शरद ऋतु फल। मौसमी शरद ऋतु फल और सब्जियों

एक लाल लोमड़ी चोरी, गिरावट में अपने स्वयं के आत्मविश्वास से आया था। सनी दिन बारिश और ठंढ हल्की-हल्की बारिश ने ले ली है। लेकिन साल के इस समय के लिए कुछ खास है नहीं है। शरद ऋतु, एक अच्छा परिचारिका तालिका केवल सबसे अच्छा, परिपक्व और स्वादिष्ट पर डालता है की तरह। यह खाद्य बाजार को देखते हुए, शरद ऋतु फल और सब्जियों की एक किस्म पर ध्यान देना समय है। थोड़ा गर्मियों खीरे के लिए overexposed और टमाटर निरर्थकता में paled, एक उज्ज्वल और सुगंधित उत्पादों के लिए रास्ता दे। हम आपको एक की पेशकश फलों की सूची और सब्जियों है कि अब आप की कोशिश करने की जरूरत है।

श्रीफल

गोल्डन फल, एक नाशपाती के आकार की तरह है, लेकिन स्वाद यह से कोई लेना देना नहीं है, मानव जाति अति प्राचीन काल से जाना जाता है। यह शरद ऋतु फल कई लाभ हैं, जिनमें से गणन एक अद्वितीय और मादक सुगंध के साथ शुरू करना चाहिए। Quince बदबू आ रही है, तो आप सिर्फ अपने हाथों से उसे स्पर्श करें। यह कच्चे खाया जा सकता है। लेकिन सबसे अच्छा स्वाद मोटी जाम और जाम, compotes और पके हुए माल में पता चला है। मांस व्यंजन में अपरिहार्य Quince, विशेष रूप से खेल। यह सेब की जगह है, जबकि एक हंस या बतख भरने - एक नया स्वाद मिलता है।

नाशपाती और सेब

ध्यान में रखते हुए, जाहिर है, देर किस्मों हो। फल की शरद ऋतु फसल गर्मी से हीन नहीं है। मोटी चमड़ी और बारीक लुगदी के साथ तरल सेब एक तीखा स्वाद और एक अमीर स्वाद है। .. अच्छा भंडारण क्षमता - ये Antonovka और अनीस (ग्रे और गुलाबी), Reinette, Sinap, मेमोरी Michurina, स्पार्टाकस, आदि उनके मुख्य विशेषता के सभी प्रकार में शामिल हैं। हार्वेस्ट आसानी से नए साल से पहले झूठ कर सकते हैं।

शरद ऋतु नाशपाती किस्मों सितंबर-अक्तूबर में पकाना। इकट्ठा करने के बाद उन्हें एक महीने या अधिक के लिए भंडारित किया जा सकता है। ताजा या डिब्बाबंद (जाम, फल पेय), पकाया (केक, डेसर्ट आदि) के रूप में अच्छा में फल, सूखे। आप अपने खुद के बगीचे हैं, तो फसल पूर्ण परिपक्वता के लिए सबसे अच्छा है, तो यह लंबे समय तक के लिए संग्रहीत किया जाएगा। नाशपाती के सबसे लोकप्रिय शरद ऋतु किस्मों: बेरे (पीला और मास्को), जादूगरनी, सम्मेलन, Muscovite, शरद ऋतु बड़े।

ख़ुरमा

अनूदित नाम के रूप में लगता है "देवताओं के खाना।" तेंदू, साथ ही अन्य फलों और सब्जियों, नारंगी और पीले रंग की, कैरोटीन और एस्कॉर्बिक एसिड का एक बहुत शामिल हैं। जल्दी की खरीद के साथ आप नहीं करना चाहिए। बहुत पहले फल कसैले स्वाद के साथ होने की संभावना है। रुको, जब होगा मुख्य उत्पाद धारा। ठंड - हालांकि, अगर आप पहले से ही एक तेंदू खरीदा है, आप एक पुराने और सिद्ध पद्धति का उपयोग कर सकते हैं। या जाम और बरकरार रखता है की तैयारी करने के लिए फल गिर जाते हैं करते हैं।

अंजीर

स्वादिष्ट दक्षिणी फल व्यापक रूप से भूमध्य क्षेत्र में वितरित किया जाता है काकेशस, काला सागर तट के कुछ क्षेत्रों में। का फल एक अंजीर का पेड़ ताजा भस्म, डिब्बाबंद या सूखे। यह बहुत सुगंधित और मीठा उत्पादित जाम और बरकरार रखता है। अंजीर के अंदर छोटे बीज की एक बड़ी संख्या में शामिल है। यह माना जाता है एक से अधिक भ्रूण, बेहतर शरद ऋतु फल देखते हैं कि। यदि संभव हो तो, यह अपने स्वाद ताजा आनंद लेने के लिए, अगर नहीं, तो यह एक हाल ही में सूखे फल खरीदने के लिए समय आ गया है बेहतर है।

