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व्यंजनों: जाम कीवी, स्ट्रॉबेरी और चेरी

किसने कहा कि आप गर्मियों में जाम पकाने या गिर करने की जरूरत है? यह सच नहीं है, विश्वास नहीं है! हमारे समय में, जब पूरे वर्ष भर अलमारियों पर, फल वजन है, लेकिन आधुनिक प्रौद्योगिकी फ्रीज और सबसे नाजुक फल और जामुन स्टोर करने के लिए अनुमति देता है, जाम पूरे वर्ष भर पकाया जा सकता है, और यहां तक कि कुछ असामान्य और स्वादिष्ट!

जाम कीवी से बना

असामान्य उसके स्वाद और सुंदरता उपहार का एक आदर्श उदाहरण है - यह जाम कीवी है। स्वीकार करते हैं यह, तुम कभी नहीं भी है कि कीवी जाम कर सकते हैं के बारे में सोचा है? और अच्छे कारण के लिए। कीवी - एक फल है कि शरीर से विटामिन सी, के साथ-साथ मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और अन्य उपयोगी पदार्थों की एक बहुत कुछ शामिल है। बहुत उपयोगी कीवी जो लोग उच्च रक्तचाप और दिल की बीमारी से पीड़ित हैं। किवी फल की दैनिक खपत बहुत उपयोगी है। और यदि आप इसे ताजा खाने से थक, आप जाम कर सकते हैं।

सामग्री: कीवी फल चीनी के 1 किलो और 2 नींबू का आधा किलोग्राम।

स्लाइस में जाम कीवी तैयार करने के लिए, नींबू 1 कटौती, यह चीनी की 100 ग्राम डालना पानी की एक ही राशि को भरने और कम गर्मी के ऊपर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, 10 मिनट तक उबालें। हलचल है, ताकि चीनी जला नहीं है मत भूलना। कीवी भी स्लाइस (- के बारे में 5 मिमी की मोटाई प्रत्येक) में कटौती। 1 नींबू सॉस पैन के रस में निचोड़, चीनी के आराम करने के में छिड़क, और कीवी के शीर्ष पर जगह। इसके बाद, आप कम आंच पर पैन डाल दिया और चीनी भंग होने देना होता है। बहुत सावधानी से जाम हलचल और केवल जब चीनी लगभग भंग हो जाता है - तो कीवी ही बनी रहेंगी। एक बार जब चीनी भंग कर दिया गया है और जाम फोड़ा, गर्मी से निकालें और शांत करते हैं। एक दिन बाद, जाम कीवी फिर से उबाल (20 मि।) एक कवर के बिना, और एक स्वादिष्ट इलाज तैयार है!

जमे हुए स्ट्रॉबेरी से बना जाम

यदि आप चाहें, स्ट्रॉबेरी के जाम, और वसंत तक अभी भी बहुत दूर है, यह यह अपने आप को तैयार या सुपरमार्केट में खरीदा पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता जमे हुए बेरीज।

जाम तैयार करने के लिए स्ट्रॉबेरी जामुन से 300 ग्राम (कुल लगभग एक किलोग्राम) के 3 पैकेज लेते हैं,, एक सॉस पैन में डाल चीनी डालना और रात भर छोड़ दें। सुबह में कम आंच पर एक पैन में डाल दिया और जैसे ही उबालने के लिए, हटाने शुरू होता है। कुछ घंटे बाद फिर से उबाल और लगभग 10 मिनट के एक परिणाम के रूप में, आप अधिक मुरब्बा की तरह एक अद्भुत जाम स्थिरता प्राप्त करने के लिए आग पर पकड़, प्रत्येक बेर बरकरार रहेगा और भूरे रंग नहीं होगा के रूप में आमतौर पर जाम में स्ट्रॉबेरी के साथ मामला है, और इसकी प्राकृतिक रंग ।

स्ट्रॉबेरी जैम काली मिर्च और वेनिला के साथ

यह शायद सबसे है के लिए असामान्य नुस्खा जाम। कुक हो सकता है ताजा स्ट्रॉबेरी की तरह, और जमे हुए से। तो, किलोग्राम स्ट्रॉबेरी, 0.5 किलोग्राम ले। चीनी, 1 चम्मच। एल। वेनिला चीनी, 2 चम्मच। एल। नींबू का रस और काली मिर्च के 5-10 टुकड़े।

एक पैन में डाल स्ट्रॉबेरी, चीनी और वेनिला के साथ भरने और छोड़ देते हैं, जब तक रस प्रकट होता है। काली मिर्च एक मोर्टार में जमीन है और स्ट्रॉबेरी, तो एक धीमी आग पर डाल के साथ मिश्रण। नींबू का रस जोड़ें और उबलते के बाद, 5-10 मिनट के लिए गर्मी पर रहते हैं। जाम कूल और आप खा सकते हैं!

जमे हुए चेरी से बना जाम

एक और स्वादिष्ट बेर, जो ज्यादातर सर्दियों में जमे हुए है - एक चेरी। जमे हुए चेरी जाम के एक छोटे से हिस्से, एक पैकेट के लिए पर्याप्त तैयार करने के लिए (उदाहरण के लिए 300 ग्राम)। जामुन किसी भी मामले चूल्हे पर वार्मिंग नहीं में या एक माइक्रोवेव ओवन में कमरे के तापमान पर thawed किया जाना चाहिए, है, तो चीनी (1: 1) के साथ भरने, फोड़ा और 20 मिनट के लिए simmered फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। स्वादिष्ट सर्दियों जाम तैयार है!

चेरी जाम और किशमिश

बहुत मसालेदार स्वाद है , चेरी जाम यदि आप इसे में किशमिश जोड़ें। इसे बनाने के लिए, आप स्थिर खट्टी चेरी 3 कप, पानी की एक ही राशि, 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। और चीनी का 6.5 कप किशमिश।

चेरी, किशमिश कटौती से बीज निकाल दें, तो एक कप है, जो पहले से ही पानी से भर जाता है में सभी डाल दिया। बाद जाम फोड़े, यह 30 मिनट तक उबालें चाहिए, हस्तक्षेप करने के लिए भूल के बिना। फिर चीनी के लिए जोड़ सकते हैं और जब तक thickened पकाना। जाम स्पष्ट और मोटी है।

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