शाकाहारी - वे कौन हैं, क्या खाने के लिए और शाकाहारियों से क्या अंतर है? पावर वेगांस

आंकड़ों के अनुसार, ग्रह पृथ्वी पर एक अरब से अधिक लोगों को मांस नहीं खाते। कारण कई हो सकता है - से शारीरिक, नैतिक, सामाजिक और नैतिक और आध्यात्मिक और रहस्यमय के साथ समाप्त। स्टीरियोटाइप के अनुसार इस तरह के लोगों को अक्सर शाकाहारी के रूप में भेजा जाता है। हालांकि, यह सही है? बहुत से लोग शब्द सुना है "शाकाहारी" - इन लोगों को कौन हो? की तुलना में वे कच्चे foodists से अलग? उन के बीच में कौन, डेयरी उत्पादों और अंडों को खा सकते हैं, जबकि दूसरों स्पष्ट इसके खिलाफ हैं?

वर्गीकरण शाकाहारियों

विश्वास, व्यक्तिगत वरीयताओं को, व्यक्तिगत स्वास्थ्य के मुद्दों - पहले से ही उल्लेख किया है, जीवन के इस तरह से चुनने के लिए कारण एक बहुत हो सकता है। कई क्योंकि पर्यावरण और वन्य जीवन के बारे में चिंताओं का मांस उत्पादों इंकार कर दिया। कुछ लोगों के लिए, शाकाहार के लिए संक्रमण, अर्थव्यवस्था के साथ जुड़ा हुआ है के रूप में चावल या कुटू मांस उत्पादों से सस्ता है। इस आपूर्ति दिशा के कई दृश्य हैं:

- laktoovovegetarianstvo, जहां संभव अंडे और डेयरी उत्पादों के उपयोग, लेकिन खाने के लिए नहीं कर सकते हैं मछली, मांस और पोल्ट्री;

- ovovegetarianstvo जहां अंडे, लेकिन दूध, मलाई, पनीर, असंभव खा सकते हैं;

- laktovegetarianstvo, जहां डेयरी उत्पादों खा सकते हैं, लेकिन अंडे नहीं हो सकता है;

- Pesco-शाकाहार, जो समुद्री भोजन और मछली खाने के लिए संभव हो सकता है माना जाता है।

ये लोग कौन हैं - यह शाकाहारी के रूप में ऐसी श्रेणियों के बारे में पता लगाने के लिए रहता है? यह सबसे चरम रूप है, और रूप है शाकाहार के। शाकाहारी खाने कि? सीधे शब्दों में कहने के लिए है कि वे अंडे, डेयरी उत्पाद, शहद, जिलेटिन, परिष्कृत खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, परिरक्षकों, शराब, कैफीन, किसी भी उत्तेजक, जानवर मूल के सभी उत्पादों नहीं खा सकते हैं।

शाकाहारी शाकाहारी से मतभेद

चूंकि इन लोग हैं, जो मांस खाने छोड़ दिया है में सबसे आम प्रवृत्तियों में से दो हैं, तो आप उनके बीच के मतभेदों को समझना चाहिए। इसके अलावा, आप जानते हैं, औसत व्यक्ति नहीं इन अवधारणाओं के बीच कोई अंतर दिखाई देता है। शाकाहारी अलग शाकाहारी? मुख्य अंतर यह स्वाद वरीयताओं कहा जा सकता है।

शाकाहारी जानवरों के साथ-साथ मछली और मुर्गी के मांस खाने नहीं देता है। हालांकि, इन लोगों के आहार में डेयरी उत्पादों और अंडों, साथ ही सभी व्युत्पन्न उत्पादों पर प्रतिबंध लगाने की जरूरत नहीं है। शहद काफी अस्पष्ट है, लेकिन अक्सर वफादार पीने।

शाकाहारी - इन लोगों को कौन हो? यहाँ सजा ज्यादा सख्त और सख्त। आप मांस, मछली, मुर्गी पालन नहीं खाते हैं। यह भी कपड़े है कि पशु सामग्री से बने होते हैं पहनने के लिए मना किया है। आप अंडे, शहद, जिलेटिन, दूध के उत्पाद नहीं खा सकते हैं। अक्सर शाकाहारी - पशुओं के अधिकारों के लिए कट्टर सेनानियों। दुनिया भर में, वे bullfighting और यहां तक कि सर्कस प्रतिबंध के उन्मूलन के लिए खड़े हो जाओ, यह मनोरंजन स्थलों के रूप में, उनके विश्वास, जबरन शोषण जानवरों के अनुसार। यह कल्पना करना रवैया वेगांस, मुर्गी फार्मों को दिखाने मछली की कटाई पर मांस पौधों, और यहां तक कि साधारण शिकारी और मछुआरों आसान है।

शाकाहारी आहार - भ्रम या वास्तविकता?

