बेक्ड हैम चिकन स्तन: कुछ सरल और त्वरित व्यंजनों

रूसी और यूक्रेनी राष्ट्रीय भोजन, इस व्यंजन काफी व्यापक था। यह ओवन में एक बड़े टुकड़े, सेंकना, ओवन तैयार करने या (कुछ पुराने व्यंजनों के अनुसार) ग्रील्ड है। एक नियम के रूप में, यह सूअर का मांस है। वहाँ व्यंजनों की और जर्मन और में analogues ऑस्ट्रियाई भोजन। प्राचीन में व्यंजनों हैम भालू मांस से बने। सूअर का मांस - लेकिन सुअर रूस भालू मांस में पालन के विकास के साथ द्वारा एक और अधिक सुलभ बदल दिया है। अक्सर यह है - हैम मसाले और नमक के साथ मला जाता है, उनका प्रयोग। कभी-कभी एक विकल्प और मटन के रूप में इस्तेमाल किया।

क्यों एक पक्षी है?

सिद्धांत रूप में, हम सभी उबला हुआ सुअर का मांस सूअर का मांस पकाने के लिए इस्तेमाल किया। टर्की - पक्षी उबला हुआ सुअर का मांस पहले, शायद, अमेरिकियों बनाने के लिए शुरू कर दिया। लेकिन सुअर का मांस चिकन स्तन, समीक्षा कोशिश यह भी पाक दुनिया में मौजूद करने का अधिकार है। क्यों इतने सारे चिकन चयन करते हैं आज? सबसे पहले, सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक - उपलब्धता और घटियापन। सब के बाद, सुअर का मांस चिकन से ज्यादा महंगा है। लेकिन चिकन स्तन पकाया पन्नी (पोर्क) में स्वाइन समकक्ष से भी बदतर नहीं हैं। मुख्य बात को ठीक से तैयार करने के लिए, पाक व्यंजन के सभी सिद्धांतों को देख रहा है। दूसरे, कई गृहिणियों के लिए आज भी महत्वपूर्ण और तैयारी की गति है। सब के बाद, सुअर का मांस हैम काफी समय के माध्यम से पके हुए, और चिकन - एक बार और आप काम हो गया! चलो तुम हो और मैं इसे, स्वादिष्ट स्वादिष्ट और कीमत और एक नुस्खा की जटिलता में किफायती बनाने का प्रयास करें।

पके हुए चिकन स्तन: बेकिंग का राज

इस विनम्रता है कि किसी भी छुट्टी मेज चमक कर सकते हैं, बस इतना कुक। पहले से ही उल्लेख किया है, यह वांछित तापमान, कच्चे माल की तैयारी के लिए सभी प्रारंभिक सिफारिशों का पालन करने के, ठीक से संभाल, अचार गर्मी ओवन महत्वपूर्ण है। और फिर चिकन स्तन पके हुए, के रूप में वे कहते हैं, यह पहले से ही खुद को तैयार किया था। यह समय नोट करने के लिए और पकवान शांत करने के लिए मिलता है, स्लाइस में काट लें और सब्जियों और सलाद के साथ सेवा बनी हुई है।

सामग्री

हम की जरूरत है: तीन माध्यमिक स्तन चिकन, एक छोटे से टमाटर का पेस्ट, अपनी समझ के मसाले (वे खाते हैं और इस तरह राशि में के रूप में करने के लिए अभ्यस्त हैं)।

