भरवां मछली के लिए पकाने की विधि: कैसे पकाने के लिए? भरवां मछली: कदम नुस्खा तस्वीरों को एक कदम

भरवां मछली के लिए पकाने की विधि हर महिला नहीं जानता है। इस स्थिति में सुधार करने के लिए, हम आप स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन है कि न केवल एक परिवार के रात के खाने के लिए, बल्कि उत्सव तालिका के लिए परोसा जा सकता है तैयार करने के लिए कुछ तरीके पेश करने के लिए फैसला किया।

: भरवां मछली तैयार भोजन के फोटो के साथ व्यंजनों

आधुनिक रसोइयों ओवन में कितनी तेजी से और स्वादिष्ट पके हुए मछली पर तरीके के सैकड़ों पता है। ताकि आप इन कौशल में महारत हासिल है, हम कैसे पूरे परिवार के लिए एक सरल लेकिन हार्दिक भोजन बनाने के बारे में बात करेंगे।

इससे पहले कि आप gefilte मछली तैयार, के रूप में इस तरह के अवयवों द्वारा आरक्षित किया जाना चाहिए:

• बड़े ताजा कार्प - 1 पीसी;।
• आयोडीन युक्त नमक, काली मिर्च और सुगंधित मसालों है कि मछली के लिए विशेष रूप से डिजाइन कर रहे हैं - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• नींबू - फल का 2/3;
• गाजर मध्यम आकार - 1 पीसी;।
• मीठा प्याज - 2 सिर;
• साग, डिल और अजमोद बल्कि - छोटे बंडलों के लिए;
• रिफाइंड जैतून का तेल - 60 मिली;
• वसा मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• आलू - 3-4 पीसी। (वैकल्पिक)।

मछली तैयार कर रहा है

प्रस्तुत नुस्खा भरवां मछली कार्प के रूप में जैसे ही आवेदन के लिए प्रदान नहीं करता है। सब के बाद, इसके बजाय आप किसी भी अन्य उत्पाद (उदाहरण, ट्राउट, सामन, कार्प, आदि के लिए) का उपयोग कर सकते हैं। कुंजी इस के लिए -, बड़ी मछली का चयन इतना है कि यह सामान सुविधाजनक था।

इस प्रकार, कार्प के अधिग्रहण में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, तराजू के साफ, पंख और सिर (यदि आप चाहते हैं, आप छोड़ सकते हैं) में कटौती, और फिर सभी धर्मशाला को हटाने और एक बार फिर कुल्ला। इलाज किया मछली ताजा निचोड़ा नींबू का रस और एक छोटे से जैतून का तेल के साथ आवश्यक है काली मिर्च, नमक और स्वाद। यह कार्प रचना 30-45 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ देना चाहिए। इस समय के दौरान, मछली अच्छी तरह से खटाई में डालना, यह अधिक नरम और रसदार हो जाएगा।

प्रसंस्करण सब्जियों

इसके अलावा कार्प से, नुस्खा भरवां मछली और सब्जियों जैसे गाजर, आलू कंद और प्याज के रूप में के उपयोग के लिए प्रदान करता है। इन सभी अवयवों छील और बहुत पतली स्लाइस / छल्ले में कटौती की जरूरत है। इसके बाद, वे स्वाद नमक और मेयोनेज़, अच्छी तरह से मिश्रित और फिर (अलग से) होना चाहिए।

बनाने व्यंजनों की प्रक्रिया

भरवां मछली (समाप्त व्यंजनों की तस्वीरों के साथ व्यंजनों इस लेख में प्रस्तुत कर रहे हैं) तो स्वादिष्ट और रसदार है कि यह आपके परिवार के किसी सदस्य से मना करने में सक्षम नहीं होगा प्राप्त की है। के लिए अपने गठन के एक बड़े पैन लेना चाहिए, उसका खाना पकाने पन्नी प्रशस्त जिस पर यह वांछनीय है बाद में आलू स्लाइस, मसालेदार मेयोनेज़ अग्रिम डाल करने के लिए। सब्जियों के शीर्ष पर मसालेदार कार्प डाल करने के लिए की जरूरत है। मछली की अगली फट पेट खोलने के लिए और बारी-बारी से प्याज, गाजर और ताजा जड़ी बूटी डाल करने के लिए संभव हो जाना चाहिए। करने के लिए के दौरान गर्मी उपचार कार्प नहीं खुला था, जगह में कटौती toothpicks ठीक करने के लिए सिफारिश की है।

भोजन की हीट उपचार

ओवन में मछली भरवां, नुस्खा जिनमें से हम विचार कर रहे हैं, लगभग 1 घंटे में पकाया जाता है। लेकिन उससे पहले, सब्जियों के साथ भरवां कार्प कसकर पन्नी खाना पकाने में लिपटे किया जाना चाहिए। 40 मिनट के बाद मछली धीरे सिफारिश (इसकी अखंडता को नुकसान पहुँचाए बिना) का खुलासा, और फिर मेयोनेज़ के अर्द्ध भोजन अच्छा जाल की सतह के लिए लागू होता है। कार्प की ऐसी हालत में 20-24 मिनट के लिए बेक करने की जरूरत है।

रात के खाने के लिए उचित खिला व्यंजन

अब आप भरवां मछली के लिए एक सरल नुस्खा पता है। एक बार पूरी तरह से पकवान पकाया जाता है, कार्प ध्यान से पन्नी को हटाने और एक बड़ी थाली पर जगह चाहिए। एक गार्निश के रूप पार्श्व कांच के बने पदार्थ आलू जो ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों छिड़क कर सकते हैं डाल करने के लिए सिफारिश की है।

