अंजीर क्या है? फलों में अंजीर

दक्षिण अंजीर अक्सर बेर शराब के रूप में भेजा जाता है। यह सबसे पुरानी खेती जीनस फिकस से संबंधित पौधों में से एक है। अंजीर के लिए इसलिए एक और नाम - अंजीर।

शराब बेर की उत्पत्ति का इतिहास

अनुसार अच्छाई और बुराई, जिसके बाद वे स्वर्ग से निष्कासित किया गया की ओटी, आदम और हव्वा मना खाया पेड़ फल। प्राचीन पांडुलिपियों में सही नहीं है पेड़ का नाम और फल है कि मानव जाति के पूर्वज द्वारा खाया गया था। लेकिन दिग्गजों में से एक वे अंजीर थे। अंजीर का पेड़ की पत्तियों से, आदम और हव्वा खुद बागे उसकी शर्म की बात है को कवर करने के लिए फैशन था।

और किसी को भी यहूदी तल्मूड में अंजीर का नाम जानता है तो क्या होगा? पवित्र पुस्तक में पेड़ शहद और दूध की भूमि exuding का वर्णन है। अंजीर - संयंत्र अंजीर का पेड़ कहा जाता है, और फल तत्संबंधी।

यह ज्ञात है कि लोगों को पांच हजार साल के लिए अंजीर संस्कृति हो जाना। प्रारंभ में, अंजीर एशिया, जहां आगे भूमध्य सागर के किनारे के साथ फैल गया के पश्चिमी भाग में वृद्धि हुई। फिर से समुद्र अंजीर का पेड़ अन्य दक्षिणी देशों में चले गए। भूमध्य देशों, भारत, मध्य एशिया, काकेशस, Crimea, कैलिफोर्निया: वर्तमान में, संयंत्र व्यापक रूप से गर्म और धूप किनारों में खेती की जाती है। वहाँ अंजीर के चार से अधिक किस्में हैं।

, मुलायम, मध्यम मिठाई एक मामूली तीखे स्वाद के साथ - वास्तव में, एक वास्तव में स्वर्ग अंजीर का स्वाद लें। छवि उदार दक्षिणी सूरज की पूरी शक्ति को अवशोषित कर लेता है और पृथ्वी रस से भर जाता है। एक अंजीर का पेड़ फसल के साथ मौसम के लिए दो बार हटा दिया है।

क्या अंजीर होता है

अंजीर का पेड़ ऊंचाई में दस मीटर तक बढ़ता है और बड़े गोल पत्तियों के साथ एक विस्तृत प्रसार मुकुट है। अंजीर फल छोटे मुलायम छोटे बीज से भरा बैग की तरह लग रहे। बेर रंग की लकड़ी के प्रकार के आधार पर अलग हो सकता है। वहाँ अंजीर, सफेद, पीले, लाल, बैंगनी, भूरे रंग के होते हैं। अंजीर, नरम और मख़मली छील। पका हुआ फल चारों ओर पचास ग्राम वजन का होता है, और आसानी से अपने हाथ की हथेली में फिट बैठता है।

देखने के एक जैविक दृष्टि से, अंजीर फल नहीं है। वास्तव में, यह Seacon - खोल का एक प्रकार है, जो अंदर छोटे फूल की एक बड़ी संख्या है। उन्हें Seacon में खाद छोटे ततैया व्यवस्थित। पका हुआ अंजीर छोटे fruitlets के बहुत से भरा लगता है।

किस रूप में अंजीर का पेड़ की खाद्य फल हैं

अंजीर - यह एक बहुत ही सौम्य और नाजुक फल, बुरा परिवहन परिवहन है। आप (केले की तरह) के रूप में अपरिपक्व जामुन निकालते हैं, वह है, वे नहीं संभव तीखा स्वाद की वजह से हो जाएगा। पकाना अंजीर नहीं कर सकते हैं - वह बस सड़ने।

क्या एक अंजीर है, यह काफी स्पष्ट हो जाता है जब अंजीर का पेड़ के पके फल लंबी अवधि के भंडारण को बेनकाब करने की कोशिश कर रहे हैं। अंजीर के अंदर बहुत तेजी से किण्वन प्रक्रिया शुरू होता है, यह एक असली शराब बेर में बदल जाता है। इसलिए, ज्यादातर लोगों को ताजा अंजीर के अपरिचित स्वाद कर रहे हैं।

जो लोग भाग्यशाली एक गर्म जलवायु में गर्मियों में यात्रा करने के लिए कर रहे हैं, स्वादिष्ट अंजीर आनंद लेने के लिए सक्षम हो जाएगा। उन्हें पूरी खाओ, छिलका scraping नहीं। जामुन सामंजस्य निविदा और नरम। एक अंजीर का पेड़ की सबसे व्यापक रूप से फल सूखे फल, जैम, को बरकरार रखता है या डिब्बाबंद प्रपत्र के रूप में प्राप्त किया।

शराब बेर की रासायनिक संरचना

शक्ति और मानव शरीर के लिए प्रतिरोध प्रोटीन और शर्करा, राशि जो 75% से अधिक की सूखे फल सामग्री में घुसाता देते हैं।

खनिजों की उपस्थिति - पोटेशियम, लोहा, तांबा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक - शरीर के चयापचय की प्रक्रिया को बढ़ाता है। छवि प्रतिरक्षा को मजबूत और मदद करता है के निर्माण और अस्थि ऊतक बनाए रखने में, एनीमिया के विकास को रोकता है।

विटामिन ए, सी, पीपी, कश्मीर, बी समूह शरीर में जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को सामान्य करने के लिए योगदान और कई रोगों के खिलाफ की रक्षा। सूखे और ताजा अंजीर एक बहुत ही मूल्यवान पदार्थ फिनोल होते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट, सक्रिय ऑक्सीकरण के खिलाफ कोशिकाओं की रक्षा। सूखी अंजीर का नियमित उपयोग के माध्यम से, आप सत्तर प्रतिशत तक रोग कैंसर रोगों के खतरे को कम कर सकते हैं।

अंजीर का पेड़ के फल का उपचार

एक लंबे समय कार्रवाई के एक व्यापक स्पेक्ट्रम के साथ एक औषधीय उत्पाद के रूप में लोक चिकित्सा में जाना जाता है के लिए अंजीर। दूसरे शब्दों में, लगभग इन बीमारियों, जो अंजीर का एक अद्भुत फल मदद करने के लिए सक्षम नहीं होगा में से कोई भी।

उन लोगों को जो हृदय रोगों से ग्रस्त हैं, आवश्यक रूप से अपने दैनिक आहार सूखी अंजीर में दर्ज करना होगा। पोटेशियम और चीनी एक बड़ी मात्रा में अंजीर में निहित है, दिल समारोह, निम्न रक्तचाप को विनियमित और सूजन की उपस्थिति को रोकने के।

अच्छा मूत्रवर्धक और रेचक गुण शराब जामुन पेट, आंत और गुर्दे के विभिन्न रोगों के साथ लोगों को मदद करते हैं। एनजाइना, सांस की बीमारी और निमोनिया से तापमान कम करने में सक्षम अंजीर। लंबे समय तक और खांसी के साथ बहुत अच्छा अंजीर, उबले हुए गर्म दूध है।

उपयोगी गुण का एक बहुत बड़ी संख्या में अंजीर संपन्न। उन है कि अंजीर के रूप में ficin साथ इतना समृद्ध होगा नहीं मिल रहा है संयंत्र के अन्य फलों के अलावा। उपयोगी एंजाइम के बढ़े हुए स्तर, और पोटेशियम आयन रक्त कमजोर पड़ने कि संवहनी घनास्त्रता को रोकता है और रक्तचाप को सामान्य प्रदान करता है।

यह अंजीर फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 की उपस्थिति ध्यान देने योग्य है, यह मस्तिष्क और मनुष्य के तंत्रिका तंत्र के काम को पूरा करने के लिए आवश्यक है। यह इस तथ्य के पौधों के लिए अद्वितीय है।

लोक चिकित्सा में सक्रिय रूप से न केवल फल, लेकिन अंजीर का पेड़ की पत्तियों का उपयोग करें। यह ध्यान दिया कि अर्क हरी जन से बनाया गया, खो बाल बहाल करने और बालों के झड़ने उपलब्ध रोकने में मदद करता है। अंजीर के पत्तों की Decoctions rinses, लिफाफे, लोशन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।

मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव

अंजीर के लाभ मानव स्वास्थ्य के लिए, जाहिर है, बहुत अधिक है। ताजा बेर शराब पोषक तत्वों, खनिज और विटामिन की अधिकतम एकाग्रता। प्राचीन योद्धाओं सूखे लिया अंजीर, एक लंबे यात्रा पर जा रहे हैं। इसकी उच्च पोषण मूल्य के कारण, फल जल्दी से लोगों को परिपूर्ण कर सकते हैं।

एक गंभीर बीमारी के बाद शरीर को मजबूत करने के लिए, महान शारीरिक और मानसिक तनाव भोजन उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों में लेने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। अंजीर सूखे और ठीक - यह एक महान पौष्टिक फल है। छवि बुजुर्ग लोगों, खो शक्ति को बहाल करने में मदद करता है ऊर्जा देता है, मूड में सुधार। पेक्टिन tartaric जामुन atherosclerosis के अच्छा रोकथाम कर रहे हैं।

अंजीर का उपयोग करने के मतभेद

सूखे अंजीर रूप में - एक मीठा-मीठा फल। छवि मधुमेह के साथ एक मेनू के साथ रोगियों में अत्यधिक अवांछनीय। सूखे फल में कैलोरी की उच्च सामग्री लोग हैं, जो अधिक वजन लाभ नहीं होगा। यह अंजीर के फल और पेप्टिक अल्सर रोग के साथ उन पर दावत के लिए आवश्यक नहीं है। यह भी गुर्दे की पथरी या पित्ताशय की उपस्थिति में उपयोग अंजीर के लिए contraindicated है।

खाना पकाने में अंजीर

शराब बेरी - एक स्वादिष्ट इलाज है कि अकेले खाया जा सकता है या पाक उत्पादों की एक किस्म की तैयारी में इस्तेमाल।

उपयोगी पाउडर के रूप में सूखे अंजीर Muesli, अनाज, दूध पेय और पनीर जोड़ने के लिए। अंजीर रोटी, पुडिंग, और पुलाव के स्वाद में सुधार।

स्मोक्ड मांस उत्पादों के साथ सूखे या सूखे अंजीर का संयोजन व्यंजन विशेष स्वाद देता है। फल अंजीर एक मीठा और खट्टा सॉस बुझाने और उन्हें मांस, अंडा या हैम को खिला सकते हैं।

मुश्किल चीज और नट्स के साथ अंजीर के उपयोग पर महान स्वाद संयोजन, और उपयोगी गुणों के संयोजन का जश्न मनाया। बहुत ही असामान्य पेटू स्वाद अंडा ऑमलेट, अंजीर की कुछ स्लाइसें के साथ पके हुए लग रहे हैं।

आइसक्रीम, केक, जेली, कैंडी: और, बेशक, डेसर्ट की एक किस्म खाना पकाने में मिठाई अंजीर बिना नहीं कर सकते। अद्भुत स्वाद compotes, जेली, जाम और बरकरार रखता है प्राप्त की। और क्या एक अच्छी वाइन पका हुआ अंजीर से आता है!