स्वास्थ्य, वैकल्पिक चिकित्सा
सिरका का नुकसान और लाभ: समीक्षा इसे कैसे लें?
यह उत्पाद प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाना जाता है। लंबे समय तक, सिरका का नुकसान और लाभ केवल आंशिक रूप से अध्ययन किया जाता था। लगभग 7 हजार साल पहले यह बाबुल, अश्शूर और प्राचीन मिस्र में पैदा हुआ था। सिरका को विभिन्न रोगों के लिए एक उपाय माना जाता था। ऐसा कोई राय है कि पहले इस तरह के उत्पाद को शराब से बनाया गया था: एक पेय के साथ की बोतल को अनिश्चित बना दिया गया था और इस रूप में 3 सप्ताह तक खड़ा होना था, जिसके बाद शराब सिरका में बदल गई
प्रारंभ में, इसके उपयोगी गुणों पर ध्यान नहीं दिया गया: उत्पाद को डाला गया था, विश्वास करते हुए कि शराब आसानी से खराब हो गई थी और उपभोग के लिए पहले से ही अयोग्य था। लेकिन फिर किसी ने "खट्टे पेय" के लिए आवेदन ढूंढने का अनुमान लगाया।
सिरका उत्पादन
सिरका, लाभ और हानि जिसके लिए मानवता को लंबे समय से जाना जाता है, कई मायनों में उत्पन्न होते हैं। उनमें से एक रासायनिक है, और दूसरे (शरीर को कम हानिरहित) एसिटिक एसिड बैक्टीरिया का संश्लेषण है इस मामले में, रासायनिक उत्पादन द्रव एक सिंथेटिक उत्पाद है, जबकि बैक्टीरिया संश्लेषण के डेरिवेटिव सिरका हैं, जो घर पर भी पकाया जा सकता है।
सिरका के प्रकार
यह तुरंत उल्लेखनीय है कि इस उत्पाद को बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कच्चे माल के आधार पर, इसके कई प्रकार हैं: सेब, फलों, अंगूर, मट्ठा, माल्ट सिरका (इन प्रजातियों के फायदे और नुकसान, इस लेख में विस्तार से वर्णित हैं)।
तो, यह तरल कच्चे माल से कैसे आती है? सक्रिय वातन के साथ एसिटोबैक्टीरिया की कोशिकाओं में होने वाली जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के संश्लेषण की प्रक्रिया होती है। नतीजतन, एसिटिक द्रव उत्पन्न होता है। दूसरे शब्दों में, यह प्रक्रिया मानव शरीर में क्या होती है, अगर यह शराब का दुरुपयोग करती है।
कार्बन डाइऑक्साइड और पानी, प्रकृति के विविध, प्रकृति के उत्पादों, विविध हैं। अगर कारखाने में प्राकृतिक सिरका का उत्पादन होता है, तो विशेषज्ञ इस बात की अनुमति नहीं देते कि इस उत्पाद के शराब घटकों का पूरा ऑक्सीकरण होता है।
इसके अलावा, औद्योगिक परिस्थितियों में, समाप्त एसिटिक एसिड पूरी तरह से सभी प्रकार की अशुद्धियों से शुद्ध हो जाती है, पेस्टर्काइज्ड (यदि एजेंट को पानी के अलावा 3-15% के समाधान की एकाग्रता में लाया गया था), तो एक कंटेनर में डाला गया
खाना पकाने में सिरका का उपयोग
वैज्ञानिकों ने यह साबित कर दिया है कि सिरका का नुकसान और लाभ बहुमुखी है। यह ज्ञात है कि एक मसाला के रूप में इसका उपयोग पुरातनता में किया गया था। सच है, हमारे पूर्वजों सिंथेटिक सिरका के बारे में कुछ भी नहीं पता था नतीजतन, वे सभी चीजों से एसिटिक तरल का उत्पादन करते थे जो हाथों में था: तिथियां, अंगूर, सेब से यह दिलचस्प है कि इस सिरका को भोजन के लिए और सभी प्रकार के बीमारियों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया गया था।
आधुनिक गृहिणियां सिरका अधिक बार उपयोग करती हैं यदि उन्हें मौसम मांस, मछली या सब्जी के व्यंजन की आवश्यकता होती है, तो गर्म सॉस या ड्रेसिंग करें। इसके बिना, आप ऐसा नहीं कर सकते हैं यदि आप संरक्षण लेने या मेयोनेज़ तैयार करने का निर्णय लेते हैं।
एक प्रभावी डिटर्जेंट के रूप में आवेदन
सिरका के नुकसान और लाभ भी परिसर की सफाई में खुद को प्रकट कर सकते हैं इसकी सहायता से, पानी में थोड़ा तरल जोड़कर सतहों को शुद्ध करना संभव है, इसके बाद तैयार समाधान के साथ आवश्यक सभी को मिटा देना आवश्यक है। निस्संक्रामक और एंटीसेप्टिक गुणों के लिए धन्यवाद, यह उत्पादों को सफाई और सफाई में अक्सर पाया जा सकता है, साथ ही साथ डीओडोरेंट भी। लेकिन सफाई के प्रभाव को खराब करने के क्रम में अनुपात का पालन करना आवश्यक है।
विशेष गुण
सिरका में पानी (95%) होता है, बाकी सब कुछ एल्डिहाइड, कार्बोहाइड्रेट, पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल, एसिड, ईथर, माइक्रो- और मैक्रो तत्व होते हैं। हम में से कई को सिरका के नुकसान और लाभ ज्ञात नहीं है यह रोचक है कि इसमें सूजन और जीवाणुरोधी गुण हैं, शरीर के तापमान को कम करने की क्षमता, गले में गले को ग्रसनीशोथ और गले में गले के साथ खत्म करने, कीट के काटने के बाद खुजली, कवक से लड़ने, त्वचा की जलन दूर करने की क्षमता है।
