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सिरका, जड़ी बूटियों और प्याज के साथ बारबेक्यू के लिए एक सरल नुस्खा

सिरका के साथ बारबेक्यू नुस्खा हमारे देश के लगभग हर नागरिक को जानता है। आखिरकार, यह एक मांस व्यंजन वसंत और गर्मी के मौसम में लोगों के बहुमत के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह marinating उत्पाद न केवल सुगंधित और स्वादिष्ट बना देता है लायक है, लेकिन यह भी काफी अपने फाइबर नरम, जिससे कोयले पर खाना पकाने के समय को कम करने।

एक साधारण बारबेक्यू के लिए नुस्खा सिरका के साथ

आवश्यक सामग्री:

  • वसा का एक छोटा सा समावेश (बीफ, पोर्क, भेड़ या चिकन) के साथ मांस - 4 किलो;
  • नमक - आधा चम्मच मिठाई;
  • मीठा प्याज - 4 बड़े सिर;
  • बे छोड़ देता है - 5-6 पीसी;।
  • लाल मिर्च - कुछ चुटकी;
  • हाल में उठाया जड़ी बूटियों (डिल, धनिया, अजमोद) - 1 किरण;
  • pimento मिर्च - 10 पीसी;।
  • सेब सिरका - 100 मिलीलीटर;
  • अचार टमाटर - 1 कप।

मूल उत्पाद के प्रसंस्करण

सिरका के साथ बारबेक्यू नुस्खा आप मांस किसी भी प्रकार का उपयोग करने के लिए अनुमति देता है। हालांकि, लकड़ी का कोयला एक छोटे से वसा के साथ नए सिरे सूअर का मांस से प्राप्त पर सबसे स्वादिष्ट और त्वरित भोजन (आप मांस और पसलियों ले जा सकते हैं)। यह अच्छी तरह से ठंडे पानी में धोया जाना चाहिए, अनावश्यक और गैर खाद्य पदार्थों को हटाने, और फिर हिस्से कि सीख से लटका नहीं होगा में कटौती।

सब्जी प्रसंस्करण

सिरका के साथ बारबेक्यू नुस्खा ऐसे मीठा प्याज और ताजा जड़ी बूटी के रूप में न केवल उपरोक्त सामग्री, लेकिन यह भी खाद्य पदार्थों का उपयोग शामिल है। वे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, भूसी के साफ, और फिर छल्ले (बल्ब) में कटौती और पतले काट (डिल, धनिया और अजमोद)।

नुस्खा shish कबाब marinating के सिरका में

एक बार जब सभी घटकों को पूरी तरह से तैयार कर रहे हैं, आप सुरक्षित रूप से मांस उत्पाद marinating लिए आगे बढ़ सकते। यह तामचीनी बेसिन या पैन लेने के लिए (किसी भी मामले एल्यूमीनियम नहीं में), सूअर का मांस, प्याज और ताजा जड़ी बूटी की कटौती टुकड़े बिछाने के लिए की आवश्यकता है। उसके बाद, मांस स्वाद होना चाहिए allspice मटर, नमक, लाल मिर्च, तेज पत्ते और के रूप में एप्पल साइडर सिरका (अच्छी तरह से मिश्रण)। कबाब विशेष स्वाद और रंग बनाने के लिए यह भी 1 कप टमाटर अचार डालना करने के लिए सिफारिश की है।

उम्र बढ़ने की प्रक्रिया

खाना पकाने के किसी भी विधि के साथ के रूप में बारबेक्यू नुस्खा सिरका के साथ बारबेक्यू, भी, अचार में मांस की एक निश्चित निष्कर्षों की आवश्यकता है। भिगोएँ यह कमरे के तापमान पर 5 से 14 घंटे से होना चाहिए। कहा समय के अंत में, आप ग्रिल में आग लगाऊंगा के लिए नहीं आया है, सूअर का मांस ठंडा चैम्बर दूर करने के लिए सबसे अच्छा है।

प्रक्रिया पर धक्का दे दिया

इससे पहले कि आप एक सीख पर मांस छड़ी, यह दाहिने हाथ नीचे के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। उसके बाद, सुअर का मांस के टुकड़े तो vdet चाहिए कि उत्पाद में किसी भी मामले लटका नहीं करता है। यह विशेष रूप से उल्लेखनीय है कि मांस सिरका से शेष शोरबा एक सुगंधित एजेंट है, जो बाहर आग डाल सकते हैं, के रूप में की जरूरत गर्म अंगारों से उत्पन्न के रूप में आदर्श है।

गर्मी उपचार

पोर्क सीख के बारे में 30 मिनट के लिए ग्रिल पर पकाया जाता है। लेकिन इस शर्त पर कि उन लोगों से कोयला का एक बहुत है, और गर्मी काफी मजबूत है पर है।

सही परोसें

पोर्क तालिका ताजा सब्जियों और टमाटर की चटनी के साथ गर्म करने के लिए पेश की जानी चाहिए।

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