ओवन में बेर के साथ मांस

अच्छा, ताजा मांस और स्वादिष्ट, रसदार बेर - दो स्वतंत्र उत्पाद। उन्हें एक डिश में संयोजन, आप सबसे अच्छा परिणाम और सबसे स्वादिष्ट उत्सव मांस आलूबुखारा की गंध के साथ गर्भवती मिलता है। एसिड और रसदार आलूबुखारा चुनें, यह ऊंचा दबाव और विभिन्न हृदय रोगों और गुर्दे के रोगों और पित्ताशय में उपयोगी है। गुणवत्ता की ताजा मांस प्रोटीन, विटामिन और खनिज की बड़ी मात्रा में होता है। दो उत्पादों की डिश न केवल स्वादिष्ट होगा, लेकिन यह भी आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद। बेर के साथ मांस ओवन में, इन व्यंजनों में से किसी पर पकाया जाता है अपने मेहमानों को खुश होगा।

आलूबुखारा और लहसुन के साथ मांस

लें:

• सुअर का मांस का आधा किलोग्राम
• 300g आलूबुखारा खड़ा
• लहसुन में से एक बड़ा सिर
• दस बड़े चम्मच ब्रांडी
• 3 चम्मच हाल में काली मिर्च का मिश्रण
• 1 चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च
• 4 चम्मच नमक (मोटे)
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल या किसी अन्य वनस्पति तेल

यह नुस्खा एक बहुत स्वादिष्ट मांस पकाने के लिए अनुमति देगा। ओवन में पोर्क व्यापक प्रशिक्षण की आवश्यकता है और एक जश्न मनाने के भोज के लिए काफी उपयुक्त है। एक दिन की तैयारी से पहले मांस ले, यह धोया और सूखे किया जाना चाहिए, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च रगड़, ब्रांडी डाल, धीरे हाथ से सभी पक्षों पर ताली, एक दिन के लिए फ्रिज में फिल्म चिपटना और जगह के साथ रैप। आलूबुखारा ब्रांडी में एक दिन के लिए भिगो।

एक दिन मांस कागज तौलिए obsushivayut के बाद अत्यधिक नमी, तेल जैतून का तेल और, सुनहरा भूरा होने तक जल्दी से, एक मोटी के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर दोनों पक्षों पर तली हुई हर पक्ष के लिए 3 से 5 मिनट से दूर करने के लिए।

पन्नी की एक बड़ी चादर के साथ ढालना कवर (आकार - अधिक आकार), स्नेहक तेल अवशेषों नीचे, आधा जामुन आलूबुखारा फैल गया। मांस, लहसुन स्लाइस (प्रत्येक उन्हें एक तेज चाकू बनाने, मांस में गलफड़ों में लंबाई में काटा जा सकता है और डाल) चरबी सभी पक्षों पर नमक छिड़क, आलूबुखारा रखना चाहिए। ऊपर और पक्षों आलूबुखारा की बनी हुई है जगह।

पन्नी के साथ कसकर के रूप में। इस समय 200 डिग्री तक गरम किया जाता द्वारा ओवन। आधे घंटे के लिए उस में मांस रखो, तो 180 डिग्री के गर्मी घटाना और के बारे में एक और 2 घंटे के लिए बेक करने की जरूरत है। पाक के दौरान दो या तीन लिफ्टों पन्नी का गठन सुअर का मांस का रस डालना। पिछली बार हम पन्नी खोलने खाना पकाने के अंत में, एक बार फिर से, मांस का रस डालना पन्नी, शांत और फ्रिज में कुछ घंटों के लिए सेट के साथ कवर किया। इस विधि अन्य व्यंजनों, जैसा नहीं है सूअर का मांस का मांस ओवन में जमे हुए सॉस के साथ ठंडा परोसा जा सकता है।

आस्तीन में ओवन में बेर के साथ मांस।

मांस (बीफ) की अलमारियों पर ले:

• ¾ आलूबुखारा का प्याला
• बड़ा गाजर
• दो मध्यम प्याज
• मिठाई काली मिर्च में से एक फली
• तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• मलाई और नींबू के रस के दो बड़े चम्मच
• काली मिर्च, चीनी, नमक

आलूबुखारा साथ ओवन में मांस खाना पकाने, इस मांस मांस मध्यम, नमक के टुकड़ों में काट, नींबू का रस, वनस्पति तेल, काली मिर्च पाउडर, सभी मिश्रित और छह घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खटाई में डालना करने की अनुमति दी जोड़ने।

आलूबुखारा अच्छी तरह से धोया जाता है, बहुत गर्म पानी डालना - एक ही 1.5 घंटे पर।

बड़ी मंडलियां, मिठाई काली मिर्च - - जूलीएन्ने प्याज आधा छल्ले, गाजर में कटौती। आधे घंटे बाद में सब फिर से आलूबुखारा और मांस, नमक के साथ मिश्रित।

इसके अलावा वेरिएंट संभव हो रहे हैं:

1) सभी एक सिरेमिक रूप में मुड़ा हुआ, पानी है, जो आलूबुखारा, सोख मलाई, नमक, काली मिर्च, कवर जोड़ें और के बारे में 1.5 घंटे की ओवन में पकाने से भरना। तरल पदार्थ पूरी तरह से मांस को शामिल करना चाहिए।

2), पाक के लिए आलूबुखारा आस्तीन में मांस और सब्जियों के साथ तैयार मोड़ो छँटाई से डालना करने के लिए एक गिलास पानी - और 1.5 घंटे के लिए एक ओवन में पकाया।

ओवन में आलूबुखारा के साथ मांस की सेवा गर्म होना चाहिए, लेकिन आप चावल साइड डिश, चावल का एक मिश्रण या एक सब्जी सलाद के लिए आवेदन कर सकते हैं। यह नुस्खा भी एक छुट्टी के लिए उपयुक्त है।

आप जबकि खाना पकाने समय, लगभग आधे घंटे तक कम हो जाता है, तो वांछित दोनों व्यंजनों में गोमांस सूअर का मांस बदल सकते हैं। लेकिन इस मामले में, पकवान उत्सव और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा।