मकई, मुलायम और रसदार पकाने के लिए कैसे: कुछ रहस्य

गिरावट के करीब मक्का का मौसम शुरू होता है। बहुत रसदार और स्वादिष्ट की ताजा कान, वे लगभग सभी तरह स्वाद। लेकिन जिस तरह से यह सड़क विक्रेताओं तैयार किया जाता है, सवाल में रहता है। यह घर पर मकई खाना बनाना, और मुफ्त का आनंद समझने के लिए बेहतर है किसी डर के। सरल कदम की एक जोड़ी - पूरे परिवार के लिए और उत्कृष्ट साइड डिश तैयार है। यह महत्वपूर्ण है न केवल पता करने के लिए खाना बनाना, लेकिन यह भी COB चयन करने के लिए। और अधिक विस्तार में प्रक्रिया पर विचार करें।

सही विकल्प बनाना

यहां तक कि अगर आप जानते हैं कि वास्तव में मक्का, खाना बनाना नरम और रसदार, पकवान पुराने सूखे cobs की वजह से बेस्वाद बाहर कर सकते हैं। एक हल्के रंग के युवा, छोटे कान का चयन करें। चमकीले पीले और नारंगी यक़ीन और स्पष्ट रूप से बहुत कठिन हो जाएगा। रोचकता सुनिश्चित भी आसान - एक अनाज को तोड़ने और उसकी उंगलियों को कुचलने। युवा और ताजा मक्का - यदि यह नरम और आसानी से है। अनाज सूखे और ठीक है - तो एक कान एक लंबे समय या बस बहुत अधिक परिपक्व के लिए काट दिया। बेशक, वे भी काफी एक बावर्ची हो सकता है, लेकिन अगर आप एक विकल्प है, लेकिन यह युवा कान लेने के लिए बेहतर है।

कैसे एक युवा मकई पकाने के लिए?

इससे पहले कि आप खाना पकाने शुरू करते हैं, पत्तियों के कान साफ करने और बहते पानी के नीचे उन्हें कुल्ला। दूर सबसे ऊपर फेंक न करें - यह मकई पकाने के लिए पैन के तल पर रखा जाना चाहिए। तो पुलिस तल के साथ संपर्क में जला नहीं होंगे। इसके अलावा, पत्ते के उपयोग करने से पहले पकाना मक्का नरम और रसदार, बचाता है और विशेष स्वाद, मसाला की भूमिका निभा रहे। COB पर पानी डालना होना चाहिए ऐसी है कि वे पूरी तरह से कवर कर रहे हैं। एक ढक्कन के बाद ही पानी उबलता हटाया जा सकता है कि के साथ खाना पकाने के बर्तन का उपयोग सुनिश्चित करें। तुरंत नमक डालना मत करो।

मैं कब तक खाना बनाना चाहिए?

सही ढंग से एक विकल्प बनाने के लिए इससे पहले कि आप खाना बनाना मक्का नरम और रसदार आपने सीखा है, और थाली पर पहले से ही cobs के बर्तन। कब तक एक स्वादिष्ट भोजन के लिए प्रतीक्षा करने? फोड़ा की शुरुआत से गिनती शुरू होता है। युवा कान एक घंटे के एक चौथाई में तैयार हो जाएगा। जब खाना पकाने अनाज फट नहीं है करने के लिए, जोड़ने के पानी में नमक एक उबलते है। एक लीटर पानी पर्याप्त चम्मच किया जाएगा। कृपया ध्यान दें कि यक़ीन मकई नमक पानी खाना पकाने जब अनुशंसित नहीं है। यह बहुत मुश्किल हो जाएगा। कैसे मकई, मुलायम और रसदार पकाने के लिए, अगर यह एक पुरानी और नहीं बल्कि सूखा है? के बारे में पचास मिनट, कुछ मामलों में एक अप करने के लिए और एक आधे घंटे के लिए कुक। सुनिश्चित करें कि कान के लिए तैयार हैं, तो आप कांटा कर सकते हैं सुनिश्चित करें। अलग-अलग करें अनाज और स्वाद का प्रयास करें। वे नरम हैं, आग बंद कर दिया जा सकता है। यक़ीन उनके कानों के स्वाद को बेहतर करने के लिए शोरबा में प्लेटों में स्विच करने के बाद कुछ घंटों धारण करने के लिए सिफारिश की है। युवा तुरंत खाया जा सकता है, जबकि अभी भी गर्म। एक नियम के रूप में, विशेष एडीशंस आवश्यक हैं। बस मोटे नमक के साथ नमक या पहले से हल्के से मक्खन के साथ greased। आप और जैतून का तेल का उपयोग करना चाहेंगे, लेकिन आप किसी भी तेल के बिना कर सकते हैं, खासकर अगर कान बहुत नरम और अपने दम पर रसदार रहे हैं, लेकिन एक मलाईदार स्वाद के साथ और अधिक निविदा और दूधिया हो जाएगा।