सर्दियों के लिए एक ओवन सूखे सेब की तरह?

एक ओवन की तरह सेब सुखाने के लिए? यह सवाल गर्मियों के अंत और शरद ऋतु की शुरुआत में विशेष रूप से प्रासंगिक है। सब के बाद, अगर मौसम निकला उपयोगी हो सकता है, उत्पादकों कहीं इन फलों के साथ क्या करना है। लेकिन अगर ठीक से सर्दियों में सुखाने के लिए, आप अपने खुद के विभिन्न फल पेय, फल पेय, और स्वादिष्ट ओवन केक तैयार कर सकते हैं।

एक ओवन की तरह सेब सुखाने के लिए: कदम विधि द्वारा एक कदम

आवश्यक सामग्री और उपकरण:

• सेब किसी भी किस्म - 5-8 किलो;
• duhovochny शीट - 1 ps;।
• पैन के आकार में कागज खाना पकाने;
• चाकू।

उपयुक्त फल का चयन

इससे पहले कि ओवन सुखाने के लिए सेब कृपया खरीदने के लिए या पर्याप्त फल इकट्ठा करने के लिए अनुरोध कर रहे हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के एक उत्पाद किसी भी अच्छे उत्पाद किस्मों से प्राप्त होता है लायक है। हालांकि, बेहतर एक दिलकश संघटक कि लंबे समय काटने के बाद blackens उपयोग करने के लिए।

फल प्रसंस्करण

कैसे सेब सुखाने के लिए उनमें से सर्दियों के लिए ओवन में, एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल मुरब्बा बना सकता है? ऐसा करने के लिए, ताजे फल के कुछ किलोग्राम ले, और फिर अच्छी तरह से उन्हें धोने और बोल वंचित। इसके अलावा उत्पाद आप सभी मौजूदा wormholes और थोड़ा सड़ा क्षेत्रों को साफ करना चाहते। एक ही समय में कटौती एक सेब के छिलके अनुशंसित नहीं है, के बाद से यह सबसे अधिक उपयोगी तत्व शामिल हैं और यह एक पूरा शरीर स्वाद का मुरब्बा देता है। केवल अपवाद फल की दुकान, सतह जिनमें से मोम की एक पतली परत में लिपटे बनाया जा सके।

घर में सेब सुखाने डॉट्स या स्लाइस (वैकल्पिक) के रूप में हो सकता है। हालांकि, किसी भी मामले में, फल के इस तरह के टुकड़े की मोटाई से अधिक नहीं 5-7 मिलीमीटर होना चाहिए।

गर्मी उपचार

इससे पहले कि ओवन सेब सूखे, और पाक चर्मपत्र के लिए आवश्यक है इसकी सतह (खाना पकाने कागज) vystelit। इसके बाद, एक परत netolstym फल में कटौती और तुरंत उन्हें ओवन को भेजने वितरित करते हैं। ताजा संघटक 40-45 डिग्री के तापमान पर सुखाने के लिए शुरू करना चाहिए। और 60-85 मिनट के बाद यह 70-75 इकाइयों के लिए बढ़ा दिया गया था। यह ध्यान देने योग्य है कि इस गर्मी उपचार का मुख्य उद्देश्य सेब का भूरापन और उनके अधिकतम नमी के अभाव नहीं है। यही कारण है कि ओवन में तापमान बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए।

ओवन दरवाजा के पहले मिनट के दौरान थोड़ा लिफ्ट करने के लिए वांछित है। गर्मी उपचार के दौरान यह भी समय समय पर खोला जाना चाहिए। इस तरह की कार्रवाई काफी ओवन में नमी के स्तर कम हो जाएगा।

सुखाने सेब के दौरान उन्हें नियमित रूप से overcooking से बचने के लिए, साथ ही वर्दी सुखाने के लिए योगदान करने के लिए बारी की सिफारिश की है। फल या 2/3 लुप्त हो जाना नमी के आधे के बाद, ओवन तापमान 55 डिग्री तक कम किया जाना चाहिए। इस तरह की गर्मी उपचार टिकाऊ पर्याप्त ताजा उत्पाद है। औसत, उसकी अवधि 8-11 घंटे (विविधता के आधार पर) है।

ठीक तरह से सूखे सेब एक बेज-भूरे रंग की है। स्पर्श वे पर्याप्त लचीला और लचीला कर रहे हैं, और संपीड़न जल्दी से रस अलग नहीं है और नहीं टूटते। स्टोर फलों के उत्पादों एक ग्लास जार या कपड़ा बैग में एक सूखी कमरे में की सिफारिश की।