दिलचस्प बात है - एक आदमी है जो मांस खाने से इनकार कर दिया, तब भी आप पशु प्रोटीन खपत करते हैं। फिर भोजन शाकाहारी और अपनी सुविधाओं क्या है? मांस खाने से मना करने के लिए - शाकाहारी मांस खाने वाले सिर्फ एक से अलग है। इसलिए, वह कुछ अमीनो एसिड, जो केवल संयंत्र खाद्य पदार्थों में मौजूद नहीं है प्राप्त करने में सक्षम नहीं होगा। लेकिन यह कैसे इन लोगों को रहते हैं? यह पता चला कि सब कुछ आसान है। शरीर समय के साथ इस शाकाहारी भोजन के लिए adapts। पेट और आंतों saprotrophic बैक्टीरिया है कि भोजन के साथ भेजे फाइबर की प्रक्रिया और आवश्यक अमीनो एसिड वितरित करने के लिए शुरू हो दिखाई देते हैं। ऐसा लगता है कि शाकाहारी पूरी तरह से अपने स्वयं के माइक्रोफ्लोरा पर निर्भर है और मांसभक्षी मांस उत्पादों से आवश्यक पदार्थों हो जाता है। लेकिन सब कुछ इतना आसान है?

पेशेवरों और मांस के इनकार के विपक्ष

शाकाहारी - इन लोगों को कौन हो? और क्यों कई पोषण विशेषज्ञ इस अभ्यास की शक्ति के बारे में नकारात्मक बोलते हैं? मुख्य दोष यह कहा जाता है किया जा सकता है कि आंतों माइक्रोफ्लोरा ऐसे लहसुन, प्याज, आदि के रूप में कुछ खाद्य पदार्थों से नष्ट हो जाता है, और वे कई हैं। इसलिए, आप के बारे में zalumyvaetes यदि कैसे एक शाकाहारी बनने के लिए, है, तो इससे पहले कि आप एक अंतिम निर्णय अभी तक ध्यान से हो "पेशेवरों" और वज़न है बनाने के "विपक्ष।"

वास्तव में, यह आंतों और पेट न केवल प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ है कि बाहर से प्रवेश किया है, साथ ही प्रोटीन होता है जो पाचन तंत्र में शरीर मध्यम अंदर जारी कर रहे हैं में दिखाई देता है। ये प्रोटीन निकला बहुत ज्यादा हो सकता है! इसका क्या मतलब है? एक आदमी है जो मांस खाने के लिए बंद कर दिया, पशु प्रोटीन प्राप्त करने के लिए जारी है "खुद से बाहर।"

बेशक, बहुत से लोगों को, veganism के लिए प्रतिबद्ध नहीं है | किया गया है, तो यह इतना बुरा था। वहाँ सकारात्मक पहलू हैं। उदाहरण के लिए, आंकड़े बताते हैं कि शाकाहारियों के आम तौर पर स्वस्थ और leaner मांस भक्षण करते हैं। यह एक के अपने ऊर्जा संतुलन के लिए बढ़ा ध्यान और कम कैलोरी भोजन के उपयोग के कारण है।

veganism और शाकाहार के पक्ष खतरनाक

इसके बाद के संस्करण की विशेषता थी समग्र नकारात्मक पहलुओं, तो हम खतरों के बारे में भूल नहीं कर सकते हैं। इस के बिना यह सवाल के जवाब की पूरी तस्वीर प्राप्त करने के लिए असंभव है: "Vegans - कौन हैं और क्या खाने के लिए?" मुख्य बात यह है कि आप समझते हैं और याद रखने की आवश्यकता: यदि आप आहार से मांस बाहर करते हैं, विशेष रूप से नुकसान नहीं होगा, लेकिन आप उत्पादों है कि सभी का उपयोग नहीं करते जानवर मूल है, यह खतरनाक है। कोई वनस्पति प्रोटीन पूरी तरह से पशु प्रोटीन की जगह या तो उनकी पाचनशक्ति में, और न ही अपनी एमिनो एसिड संरचना में सक्षम नहीं है।

इसका मतलब है कि क्या? जो लोग जानवर मूल के भोजन बाहर रखा गया है, प्रोटीन कुपोषण का विकास हो सकता। वहाँ भी काफी बुरा रोग "Kwashiorkor" कहा जाता है अर्जित करने का अवसर है। यह अफ्रीका, एशिया और लैटिन अमेरिका में आम है। प्रोटीन भुखमरी शरीर वजन घटाने में वृद्धि की ओर जाता है, यह भोजन के साथ बाहर भी संभावना आने वाली प्रोटीन के लिए मुआवजा नहीं किया जा सकता। विशेष रूप से कठिन, ऐसी प्रक्रियाओं बच्चों और किशोरों, के रूप में चयापचय संबंधी विकार विकास गिरफ्तारी को जन्म दे सकती शरीर में परिवर्तन, जिनमें से कई अपरिवर्तनीय हो सकता है करने के लिए ले जाने के लिए, और। बेशक, प्रोटीन की कमी की तरह बहुत उन्नत मामलों में मौत का कारण हो सकता है।