अनार

अनार फल सितंबर में शुरू होता है। रूस में, यह लगभग हो जाना नहीं है, दुकानों इस शरद ऋतु फल सीआईएस से गिर जाता है तो - और दक्षिण काकेशस, लेकिन ज्यादातर मध्य एशिया से। एक मोटी त्वचा और गहरे लाल रंग का अनाज के साथ सुंदर फल वास्तव में एक चमत्कारी गुण रक्त हालत और हीमोग्लोबिन सामग्री उसमें में वृद्धि में सुधार किया है। क्षेत्र के आधार पर, अनार स्वाद के अनुसार बदलता रहता है। जॉर्जिया से - ज्यादातर मिठाई अज़रबैजान से आयातित फल, खट्टे माना जाता है। ताजा रूप में उपभोग करते हैं, साथ ही साथ एक मीठा और खट्टा सॉस या अचार के रूप में मांस में जोड़ने के लिए प्रयास करें।

अंगूर

मौसमी फल के बारे में बातचीत अग्रणी, अंगूर का उल्लेख नहीं। हमारे देश और शरद ऋतु में दुनिया के सभी शराब क्षेत्रों में प्रसिद्ध युवा शराब त्यौहार हैं। पाक-नंबर एक घटना है। यह केवल वास्तव में चयन करने के लिए आप क्या पसंद करते हैं रहता है: परंपरागत फ्रांसीसी, इतालवी, स्पेनिश शराब, या उदाहरण के लिए, एक पेय चेक गणराज्य, हंगरी, स्लोवाकिया, जॉर्जिया और अब्खाज़िया में की गई।

ठीक है, के बाद से अंगूर एक बड़े पैमाने पर पकाना, तो बाजार अलमारियों पर आप इसे की कई किस्में ताजा पा सकते हैं। अब वह सबसे अच्छा स्वादिष्ट और सस्ती है,। बेशक, गर्मियों फसलों और चमकीले हरे रंग की बहुतायत के साथ पछाड़ने के लिए कठिन है। हालांकि, शरद ऋतु फल और सब्जियों बदतर नहीं हैं। इसके अलावा, उनमें से कुछ की उपज हमेशा एक विशेष रूप से इंतज़ार कर रहा है। सभी कठिन पर्याप्त सूची, के सबसे, सबसे दिलचस्प के बारे में बात करते हैं।

कद्दू और गाजर

कद्दू और गाजर - की शरद ऋतु रेड क्वीन। जिआदा इन सब्जियों की उपयोगिता नहीं हो सकता। सिंड्रेला के लिए एक कोच की तरह, विशाल धारीदार लौकी बगीचे के हर कोने में कर रहे हैं, सूर्य की अंतिम गर्म किरणों को अवशोषित और विटामिन जमा। सब्जी एक ताजा के रूप में अच्छा है (जैसे, juicing के लिए) और धीमी आंच पर पकाया, उबला हुआ तला हुआ या पकाया। गाजर तो यह बिना आप ऐसा नहीं कर सकते, बहुत पौष्टिक और बहुत उपयोगी भी हैं। यह आप सलाद, खस्ता, स्वादिष्ट चावल, केक, muffins और अधिक तैयार कर सकते हैं।

क्षेत्रों की रानी

सुनहरा अनाज की साफ पंक्तियों के साथ सिल पर मकई अपने आप में सुंदर हैं। फसल के मुख्य जन शरद ऋतु के बीच में है। मुझे यकीन है कि उबला हुआ मकई के कई एक बच्चे परिचित गंध, मक्खन के साथ अच्छी तरह से greased और नमक के साथ छिड़का हूँ। बहुत खूब स्वाद और स्वाद का पूर्ण सामंजस्य। हालांकि, अगर आप खाना पकाने के लिए अन्य विकल्पों की कोशिश कर सकते हैं - ओवन में ग्रिल किया हुआ, है, यह सूप और मुख्य व्यंजन में जोड़ें। मकई की विशिष्टता है कि इसकी अनाज सोने के कणों होते हैं।

मेरे जीवन में गोभी के बिना खाली है!

ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, Savoy, फूलगोभी, बीजिंग, कोल्हाबी गोभी और पारंपरिक - सभी गोभी के प्रकार, हमारे उद्यान में खेती की। लाभ और एक लंबे समय के लिए सब्जियों का महत्व यह सब कहते हैं। यह केवल कि शरद ऋतु में जोड़ने के लिए रहता है - यह गोभी के लिए समय है। उसके भविष्य के Zagotovte, के बाद सभी मसालेदार उत्पाद सर्दियों में बहुमूल्य विटामिन की एक प्राकृतिक स्रोत है।

लीक

हमारे अक्षांशों में, इस संयंत्र अभी तक विदेशों के रूप में के रूप में लोकप्रिय नहीं है। इस बीच डंठल लीक एक रोचक और उपयोगी गुण होते हैं। विटामिन सी का एक गाढ़ा सफेद स्टेम मात्रा में वृद्धि इसके अलावा में भंडारण, ठेठ सब्जी नरम और कम तेज स्वाद, प्याज के साथ तुलना के लिए के दौरान। यह आप मसालेदार सूप पका सकते हैं। सब्जियों के व्यंजन (सूप, दमपुख्त) में लीक जोड़ने के लिए प्रयास करें - यह उनकी स्वाद पर जोर देना बहुत ही लाभदायक है।