पूर्व उपचार

एक नियम के रूप में, यह व्यंजन का स्वाद पाने के लिए लगभग महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, चिकन स्तनों की खाल से मुक्त कर दिया जाना चाहिए। जो एक साफ पट्टिका की तरह उन लोगों के लिए: हटा दिया और हड्डी। लेकिन कई हड्डी अभी भी छोड़ने के लिए सलाह दी जाती है: और मांस अपने आकार रखता है और पहले से ही अंतिम रूप में दिलचस्प लग रहा है। तब चिकन अच्छी तरह से भिगो किया जाना चाहिए। यह एक अच्छी तरह से नमकीन अचार में किया जाता है। अचार के बहुत रचना विभिन्न मसालों और मेयोनेज़, हो सकता है अंधेरे बियर और मसाले, प्याज बल्ब, साथ सिरका समाधान नींबू का रस, पानी से पतला, या दही जड़ी बूटियों के साथ स्वाद। यहाँ हम महत्वपूर्ण लक्ष्य हासिल किया: मांस के नरम और मुलायम होना चाहिए, नमकीन उपाय लथपथ मसाले में (यदि भिगोने समाधान ज्यादा नमकीन किया गया था और peppered, आगे उपयोग के लिए अर्द्ध तैयार उत्पाद आवश्यक होने पर पानी के नीचे कुल्ला करने के लिए हो जाएगा)। कम से कम दो घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में आयु वर्ग भिगो स्तनों (प्रशंसकों marinating अब रखा है, है ना राज्य अप करने के लिए "कच्चे हो सकता है और वहाँ")। मुख्य बात यह है कि मांस टेंडरलॉइन चिकन, पहले से ही नरम और कोमल, मसालेदार और इसे और भी बेहतर किया गया है।

चटनी

केचप या टमाटर का पेस्ट और मसालों से मसालेदार चटनी, जो पहले से तैयार एक अच्छा रगड़ मांस की जरूरत का निर्माण कर रहे हैं, और अवशेषों चिकन स्तन की चोटी पर चुना गया था, पाक के लिए एक पोत उचित में व्यवस्था की। बहुत उपयुक्त कंटेनर आकार, पूर्व रगड़ वनस्पति तेल।

कैसे बेक करने?

इसके अलावा, सूअर का मांस चिकन स्तन इस प्रकार तैयार किया। ओवन 250 डिग्री तक गर्म किया। बीच में एक डिश के साथ शेल्फ पर बर्तन डाल दिया। बंद और थोड़ी देर पकाने: दस या पन्द्रह मिनट (समय ओवन के प्रकार पर निर्भर करता है)। फिर अंदर बंद कर देते हैं और शांत करने के लिए छोड़ दें।

के लिए पकाने की विधि ओवन में सुअर का मांस पन्नी में

और भी आसान पन्नी में उबला हुआ सुअर का मांस खाना बनाना। और यह पता चला है यह juicier है, के रूप में तरल पदार्थ का प्रवाह नहीं है और लुप्त हो नहीं है, और स्तन, के रूप में यह अपने स्वयं के रस के साथ गर्भवती कर रहे थे। मांस के सभी प्रारंभिक हेरफेर ही रहता है, लेकिन यह थोड़ा अलग तरीके से बेक करने के लिए आवश्यक है। पन्नी में ओवन में सूअर का मांस पकाने की विधि के लिए एक पैन में या कंटेनर में पूर्ण रैप मांस मान लिया गया है। एक बेकिंग शीट पर एक पन्नी फैले, पक्षों जोड़कर छेद से बचने के लिए स्तन और चादर फैली हो। और हवा निकासी के लिए निर्माण, जिसके परिणामस्वरूप पियर्स दन्तखुदनी कई छोटे छेद के केंद्र में। 15 मिनट, कोई और अधिक के रूप में इस व्यंजन तैयार कर रहा है। फिर ओवन बंद कर देते हैं और अंदर उबला हुआ सुअर का मांस शांत करने के लिए छोड़ रहा है।

multivarka में बेक्ड हैम चिकन स्तन

खैर, काफी आलसी के लिए, जो उन लोगों के अभ्यस्त हैं हमेशा रसोई मानव जाति के इस जादुई आविष्कार का उपयोग करने के लिए। पन्नी में तैयार चिकन रैप और एक कटोरी Multivarki में डाल पहले से greased। "बेकिंग" मोड में 35 मिनट पकाना। चिकन उलट और एक ही समय में एक और 25 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर ठंड मांस के लिए शांत और विस्तार। सभी भोजन का आनंद लें!