खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

वर्ष में गोभी और अंडे के साथ pies पाक कला

पाई - यह एक पकवान, सामने जिनमें से केवल जो दृढ़ता से अलग आहार पर बैठता खड़े कर सकते हैं। एक पाई खाया होने के बाद, हाथ स्वचालित रूप से, दूसरे के लिए पहुंचता है तीसरे, और इतने पर अचानक जब तक आप उस pereel को समझने के लिए शुरू करते हैं। बस pies में भरने नहीं है! और गोभी और कीमा, और चेरी, और आलू, और चावल अंडे के साथ ... ठीक है, कि जैसे किसी। और pies में मुख्य बात - यह आटा। यह खमीर और खमीर के बिना हो सकता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और निविदा होना चाहिए।

के बनाने के लिए कोशिश करते हैं गोभी के साथ pies और अंडे। हम निश्चित रूप से शुरू करते हैं,, फेंटना खमीर आटा के साथ। आप ले जा सकते हैं सूखा खमीर और के रूप में यह पैकेजिंग पर लिखा है आटा खाना बनाना,, लेकिन हम पारंपरिक खमीर, जो आटा गूंथी यहां तक कि हमारे दादी का उपयोग करता है, तो क्या? और यह अपनी दादी के केक कई विशेष यादें कारण है था, ऐसा लगता है कि वे भी स्वादिष्ट नहीं किया जा सकता है। लेकिन विचलित नहीं मिलता है और शुरू करते हैं।

गोभी और अंडे के साथ pies बनाने के लिए हम की आवश्यकता होगी: आटे की 1 किलो, 3 अंडे, पारंपरिक खमीर के 50 ग्राम, दूध के आधा लीटर, नकली मक्खन की 100 ग्राम, अपने विवेकाधिकार और स्वाद में नमक और चीनी का 1 चम्मच। एक कटोरी में, एक कांटा के साथ खमीर को कुचलने और उन्हें चीनी के दो चम्मच के साथ छिड़के। इस से, वे बहुत जल्दी फैलाने, सचमुच 2-3 मिनट (यह बहुत तेज और आसान उन्हें पानी के साथ प्रजनन के लिए की तुलना में है) के भीतर। खमीर में एक छोटे से गर्म दूध डालो और पर पर इसकी निरंतरता पेनकेक्स के लिए आटा की तरह था आटा फेंटना को आटे की के बारे में दो कप डालना। किण्वन के लिए 40-50 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में एक काढ़ा के साथ एक कटोरा रखो।

जब आटा तैयार है, उसके अंडे में ड्राइव नमक और पिघल मार्जरीन जोड़ने की कोशिश कर। अपने स्वाद के अनुसार, आप चीनी जोड़ सकते हैं (आप, नहीं तो मिठाई केक नहीं जोड़ सकते हैं)। धीरे-धीरे शेष आटा काढ़ा करने के लिए vsyp, आटा गूंथ। यह भी खड़ी नहीं होना चाहिए, लेकिन यह हाथ से अच्छी तरह से बाहर आ जाना चाहिए। अब किसी को हाथ में लेने का परीक्षण करने और 20-30 बार अपने, यानी नॉक आउट करने के लिए तैयार ऊपर और मेज पर एक शक्ति के साथ मारा। यह अजीब लग सकता है, लेकिन यदि आप ऐसा कि patties नहीं रह गया है zacherstveyut होगा आटा बाहर दस्तक। यहां तक कि प्रयोगों से पता चला है कि गोभी के साथ pies और अंडे, और साथ ही साथ अन्य भराई उसी तरह से zameshennogo से बनाया गया है, लेकिन नहीं परीक्षण निकली, अगले दिन उनकी कोमलता खो देते हैं। इसलिए उनके सिर में हिला।

तो, आटा पिटाई के बाद 5-6 लीटर के लिए एक गहरा पैन में रखी और एक गर्म स्थान में पकने पर रखा जाना चाहिए। परिपक्व यह डेढ़ घंटे के बारे में हो जाएगा। जब तक आटा उपयुक्त है, आप भरने के ऊपर ले जा सकते हैं। हम गोभी और अंडे के साथ pies बनाने के रूप में, तो हम गोभी का आधा एक किलो, 6 अंडे और एक छोटे से लौंग की आवश्यकता होगी। गोभी पतले (आप ब्लेंडर कर सकते हैं) उबले अंडे और काट पर्याप्त बिखरना, प्याज बारीक कटा हुआ और हल्के से सूरजमुखी तेल में तला हुआ। सभी घटकों गठबंधन (गोभी स्टू नहीं करते हैं!), नमक और मिश्रण अच्छी तरह से। जब आटा तैयार है, इसके बारे में केक देना: आटा के छोटे गांठ फाड़कर उन्हें गेंदों में लुढ़का हुआ है और एक रोलिंग पिन के साथ शुरू। जिसके परिणामस्वरूप पेनकेक्स हमारे स्टफिंग zascheplyaem बढ़त और संलग्न पैटी मानक "Pyrozhkov" फ़ॉर्म डाल दिया। हम उन्हें एक greased पाक चादर पर डाल दिया, एक और 15-20 मिनट तो खड़े करने के लिए है कि वे फिर से आधे घंटे के लिए शीर्ष daubed चमक के लिए अंडा जाया और ओवन whith 220 डिग्री करने के लिए एक पहले से ही गर्म में डाल गुलाब दे (प्लस या माइनस 5 मिनट)।

इसी तरह गोभी और अंडे के साथ pies बनाने के लिए के पूरे रहस्य है। ध्यान दें कि गोभी pies में शुरू में ताजा। इस वजह से वे बहुत रसीला हैं। आप प्रयोग पसंद हैं, तो आप हरी प्याज की स्टफिंग को जोड़ सकते हैं, लेकिन यह पाक की प्रक्रिया में उबले हुए, तो हरी प्याज - प्रशंसक पर। एक परीक्षण है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया यहाँ वर्णित है, सार्वभौमिक है: यह किसी भी pies के लिए आदर्श है। 10-15 मिनट के लिए गोभी के 400 ग्राम उबाल, शांत और निचोड़: उदाहरण के लिए, यदि आप गोभी और मांस के साथ pies खाना बनाना चाहते हैं, आप आटा जैसा कि ऊपर वर्णित है, और इस प्रकार तैयार भरने कर सकते हैं। बारीक दो प्याज एक फ्राइंग पैन में तेल में तला हुआ कटा हुआ, फिर वापस सरगर्मी जब तक भरने के लिए तैयार नहीं होगा सभी को एक साथ अपने स्वाद और तलना के लिए किसी भी फाक की 200 ग्राम और उबला हुआ गोभी, नमक डाल दिया,। भरने के लिए तैयार है, यह एक छोटे शांत रहता है, और आप केक देना करने के लिए मिल सकता है।

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hi.birmiss.com. Theme powered by WordPress.