चिकन कटलेट पकाने के लिए कैसे

बर्गर, साथ ही कई अन्य व्यंजन फ्रांस से हमारे पास आए। वे वर्तमान में कुछ परिवर्तन के साथ तैयारी कर रहा है और क्या मूल रूप से थे से अलग कर रहे हैं। हालांकि, यह अभी पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। वे सूअर का मांस, मांस, मटन से बने होते हैं, लेकिन सबसे नाजुक स्वाद प्राप्त चॉप, पकाया पोल्ट्री मांस, चिकन या टर्की।

वहाँ काफी कैसे बनाने के लिए के कुछ व्यंजनों हैं चिकन बर्गर। लेकिन विशेष रूप से लोकप्रिय व्यंजन है, जो नाम है "कीव में।" यहाँ भी वहाँ कई विकल्प हैं। इस प्रकार एक क्लासिक माना जाता है: चिकन स्तन बड़े करीने से कटौती, मक्खन का एक टुकड़ा के अंदर रखा, ब्रेडक्रंब में लुढ़का, नमकीन मिर्च और दोनों पक्षों पर तला हुआ।

एक और अवतार, थोड़ा संशोधित, लेकिन नहीं कम स्वादिष्ट, निम्नलिखित तरीके से तैयार हो जाएगा। इससे पहले कि कैसे चिकन पकाने के लिए "कीव में" कटलेट, मक्खन पर रखा गया है प्लास्टिक लपेटो एक लंबी पट्टी, कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ छिड़के, obvorachivaetsya फिल्म पूरी तरह से, हल्के से दबाया और फ्रीजर में कुछ घंटों डाल दिया। इस समय, यह स्टफिंग तैयार कर रहा है। चिकन स्तन त्वचा और हड्डियों की साफ किया जाता है कीमा में और जमीन (आप बस पट्टिका ले जा सकते हैं)। यह लुगदी पाव रोटी, दूध में भिगो और यह भी एक मांस मिक्सी में कटा हुआ में जोड़ा जाता है करने के लिए (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। सामग्री, मिलाया जाता है नमक और मसालों गयी।

स्टफिंग छोटे हिस्से, जो हलकों से बना रहे हैं में विभाजित है। अंदर वे जड़ी बूटियों के साथ मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया, समाप्त होता है का निर्माण होता है, ढाला पैटी। वह दो बार breading povtoryaets, पीटा अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में गिर। सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच पर दोनों पक्षों पर तली हुई कटलेट। फिर आप उन्हें ओवन में कुछ ही मिनटों पर डाल सकते हैं।

पकाने की विधि खाना बनाना चिकन कटलेट, इस प्रकार हो सकता है। एक पाउंड पर चिकन कीमा की 2 अंडे, आटा 2 बड़े चम्मच, एक जोड़ी मध्यम प्याज और मेयोनेज़ 50 ग्राम लेने की जरूरत। कीमा बनाया हुआ क्रमिक रूप से प्याज, मेयोनेज़ और अंडे (एक मांस मिक्सी में या जमीन) आटा, कटा गयी। सभी अच्छी तरह से मिश्रित, एक गर्म पैन (कीमा बनाया हुआ प्राप्त पानी) में एक चम्मच के साथ फैल, उच्च गर्मी है, जो तब कम हो जाता है पर भुना हुआ है, और patties 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। गार्निश के लिए आप उबला हुआ आलू या पास्ता प्रस्तुत कर सकते हैं। मेयोनेज़ के बजाय एक फ्राइंग पैन में और ओवन या डबल बायलर में स्टफिंग मलाई में रखा जा सकता और खाना बनाना patties। इस मामले में, इस व्यंजन को सुरक्षित रूप से प्रस्ताव और बच्चों सकते हैं, साल से।

इससे पहले कि आप चिकन कटलेट खाना बनाना, कुछ सुझाव के साथ परिचित हो जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि स्टफिंग उसके द्रव्यमान, कसा हुआ गाजर या तोरी का लगभग एक तिहाई में जोड़ा जाता है, तो स्वाद बाहर निविदा हो जाएगा। meatballs के लिए breading अलग किया जा सकता, उदाहरण के लिए, इस उद्देश्य सूजी, आटा, तिल के बीज या जमीन नट के लिए उपयुक्त है। खुद को भरने कसा हुआ आलू, प्याज, लहसुन कटा हुआ गयी। अंडे वैकल्पिक घटक हैं, लेकिन यह टुकड़े के एक जोड़े भरने के लिए ड्राइव करने के लिए संभव है।

कुक meatballs केवल पैन में नहीं किया जा सकता है, लेकिन आधे घंटे के लिए ओवन में उन्हें डाल। हालांकि, उनमें पन्नी के साथ कवर करने के लिए उन्हें juicier, बेहतर बनाने के लिए। कैसे चिकन कटलेट पकाने के लिए, काफी पर युक्तियाँ। इस मामले में, मुख्य में से एक अपने आप को भरने और खरीदी का उपयोग न के निर्माण है। सलाह दी भराई हल्के से, बंद को हरा तो बर्गर बाद में और अधिक व्यापक हो गया है।

इससे पहले कि आप चिकन कटलेट खाना बनाना, ध्यान से व्यंजनों की जांच करने और एक है कि सबसे अच्छा फिट का चयन करना चाहिए। लेकिन प्रयोग और कुछ नया करने के लिए डर नहीं है। आखिरकार, यह सुनिश्चित करता है कि एक ही पकवान, हर दिन पकाया, एक लंबे समय के लिए ऊब नहीं होगा।