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व्यंजनों, टिप्स: हरे टमाटर से बना जाम

उद्यान में शरद ऋतु की शुरुआत के साथ अभी भी हरे टमाटर कि परिपक्व होने और nalitsya लिए समय नहीं है की एक बहुत कुछ है। ऐसा लगता है कि यहां तक कि अपरिपक्व सब्जियों इस्तेमाल किया जा सकता। उदाहरण के लिए, हरे टमाटर से जाम पकाने के लिए। यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य है। इसके अलावा, यह एक शानदार तरीका के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए है असामान्य व्यंजन।

एक कच्चे माल तैयार करने के लिए कैसे

बचपन में हम में से कई का सुझाव हरी अपरिपक्व फल हानिकारक है नहीं है। दरअसल, टमाटर कि आवश्यक लाल या नारंगी रंग और रोचकता को इकट्ठा करने के लिए समय नहीं है, अक्सर बीमारी के कारण हैं। एक विशेष पदार्थ है कि अपच पैदा कर सकता है - यह solanine की उपस्थिति के कारण होता है। दूसरी ओर, पर्याप्त रूप से नमक के पानी में टमाटर का सामना, और हानिकारक घटक पूरी तरह से हटा दिया जाता है। यह कम कैलोरी और हरे टमाटर से असामान्य व्यंजन तैयार करने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है। आप सहमत हैं कि यह प्रत्येक मालिक को पता करने के लिए आवश्यक है।

क्लासिक संस्करण

एक जाम की कोशिश करना चाहते हरे टमाटर की? नुस्खा (तैयार करने के लिए कैसे) आप के सामने। टमाटर की विभिन्न किस्मों फ़िट, लेकिन अनुभवी परिचारिका बेर फल है, जो सबसे घने संरचना का चयन करने की सलाह दी।

तैयार कच्चे माल (धोया, एक नमक के घोल में भिगो), एक कटोरी में जोड़ सकते हैं और पानी की सिरप और पकाया चीनी भरें। 24 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर, गर्मी जब तक यह फोड़े एक अलग कंटेनर में तरल डालना, और फिर टमाटर डालना। 24 घंटे बाद, आसव प्रक्रिया दोहराई जाती है, लेकिन मिश्रण का सामना करने की जरूरत नहीं है। टमाटर, धीरे-धीरे खाना बनाना जब तक सिरप वांछित मोटाई पा लेता है।

आप की जरूरत है: हरे टमाटर के 1.5 किलोग्राम (यह नुस्खा छोटे फल का उपयोग शामिल है), चीनी का 1.2 किलो, पानी की 280 मिलीलीटर।

साइट्रिक एसिड और वैनिलिन के साथ पकाने की विधि

टमाटर की 800 ग्राम चीनी के 750-800 ग्राम, पानी की 240 मिलीलीटर, 1 चम्मच (कोई स्लाइड) वैनिलिन और साइट्रिक एसिड की जरूरत है। हम छोटे फल चुनने के लिए सलाह देते हैं। इससे पहले कि दोनों जाम कर हरे टमाटर की इस तरह से, टमाटर के बीज निकाल दिया और छिन्न। यह पानी में फल तीन बार उबालने के लिए आवश्यक है। प्रत्येक द्रव परिवर्तन के बाद: डाला गर्म और ठंडे भरने।

सिरप उबाल, चीनी और पानी का उपयोग कर। पकाया टमाटर जमीन ब्लेंडर, एक खाल के माध्यम से हटा रहे हैं। समाप्त प्यूरी सिरप में जोड़ा जाता है, उत्पाद के लिए आवश्यक मोटाई तक उबालें। आग के साथ बर्तन हटाने से पहले, आप कुछ ही मिनटों के लिए एसिड और वैनिलिन, फोड़ा जोड़ने की जरूरत है। उत्पाद सील के लिए तैयार है।

अखरोट के साथ टमाटर जाम

समाप्त पकवान का स्वाद काफी बदल जाता है अगर आप एक अमीर स्वाद और सुगंध के साथ अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करें। तैयार करना हरे टमाटर से जाम। व्यंजनों विविधता भिन्न होते हैं। अरोमा और स्वाद वर्तमान घटकों पर निर्भर करता है, असामान्य हो जाएगा।

टमाटर तैयार कर रहा है। 3.5-4 सेमी व्यास धोने का फल, 3.5-4 घंटे के लिए बेकिंग सोडा के भरण और डंठल 2% समाधान निकालें।

पागल तैयार कर रहा है। शुद्ध नाभिक, 15-20 मिनट के लिए सोडा समाधान डाला धोया, और भूसी को हटा दें। आधा या तिमाहियों का प्रयोग करें।