ओडेसा में मछली भरवां

मछली खाना पकाने बहुत पिछले एक से अधिक जटिल की इस तरह की एक विधि। हालांकि, यह अंत पूरी तरह से उचित में समय और प्रयास खर्च किए। सब के बाद, इस व्यंजन एक पूरी खुशी अपने सभी आमंत्रित अतिथियों और परिवार के सदस्यों को आ जाएगा।

तो, हम की जरूरत है:

• बड़े ताजा कार्प - के बारे में 2-किलो वजन;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच;
• बड़ा अंडा - 1 पीसी;।
• मक्खन - 50 ग्राम;
• मीठा प्याज - 4 पीसी;।
• काली मिर्च, iodized नमक और खुशबूदार जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• छोटे चुकंदर - 2 पीसी;।
• जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर।

मछली प्रसंस्करण

कैसे "ओडेसा" gefilte मछली पकाने के लिए? व्यंजनों की तस्वीरों के साथ कदम नुस्खा से कदम का कहना है कि इस तरह के एक रात के खाने के निर्माण के मुख्य कार्प का सही उपयोग होता है। यह अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, तराजू और हिम्मत की साफ किया और फिर धीरे से (यह अभी भी हमारे लिए उपयोगी है) सिर काट दिया। इसके बाद आप जब मछली की त्वचा का उपयोग कर देखभाल करने के लिए चाहते हैं। उस पर एक ही समय में मांस की एक निश्चित राशि ही रहना चाहिए। यदि आवश्यक हो, रेंज और पंख में जगह पाक कैंची का उपयोग कर काटा जा सकता है। लेकिन यह वांछनीय है कि इतनी के रूप में मछली की अखंडता को नुकसान न करना है।

खाना पकाने स्टफिंग

एक बार जब त्वचा कार्प के साथ एक साथ खींच लिया जाता है, को दूर पट्टिका मीठा प्याज के 2 सिर के साथ एक ब्लेंडर में उपलब्ध बीज और पीसने के पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए। इसके बाद आप कीमा बनाया हुआ अंडा, सूजी, नमक, खुशबूदार जड़ी-बूटियों को जोड़ने की जरूरत है, मक्खन और काली मिर्च नरम। एक चम्मच के साथ सभी सामग्री को मिला है, तो आप एक समान और काफी मोटी जन निकलना है।

सब्जियों तैयार कर रहा है

"ओडेसा" gefilte मछली तैयार किया जाता है न केवल सिल्वर कार्प के उपयोग के साथ, लेकिन यह भी इस तरह के प्याज और बीट के रूप में सब्जियों के साथ। वे साफ किया जाना चाहिए, पतली छल्ले / हलकों स्वाद और नमक में कटौती।

बनाने व्यंजनों की प्रक्रिया

आखिर मुख्य घटकों के लिए तैयार हैं, तो आप बर्तन के गठन के लिए सीधे आगे बढ़ सकते हैं। नमक के साथ मछली त्वचा स्वाद के लिए ऐसा करने के लिए, और फिर मजबूती से पूरे पकाया भरने के अंदर रखा। इसके अलावा एक पीतल चादर उसके घने पन्नी vystelit लेने के लिए और आधा हिस्सा प्याज और चुकंदर डाल करने की आवश्यकता है। उसके बाद, सब्जियों भरवां कार्प रखा जाना चाहिए, और फिर पहले से कटे हुए सिर को इसे स्थापित। मछली शेष सब्जियों के साथ कवर किया जाना चाहिए के अंत में, परिष्कृत जैतून का तेल डालना और कसकर पन्नी में लपेटा।

ओवन में हीट उपचार

पूरी तरह से पकवान आप ओवन में डाल करना चाहते हैं, 180 डिग्री के लिए छोड़ देते गठन किया था। इस राज्य में मछली यह वांछनीय है के बारे में 20 मिनट का सामना करने के। इसके बाद, तापमान 140 डिग्री को धीमा और के बारे में आधे घंटे के लिए पकवान बेक चाहिए। इस समय के बाद, भरवां कार्प पूरी तरह से, मुलायम रसीले और बहुत स्वादिष्ट बनने के लिए तैयार होना चाहिए।

कैसे छुट्टी तालिका के लिए मछली खिलाने के लिए?

समाप्त पकवान सिर्फ पन्नी दूर करने के लिए गर्म और खूबसूरती से एक बड़े और फ्लैट प्लेट पर स्थित होना चाहिए। बीट और प्याज एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन अगर इन सब्जियों आप के अनुरूप नहीं है, यह एक crumpled आलू, उपयोग करने के लिए अनुमति है उबले हुए चावल या अन्य अनाजों। इस व्यंजन के अलावा यह ताजा खीरे, टमाटर और जड़ी बूटियों लागू करने के लिए वांछनीय है।

उपयोगी टिप्स गृहिणियों

कुक gefilte मछली एक डबल बायलर में, उदाहरण के लिए ओवन में न केवल, लेकिन यह भी हो सकता है। इस मामले में, पकवान अधिक उपयोगी और कम पौष्टिक हो जाएगा। इसके अलावा, अनुभवी रसोइयों अक्सर एक फ्राइंग पैन में भरवां मछली भून और फिर एक हार्दिक और स्वादिष्ट गार्निश के साथ तालिका में सेवा करते हैं।