना बनाना - पंक्ति में अगले। पिछले टमाटर डाल दिया और दस मिनट के लिए खाना बनाना है कि किया जाना चाहिए। इसके बाद, एक पारंपरिक और परिचित प्रक्रिया का प्रदर्शन: निष्फल जार और रोल में विस्तार किया। शीत स्क्वैश में सलाद मूल ग्रेवी तैयार किया।
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