तैयार करना। आप हरे टमाटर की जाम पकाने के लिए चाहते हैं पागल, चाशनी और मुख्य घटकों, खाना पकाने के लिए एक कंटेनर में गठन को भरने के लिए उन्हें तैयार करने के साथ। 4,5-5 घंटे के माध्यम से मिश्रण चूल्हे पर रख दिया और 12-15 मिनट के लिए उबाल था। व्यंजन गर्मी से हटा दें, 4-5 घंटे जोर, प्रक्रिया दोहराएं। के बाद यह पूरी तरह से ठंडा है की जरूरत जार में जाम डालना करने के लिए तैयार।

एक और बहुत समान नुस्खा है। हरे रंग से जाम टमाटर डिब्बाबंदी जो एक समान पैटर्न में होता है कि वरीयता प्राप्त टमाटर भरवां कीमा बनाया हुआ नट्स में पिछले अवतार से अलग है। अन्य सभी चरणों का उसी क्रम में प्रदर्शन कर रहे हैं।

नारंगी के साथ विटामिन नुस्खा

हरे टमाटर की 1 किलो किसी भी आकार कप चीनी और 1 रसदार नारंगी तैयार करें। टमाटर अच्छी तरह से धोया, कटौती, खाना पकाने के लिए एक कटोरी में मुड़ा हुआ। फिर चीनी के साथ भरने और खाना पकाने के लिए एक धीमी गति से आग पर डाल दिया।

यह एक नारंगी तैयार करने के लिए समय है। उत्साह निकालें, जाम जोड़ने के लिए, पाँच मिनट तक उबालें। प्रेस और एक ही रस में डालना। उत्पाद उबलते का एक और 5-6 मिनट के बाद तैयार है, यह डाला जा सकता है बैंकों कैपिंग का स्थान है।

रास्पबेरी स्वाद के साथ कमाल हरी टमाटर जाम

यह नुस्खा बहुत आसान है कि यह और भी अनुभवहीन परिचारिका संभाल करने के लिए आसान है। प्रयुक्त हरे टमाटर, रास्पबेरी जेली (पाउच 120 ग्राम) और चीनी के 600 ग्राम। मेरे फल, टुकड़ों में काट और गूदा को ब्लेंडर चूरे। तैयार करने के लिए आप मोटी टमाटर प्यूरी 3 कप की आवश्यकता होगी।

एक मोटी नीचे के साथ एक सॉस पैन में, टमाटर का एक बहुत डाल, चीनी जोड़ें। उबलते 10 मिनट तक रहता है। कमजोर सक्रिय करें। जेली डालो और 20-25 मिनट अधिक तक उबालें। मिश्रण हमेशा जिलेटिन हलचल चाहिए बल्कि नीचे करने के लिए व्यवस्थित से भंग कर दिया जाना चाहिए। उत्पाद तट पर फैल सकता है।

मसालों और रम के साथ स्वादिष्ट जाम

हरे टमाटर की 1 किलो चीनी के 1 किलो, 1 नींबू, 35 मिलीलीटर रोमा, लौंग की कलियों (2 टुकड़े), कांच सिरका (9%) है। पूर्व धोने टमाटर और औसत आकार के टुकड़ों में काट। चीनी और पानी का आधा एक गिलास में से, सिरप उबाल सिरका डालना और छोटे हिस्से में टमाटर जोड़ें। 10-12 घंटे - उबलने 6-7 मिनट अर्क जारी है।

संतृप्त सिरप खारिज कर दिया गया था और लौंग नींबू (स्लाइस में कटा हुआ) जोड़ा गया था, चीनी और गर्म के शेष। तैयार मिश्रण टमाटर डालना और जब तक किया पकाना। बाद हरे टमाटर से जाम शांत, एक भंडारण कमरे या तहखाने में आगे भंडारण के लिए एक कंटेनर में रम और जोड़ने में।

Kuban नुस्खा

तथ्य के कारण अलग अलग सामग्री के अलावा अपने आप में अपरिपक्व टमाटर एक स्पष्ट स्वाद नहीं है। नींबू या संतरे, वेनिला, मसाले और पागल - एक बहुत ही स्वादिष्ट और मिल असामान्य जाम हरे टमाटर की। व्यंजनों यह प्रसिद्धि के लिए विस्तार कैसे अपने मिठाई के लिए बुनियादी और अतिरिक्त सामग्री तैयार करने के लिए में वर्णन आया!

टमाटर और चीनी के 1 किलो, ठीक sandpaper के साथ 1 रसदार नींबू (केवल छील और रस की जरूरत है), वोदका की 50 मिलीलीटर तैयार करें। मुख्य कच्चे माल धोया जाता है, कटौती, एक सॉस पैन में मुड़ा हुआ और शराब जोड़ें। एक ढक्कन के साथ कवर और 11-12 घंटे जोर देते हैं।

पानी की 600 मिलीलीटर, गरम किया जाता है चीनी जोड़ा जाता है, रस और बारीक कटा हुआ छिलका। सिरप प्राप्त टमाटर डाल दिया और मोटी जब तक उबाला जाता है। जबकि गर्म, छाया हुआ जाम जार में डाल दिया।

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