श्रीफल

Quince - बल्कि tatty फल दिखने और सबसे स्वादिष्ट भी नहीं। तालू पर, थोड़ा Quince तीखा। पेक्टिन, विभिन्न धातुओं, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के लवण - लेकिन यह कई उपयोगी पदार्थों में शामिल है। खट्टे Quince कई द्वारा प्यार करता था नहीं है। यहां तक कि एक राय है कि कच्चे Quince पेट को नुकसान पहुँचा सकते है। जाम, मुरब्बे, फल पेय, जेली, कैंडीड फल, विभिन्न हर्बल चाय - हालांकि, यह उत्कृष्ट स्वाद व्यंजन जो भी अच्छा चिकित्सा गुण में बदला जा सकता। यह तथ्य यह है कि अम्लीय, तीखा और उत्पाद जब यह पकाया जाता है की फर्म मांस, उसके गुण, मुलायम, मिठाई, सुखद स्वाद बदल जाता है द्वारा समझाया गया है।

इससे पहले कि कैसे जाम बनाने के लिए एक Quince फल से उन्हें एक छोटे से पका हुआ, नरम और अधिक सुगंधित बनने के लिए कुछ समय छोड़ने के लिए बेहतर है। एक और सूक्ष्मता - समय Quince पकाने के लिए की जरूरत नहीं है, इसलिए यह एक "रबर" नहीं बन जाता है। अपने आप को खुशी के वंचित जाम करने की कोशिश करने के लिए मत Quince। व्यंजनों नीचे की पेशकश करने में मदद करेगा एक स्वादिष्ट उत्पाद है कि एक महान मिठाई हो सकता है तैयार करते हैं।

यह निश्चित अनुपात का पालन करना, एक अच्छा Quince बनाने के लिए आवश्यक है। इस उत्पाद के नुस्खा, और Quince के अलावा, अन्य फलों शामिल हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, की तैयारी में जाम नींबू के साथ Quince और पागल। इस उत्पाद को देता है एक बहुत ही स्वादिष्ट, लगभग सूखी - के बाद सभी तरल Quince फल में लीन है। बादाम, अखरोट, और वेनिला का एक पैकेट - प्रति Quince किलोग्राम चीनी के 500-800 ग्राम, एक गिलास पानी, नींबू, नट में से एक सौ ग्राम के लिए है। इससे पहले कि आप Quince साथ खाना बनाना, प्रत्येक फल धोया जाना चाहिए, चार टुकड़ों में काट और बीज बक्से के साथ एक साथ हड्डियों को दूर, और फिर स्लाइस में काट लें। उबलते चाशनी में Quince डालो, पांच मिनट तक उबालें। उसके बाद, 12 घंटे के लिए छोड़ दें। दूसरी बार, 5 मिनट तक उबालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। अखरोट मोटे कुचल किया जा सकता है, लेकिन कठिन नट (अखरोट और बादाम) एक लकड़ी के माल्लेट को कुचलने चाहिए। नींबू बस टुकड़ों में काट या उत्साह रगड़ और नींबू लुगदी से रस निचोड़ जा सकता है। फिर कटा हुआ नट और एक नींबू पकाया Quince में डालना, और फिर आखिरी बार उबाल। रेडीमेड जाम, बैंकों को रोल है, यह एक कंबल में लपेट के लिए सिफारिश की है और दो या तीन दिनों के लिए तो रहने लगा है। विशेष स्वाद Quince जाम से अलग है। नुस्खा ऊपर क्रम सर्दियों के लिए एक आरक्षित बनाने के लिए उपयुक्त है। लेकिन कुक Quince संभव और व्यवस्था कुछ ही मिनटों में इसे खाने के लिए है।

तो कैसे Quince साथ पकाने के लिए काफी तेजी से किया जा सकता है, तो आप हमेशा अपने मेहमानों ताज़ी सामग्री को खुश कर सकते हैं। दो ले लो बड़े फल Quince, खाल, 4 टुकड़ों में काट हटाने और बीज बॉक्स को हटा दें। या तो कोर या छील के निपटान न करें। उबाल लें पानी, एक कोलंडर Quince में डाल दिया, Quince problanshiruyte पांच मिनट, ऊपर उठाने और उबलते पानी कोलंडर को कम। फिर, पानी छील और कोर फल में डुबकी चीनी, यह सब एक और पांच मिनट उबालें। जिसके परिणामस्वरूप सिरप से, ताकि केवल तरल सभी अतिरिक्त हटा दें। इस सिरप vsypte Quince स्लाइस और 10 मिनट के लिए फिर से उबाल। सभी पकवान तैयार है। यह सिर्फ जब तक यह ठंडा प्रतीक्षा करें, और Quince के साथ सेवा बनी हुई है। सरल नुस्खा है और एक अच्छा मिठाई।

Quince इसकी सूक्ष्म और परिष्कृत स्वाद के लिए जाना जाता है। खासकर जब खाना पकाने एक छोटे से अदरक जोड़ें। दो बड़े फल Quince ले लो, उन्हें छील छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक बर्तन, पानी खाड़ी में डालो। 10-15 मिनट तक उबालें। Quince के टुकड़े पकाया है, जिंजर रूट और नींबू के छिलके की 8 ग्राम रगड़ना। आप जाम प्राप्त करना चाहते हैं, छलनी से छान लें Quince रगड़ पकाया जाता है। जिसके परिणामस्वरूप मास में grinded उत्साह, अदरक और चीनी के आधा किलो जोड़ें। के बारे में आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर मिश्रण फोड़ा। Quince जाम (या इससे बाहर जाम) अदरक के योग के साथ एक परिष्कृत और जिनका दोबारा और लंबे समय तक बरकरार रखती है मुँह में स्वाद एक सुखद खुशबू है।

अब आप Quince साथ खाना बनाना जानते हैं कि, प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र लग रहा है, एक अजीब सामग्री जोड़ने।