यह स्कॉच व्हिस्की

स्कॉच व्हिस्की, आंकड़ों के मुताबिक, बेस्ट-बिकने वाले पेय पदार्थों में से एक है। औसतन, दुनिया में एक दूसरे के लिए तीस बोतलों के बारे में बेचा जाता है।

पेय की उत्पत्ति का इतिहास एक रहस्य है, यह केवल ज्ञात है कि सेल्ट्स इसे बनाने शुरू कर दिया। शब्द "व्हिस्की" केल्टिक "जीवन के जल" से आया है, जो पहले से ही इसे विशेष पेय के पद तक बढ़ा देता है।

स्कॉच व्हिस्की आयरिश, कनाडाई, जापानी और अमेरिकी संयुक्त बिक्री से आगे है। यह एक मजबूत शराबी पेय है, जो गुणवत्ता वाले शराब के प्रेमियों द्वारा अत्यधिक मूल्यवान है।

असली स्कॉच व्हिस्की कहा जाने के लिए, सभी अंतरराष्ट्रीय मानकों के द्वारा, आसुत आत्मा को विशेष रूप से स्कॉटलैंड में जमीन सेम और पानी से बनाया जाना चाहिए; खमीर से किण्वित; अपने उत्पादन में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल का स्वाद लें; कम से कम तीन वर्षों के लिए ओक बैरल में वृद्ध; कारमैल और पानी को छोड़कर इसमें कोई अतिरिक्त पदार्थ भी नहीं है।

स्कॉच व्हिस्की को स्कॉच भी कहा जाता है, जो इसका पूर्ण पर्याय है। यह पेय पांच शास्त्रीय श्रेणियों में बांटा गया है। इसके मुख्य किस्म निम्न हैं:

1. एकल माल्ट व्हिस्की, पहले डिस्टीलरी के अनाज से 100% उत्पादित। बहुत से लोग इस पसंद करते हैं
2. अंगूर व्हिस्की यह भी एक उत्पादन में पानी और अनाज से आसुत है। लेकिन यह केवल जौ का उपयोग नहीं किया जा सकता है, बल्कि अन्य अनाज भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. मिश्रित स्कॉच व्हिस्की विभिन्न डिस्टिलरीज से अनाज और एकल माल्ट व्हिस्की का मिश्रण है। आज यह सबसे आम पेय है
4. मिश्रित माल्ट व्हिस्की, विभिन्न डिस्टिलरीज से कई एकल माल्ट पेय से तुरंत बनाया गया।
5. मिश्रित अनाज व्हिस्की, कई डिस्टिलरीज मिश्रण करके बनाई गई

वास्तविक पेय केवल स्कॉटलैंड में ही उत्पादन किया जा सकता है इसके उत्पादन के लिए मुख्य कच्चा माल जौ है। सबसे पहले, माल्ट इकट्ठा किया जाता है, तो यह पीट धुएं का उपयोग करके सूख जाता है, जिससे कि एक विशिष्ट पीट स्वाद, स्कॉच व्हिस्की की विशेषता है।

इस पेय के ब्रांड बेहद विविध हैं। कुल मिलाकर स्कॉटलैंड में सौ से ज्यादा कारखानों में दो हजार से अधिक उत्पादक हैं। सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों में से कुछ प्रसिद्ध गार्ज़ जॉनी वाकर रेड लेबल, लांग जॉन, हेंकी बैनीस्टर, कबीले कैम्पबेल, टीचर की हाइलैंड क्रीम और कई अन्य हैं। रूस में सबसे लोकप्रिय ब्रांड जेम्सन, बुशमिल्स और धान हैं।

आज के अधिकांश पेय पदार्थ मिश्रित व्हिस्की हैं, जो कि मिल्ट और अनाज व्हिस्की को मिलाकर मिलाया जाता है। पहली बार, 1853 में एंड्रयू आशेर के डिस्टीलरी में मिश्रण तकनीक लागू की गई थी

एक अच्छा स्कॉच व्हिस्की, जिसकी कीमत उसके ब्रांड और धीरज से निर्धारित होती है, हालांकि, कभी सस्ता नहीं है। कीमतें एक बोतल के लिए बीस डॉलर से शुरू होती हैं। स्कॉच टेप की सबसे महंगी बोतल (150 से अधिक वर्ष पुरानी) नीलामी में लगभग साठ हजार डॉलर के लिए बेची गई थी।

अच्छी उम्र के साथ व्हिस्की को एक पेय माना जाता है जो 10-12 साल के बैरल में खड़ा हुआ है - कम से कम तीन उत्पादन के क्षेत्र पर निर्भर करते हुए, अल्कोहल अलग स्वाद और टिंट है।