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शैम्पेन ब्रुत - घूंट पेय वर्तमान

जगमगाती मदिरा एक नहीं बल्कि जटिल वर्गीकरण प्रणाली है, जो कई मापदंडों पर निर्भर करता है है। मुख्य मानदंड है कि शैम्पेन भेद में से एक शर्करा, जो वाइन के स्वाद का कारण की अपनी सामग्री है। अगर हम शैम्पेन ब्रुत के बारे में बात - यह है सूखी मदिरा, जिनमें से चीनी सामग्री बहुत छोटा है। ये वाइन कर रहे हैं - सूखी और अर्द्ध शुष्क, प्राचीन फ्रांस का सबसे अच्छा परंपराओं में बनाया है, और शैंपेन की सबसे महंगी और मूल्यवान किस्मों पर विचार किया।

के रूप में यह बाधा जायके अलग करते हैं और अक्सर शराब के दोष मुखौटा लिए तैयार कर रहे परिचारक, एक उच्च चीनी सामग्री के साथ शराब की सराहना करते नहीं था।

सामान्य तौर पर, शैम्पेन चीनी की अपनी सामग्री के मानदंडों के आधार पर वर्गीकरण, इस प्रकार है:

• प्राकृतिक ब्रुत - चीनी के बिना या कम से कम 0.3% की एक स्तर के साथ शराब;

• अतिरिक्त ब्रुत - 0.3-0.6% की सीमा के भीतर चीनी के साथ शराब;

• ब्रुत - या क्लासिक ब्रुत, शुष्क शैंपेन तथाकथित: 0.6-1.5% के भीतर शर्करा के स्तर;

• अतिरिक्त-सूखी - शराब है कि दोनों अर्द्ध मिठाई और अर्द्ध शुष्क (1.5-2% चीनी) है;

• सूखी (सेकंड) - 1.7 से 3.5% के चीनी सामग्री के साथ शराब;

• डेमी-सेकंड - चीनी का 5% तक शामिल होते हैं;

• ड्यूस - मीठी शराब की एक दुर्लभ किस्म है, जिसमें चीनी 5% से अधिक है।

सफेद या लाल: शैम्पेन ब्रुत किसी भी अंगूर से बनाया जा सकता है। लेकिन क्लासिक विकल्प के लिए एक है शराब सफेद ब्रुत। लाल से शैम्पेन हालांकि अंगूर की किस्में सफेद से थोड़ा अलग स्वाद के लिए, यदि आप फल से छील दूर करने के लिए सही प्रक्रिया का पालन करें।

ब्रुत क्लासिक अंगूर की किस्में से बनाया गया है, वे पिनो मेने, पिनो चर्नी और Chardonnay शामिल हैं। युवा ब्रुत - शैंपेन पीले रंग पीला, कभी कभी गुलाबी चिंगारी हो रही है। ताजा सफेद रोटी की महक वाला फल या बेर सुगंध के साथ बहुत ताज़ा, जोरदार शराब। वृद्ध ब्रुत (3 वर्ष) - एक मजबूत शैंपेन स्वाद है कि जड़ी बूटियों देता है। रंग गहरा पीला है, , खुशबू सेब, सूखे फल, मसाले देता स्वाद क्रोसेंट की तरह एक सा है। पके ब्रुत (5 वर्ष) कम बुलबुले है, लेकिन साथ एक अधिक, मजबूत परिष्कृत और बहुत स्वादिष्ट। उसका रंग - एक गहरा पीला, एक भूरे रंग है। सुगंध सूखे फल और भुना हुआ पागल कर देता है, कभी कभी छाया कॉफी निकल जाता है।

पुरानी ब्रुत और ब्लैंक डे Blancs अलग पहचान बनाएं।

विंटेज (Millezim) केवल वर्ष की अनिवार्य संकेत, जब अंगूर फसल एकत्र किया गया था के साथ, साधारण ब्रुत रूप में एक ही लक्षण है।

ब्लैंक डे ब्लैंक Chardonnay से विशेष रूप से निचोड़ा हुआ। यह एक सुखद खट्टे स्वाद के साथ, अंगूर की खुशबू को बचाने के लिये एक नियम, ताजा शराब के रूप में, है। युवा शैंपेन एक हरे रंग की धुन्ध के साथ एक हल्के पीले रंग का है, उम्र सोने के लिए अपने रंग बदल जाता है। युवा ब्लैंक डे ब्लैंक नींबू, टकसाल फूल, जंगली फूल की सुगन्धित गंध। वृद्ध - एक स्वाद Cuvee ब्रुत जैसी ही है।

शैम्पेन ब्रुत इसके फायदे, मुख्य एक से किया जा रहा है - यह बनाने के लिए बहुत मुश्किल है। शराब डूब सबसे अधिक बार सिर्फ चीनी में बाहरी additives। और हर नकली मीठा है। सूखी मदिरा हमेशा एक नाजुक, परिष्कृत गुलदस्ता है। आप बात कर सकते हैं कि शैम्पेन ब्रुत के बारे में अपने कारखाने की पहचान है।

यह शराब भी खपत के मामले में एक सकारात्मक पहलू भी है।

  • सबसे पहले, यह लगभग किसी भी भोजन के साथ जोड़ा जा सकता, ऐपेटाइज़र के साथ शुरू करने और मिठाई के साथ समाप्त हो गया।
  • दूसरे, शैम्पेन ब्रुत एक भारी हैंगओवर नहीं ला। शराब आम तौर पर और अधिक आसानी से उस में कम चीनी से सहन किया जाता है।
  • तीसरा, जब ले जा रहा यह शराब जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं को कम से कम, के रूप में किण्वन प्रक्रिया चीनी के अभाव के कारण बहुत कम है।
  • ठीक है, और पिछले, एक सकारात्मक कारक - कम कैलोरी उत्पाद।

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