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मसालेदार गोभी "Pilyuski" खाना पकाने के विभिन्न तरीकों। पकाने की विधि दो embodiments
वह तेज प्यार करता है सब्जियों का नाश्ता? प्रसंस्करण के लिए मूल विकल्प, उदाहरण के लिए, गोभी पका मसालेदार "Pilyuski" में से एक। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि दो संस्करणों में इस पत्र में प्रस्तुत किया गया है। उनमें से एक के लिए एक आधार के रूप में ले लो और उनके अद्वितीय पकवान मिलता है, एक मसाला और मसाले स्वाद के लिए जोड़ने।
"Pilyuski" नमक मिलाना के बुनियादी सिद्धांतों। इस्तेमाल किया नुस्खा उत्पादों पर निर्भर करता है
नाश्ता प्राप्त करने के लिए सभी संभव विकल्पों के बीच मुख्य अंतर यह सब्जी बड़े पैमाने पर नमक मिलाना की विधि की पसंद है। इसके अलावा बर्तन की समस्त संरचना का स्वाद को प्रभावित करता है। कैसे कुक करने के लिए "Pilyusku" स्वादिष्ट और आसान है? चरणों में किया काम इस प्रकार है:
- तैयारी (सफाई, टुकड़ा करने की क्रिया) पत्तागोभी;
- मसाले और अन्य सब्जियों के चयन;
- Sandwiching द्वारा मसाला के थोक के साथ मिश्रण;
- नमकीन की तैयारी;
- अचार गोभी।
जिसके परिणामस्वरूप नाश्ता या गोभी के बड़े टुकड़ों से मिलकर कर सकते हैं विभिन्न सब्जियों के बहुत सारे के साथ एक रंगीन सलाद की तरह लग रहे। कुछ उत्पादों, क्रमशः, और बदलते स्वाद की उपलब्धता पर। मैं मजाकिया का आनंद? तो अधिक ताजा गर्म मिर्च और जमीन मसाले जोड़ें। उत्सव भोजन के लिए उपस्थिति महत्वपूर्ण है। Pofantaziruet, उदाहरण के लिए, बरगंडी चुकंदर के साथ, गोभी जिसके द्वारा एक आकर्षक गुलाबी-लाल रंग का अधिग्रहण किया।
कोरियाई खाना पकाने विधि "Pilyuski"। नमक मिलाना की पकाने की विधि तीन दिन
यह विकल्प अचार गोभी सिरका के एक भाग के रूप में भोजन का उपयोग नहीं करता है। विशेष मसालेदार स्वाद अलग मसाले का एक बहुत साथ किण्वन से आता है। यह एक "ढीला" संरचना के साथ छोटे kochanchiki, युवा उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। उन्हें ऊपरी पत्तियों से मुक्त करें और डंठल काट दिया। फिर, एक तेज चाकू पत्तागोभी 4-6 dolkoobraznyh भागों विभाजित करने के लिए। एक कमजोर नमकीन तैयार करें और दिन के बारे में की गोभी का वज़न रखने। उसके बाद, "nafarshiruyte" कसा हुआ गाजर, लहसुन, की कुचल फली की नरम बिलेट मिश्रण गर्म काली मिर्च और मसाले, यह सब पत्तियों के बीच स्थानांतरण। गोभी टुकड़े एक तामचीनी कंटेनर और एक फ्लैट प्लेट या दौर के साथ कवर में स्तरित कर रहे हैं। योक और एक ठंडे स्थान में या एक रेफ्रिजरेटर में जगह कंटेनर के साथ कवर। दो दिनों के लिए किण्वन के बाद मसालेदार कोरियाई गोभी तैयार है।
जिसके परिणामस्वरूप लाल "Pilyuski"। बीट के साथ पकाने की विधि
बर्तन की बुनियादी संरचना:
- 1 मध्यम आकार गोभी के सिर;
- 1 छोटा चुकंदर संतृप्त रंगों;
- लहसुन की 3-4 लौंग खुली;
- शिमला मिर्च;
- कुछ टुकड़े। (स्वाद के लिए) काली मिर्च मटर।
नमकीन पानी:
- कच्चे पानी का 1 एल;
- 2 पूरा लेख। एल। नमक;
- 1 पूरा लेख। एल। चीनी रेत;
- 2 चम्मच। एल। तालिका 9% सिरका;
- के बारे में 1 किसी भी शीशे की गिलास (अधिमानतः अपरिष्कृत "सुगंधित" वनस्पति तेल)।
तैयारी
बीट के साथ यह नुस्खा "Pilyuski" थोड़ा अन्य मसालों और seasonings जोड़कर संशोधित किया जा सकता। बड़े स्तरित वर्गों में पाव रोटी काटें। बीट जाली, लहसुन और काली मिर्च कीमा। एक ऊर्ध्वाधर गोभी के साथ बर्तन या एक से अधिक बैंकों हिस्सा पकाया सब्जी जन के तल पर निर्धारित करना। इस तरह, कुछ परतों बनाते हैं। साथ भरें गर्म के साथ एक स्नैक अचार और शांत करने के लिए छोड़ दें। 2-3 घंटे नमकीन गोभी तैयार है!
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