यूरुलिथियासिस, गठिया, गठिया के साथ, इसे प्राकृतिक सिरका का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, इसे पानी से पतला करता है इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाता है कि इस उत्पाद के दैनिक आंतरिक अनुप्रयोग (व्यंजन या पतला रूप में) चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है।
गैर-पारंपरिक चिकित्सा में, सिरका के गुणों को विभिन्न रोगों की घटना और विकास को रोकने के लिए निवारक और उपचारात्मक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।
सेब साइडर सिरका का उपयोग
हमने पहले ही कहा है कि हमारे समय में सेब का सिरका काफी आम है । लाभ और हानि, इस उत्पाद को कैसे लेना और उसका उपयोग करना है - चलो नीचे समझने का प्रयास करें। सेब साइडर सिरका की ख़ासियत यह है कि मानक "एसिटिक" गुणों के अलावा इसमें एक बहुत ही उपयोगी ट्रेस तत्व (पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, लोहा, मैग्नीशियम, आदि) शामिल हैं। और उदार मात्रा में ऐसे उत्पाद का उपयोग और मतभेदों के अभाव में पेट के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसे इस तरह प्रयोग करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि सेब साइडर सिरका अपच से निपटने में मदद करेगा।
तो, सेब साइडर सिरका: लाभ और नुकसान, इस उत्पाद को कैसे लें? उत्तर अपने गुणों के बारे में ज्ञान को तत्काल प्रदान करेगा आवश्यक जानकारी रखने के बाद, आप तर्कसंगत रूप से पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं ऐप्पल एसिड, जो प्राकृतिक सिरका का हिस्सा है, मानव शरीर के लिए एक निर्माण सामग्री है। क्षारीय तत्वों और खनिजों के साथ संयोजन, यह ऊर्जा बनाता है इसके अलावा, ऊर्जा ग्लाइकोजन में तब्दील हो जाती है।
अंगूर के सिरका के लाभ
यदि आपके हाथ में एक सेब नहीं है, लेकिन अंगूर हैं, तो आप अंगूर के सिरका तैयार कर सकते हैं, जिसके उपयोग से दशकों से लाभ और नुकसान हो सकता है। शरीर पर उत्पाद के नकारात्मक प्रभाव के लिए, निश्चित रूप से इस की संभावना मौजूद है, क्योंकि लापरवाह सेवन के साथ किसी भी तरह का सिरका घुटकी से जलता है और दाँत तामचीनी को नुकसान पहुंचा सकता है। लेकिन अगर आप उत्पाद को बुद्धिमानी से उपयोग करते हैं, तो वे भोजन का मौसम, बालों को कुल्ला कर सकते हैं, और स्नान के पानी में जोड़ सकते हैं, ताकि त्वचा मखमली और निविदा हो।
अंगूर के सिरका, जिसके लाभ और नुकसान में विभिन्न पदार्थों की सामग्री द्वारा निर्धारित किया जाता है, आप विटामिन की कमी, गाउट, अपच, क्षय को ठीक करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, नाखूनों और मानव बालों की स्थिति पर इसका उपयोग फायदेमंद प्रभाव पड़ता है।
जब सिरका हानिकारक है?
यदि आप इस उत्पाद के आवेदन में मतभेद और सीमाओं को नहीं जानते हैं, तो अच्छे के अलावा, यह मानव स्वास्थ्य में परेशानी पैदा कर सकता है। पाचन ग्रंथियों को उत्तेजित करने की अपनी क्षमता को देखते हुए, श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं, सिरका का उपयोग उन लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए जो बृहदांत्रशोथ, आंत्रशोथ, अम्लता या जठरांत्र से ग्रस्त हैं। इस उत्पाद को हेपेटाइटिस, पैनक्रियाटिटिस, पलेसिस्टीटिस, आंत और पेट के अल्सर, सिस्टिटिस के साथ इस उत्पाद को लेने से रोकना आवश्यक है।
ऐप्पल सिरका: लाभ और नुकसान, समीक्षा
सिरका के उपयोग पर टिप्पणियां अलग हैं: पहली जगह में, यह व्यंजनों के उदाहरण हैं जिसमें इस घटक का प्रयोग किया जाता है। बहुत से लोग कहते हैं कि यह शरीर का तापमान कम कर देता है दूसरों का ध्यान रखें कि सिरका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कुछ बीमारियों से निपटने में सक्षम है। अक्सर, महिलाओं को वजन कम करने के साधन के रूप में तरल का उपयोग करें। इसके अलावा, चेहरे पर सेब साइडर सिरका के फायदेमंद प्रभाव को नोटिस करते हैं
आज हमें पता चला कि सिरका क्या है, यह किस प्रकार की है, इसे प्राप्त करने के तरीकों के साथ-साथ इस तरल का उपयोग करने के विकल्प भी सीख गए हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि यह उत्पाद हानि से अधिक उपयोगी है। लेकिन मतभेदों और अनुपात की भावना को याद रखना आवश्यक है।
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