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सरल और स्वादिष्ट पेस्ट्री - एक नुस्खा oladushek दूध
पेनकेक्स - एक ठेठ रूसी व्यंजन, जो सिर्फ मालिक जमानत नहीं कर सकता है जब आप जल्दी से मेहमानों के लिए एक सभ्य भोजन तैयार करने की जरूरत है। पेनकेक्स के लिए व्यंजन विधि वहाँ कई हैं, वे, पके हुए कर रहे हैं गेहूं के आटे से लेकिन यह भी दलिया या कुटू का न केवल। सब्जी और अनाज पेनकेक्स का एक विशेष समूह। लेकिन आज हम आपको दूध के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए तरीका दिखाएंगे।
शुरू करने के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक पर विचार करें। पैनकेक, इस तरह से पकाया जाता है,, हार्दिक स्वादिष्ट और सुंदर प्राप्त की, और खाना पकाने के लिए समय पन्द्रह से बीस मिनट का समय लगेगा।
ठीक है, सरल oladushek नुस्खा दूध। हम दूध के दो गिलास, आटे की करीब चार सौ ग्राम, दो मध्यम आकार के अंडे, चीनी, एक छोटे से नमक और मक्खन की आवश्यकता होगी।
दूध फेंटना गर्म होना चाहिए, इसलिए यह थोड़ा गर्म होना चाहिए। दूध चीनी और नमक (स्वाद के लिए) में भंग, तो घी और पीटा अंडे की एक चम्मच जोड़ें। यह, आटा जोड़ने के लिए यह धीरे धीरे जोड़ने रहता है, ध्यान से आटा vymeshivaya। हम जिसके परिणामस्वरूप अर्द्ध तैयार उत्पाद की स्थिरता एक मोटी क्रीम की तरह देखा, कि है, अगर एक चम्मच आटा स्कूप करने के लिए, यह धीरे धीरे "से बढ़ाना" चाहिए बजाय नाली पाने के लिए की जरूरत है।
पेनकेक्स आप गर्म तेल की जरूरत गरम, इसका इस्तेमाल करने के लिए सबसे अच्छा है एक कच्चे लोहे फ्राइंग पैन आधुनिक के साथ या पकवान नॉन-स्टिक कोटिंग। आटा एक चम्मच के साथ तेल में रखी है, पैनकेक्स दोनों पक्षों पर एक उदारवादी गर्मी में तला जाता है।
नुस्खा दिखाया oladushek दूध का उपयोग करना, आप जल्दी से चाय के लिए नाश्ता या सिर्फ एक नाश्ता तैयार कर सकते हैं। मलाई के साथ पेनकेक्स सेवा कर सकते हैं, या कुछ मीठा - शहद, जैम या संघनित दूध।
तैयार पेनकेक्स और विभिन्न फलों के योग के साथ हो सकता है। यहाँ, उदाहरण के लिए, कैसे केले के टुकड़े को बेक करने। एक गिलास दूध में आप एक गिलास या एक छोटे से अधिक आटा, चीनी की दो नावों, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच, नमक और दालचीनी का एक चुटकी, दो परिपक्व केले लेने के लिए की जरूरत है।
दूध oladushek यह नुस्खा एक उचित प्रतिस्थापन की अनुमति देता, उदाहरण के लिए, केले सेब या स्ट्रॉबेरी बदल सकते हैं। नुस्खा (आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, दालचीनी) एक कटोरी में की सूखी घटकों मिक्स। हम मसला हुआ केला, पका हुआ फल सिर्फ एक कांटा के साथ मैश करने के लिए पर्याप्त तैयार हैं, या आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। फल प्यूरी, दूध के साथ मिश्रण है और फिर सूखी मिश्रण के साथ इस स्वादिष्ट कॉकटेल गठबंधन। नतीजतन, आटा एक पर्याप्त मोटी स्थिरता होनी चाहिए। यदि आवश्यक हो, आप एक छोटे से आटा (अगर आटा तरल बाएं) या दूध (यदि, इसके विपरीत, बहुत मोटी आटा निकला) जोड़ सकते हैं। गरम केले के टुकड़े को हमेशा की तरह, की जरूरत है।
तुम एक मीठी दाँत नहीं है? यह कोई फर्क नहीं पड़ता! पेनकेक्स बनाया और भोजनालयों जा सकता है। उदाहरण के लिए, यहाँ है दूध oladushek एक नुस्खा पनीर। दूध का एक आधा कप हम आटा के दो कप, अंडे की एक जोड़ी, डच या किसी अन्य कठिन पनीर के दो सौ पचास ग्राम, मक्खन और नमक की पचास ग्राम स्वाद के लिए की जरूरत है।
जर्दी नमक के योग के साथ triturated, और उसके बाद दूध, घी और आटा के सिवा जोड़ने। पेनकेक्स में आटा गूंध। पनीर पतली वर्ग स्लाइस में काट लें। पेनकेक्स पकाना आरंभ कर रहे हैं। उन्हें एक चम्मच के साथ एक पैन में रखें और ऊपरी एक कच्चे आटा है थोड़ा पनीर का एक टुकड़ा सेंध। हमेशा की तरह आगे सेंकना पेनकेक्स। वैसे, एक ही तरह से, आप नाश्ता पेनकेक्स हैम या पकाया सॉसेज के साथ बेक कर सकते हैं।
लेकिन आप दूध वसा में पेनकेक्स बनाने के लिए चाहते हैं, तो आप खमीर के साथ आटा तैयार करने के लिए की जरूरत है।
Podogreem दूध के दो गिलास, इतना है कि यह गर्म हो जाता है (गर्म नहीं!), दूध चम्मच में भंग (heaped) सूखा खमीर और चीनी का एक चम्मच। हमें पन्द्रह मिनट इस मिश्रण छोड़ देते हैं, और नमक की एक चुटकी और वनस्पति तेल और proseem आटे की तीन कप के एक चम्मच के साथ इस बीच vzobem अंडे में करते हैं। जब खमीर थोड़ा वृद्धि होगी, यह करने के लिए अंडे के तेल के मिश्रण जोड़ें और धीरे-धीरे आटा जोड़ने के लिए शुरू करते हैं। आटा गूंध, एक चिकनी स्थिरता सुनिश्चित करने। तो फिर तुम नैपकिन आटा कवर और यह कुछ ही घंटों के लिए छोड़ दें, यह करने के लिए आ गया है की जरूरत है। बुलबुले आटा की सतह पर दिखाई देते हैं, और यह अपने आप मात्रा में दोगुनी है, यह ओवन muffins शुरू करने के लिए संभव है। आटा हलचल से पहले पकाना आवश्यक नहीं है, अन्यथा यह निपटारा करेगा। ओवन खमीर पेनकेक्स गर्मी से मध्यम दर्जे की, भूरापन के रूप में मोड़ की जरूरत है। पठनीयता इस तरह के वसा पकौड़े कर सकते हैं मिठाई सॉस या टमाटर, पनीर या किसी अन्य सॉस के साथ एक क्षुधावर्धक के रूप।
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