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प्याज: उपयोगी गुण और मतभेद। क्या विटामिन बड़े प्याज में निहित हैं
प्याज - किसी भी गृहिणी पर सबसे सम्मानित सब्जियों में से एक है। आखिरकार, यह कई व्यंजनों में एक अनिवार्य घटक है। इसके अलावा, यह सदियों के लिए एक सिद्ध उत्पाद, बीमारियों से ज्यादातर से छुटकारा पाने के लिए है। शायद स्वस्थ पूरे शरीर को सक्षम करने का अधिक किफायती और कारगर साधन, मौजूद नहीं है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि, इस तथ्य यह इसके उपयोग करने के लिए प्याज उपयोगी गुण और मतभेद भी है कि बावजूद।
ऐतिहासिक जानकारी
प्याज - काफी प्राचीन वनस्पति संयंत्र। वापस पांचवें सहस्राब्दी ई.पू. अपनी खेती की तारीख के पहले यादें। ई। मिस्र के पिरामिड पर उस पर शिलालेख मिला था। फिर भी, लोगों में रुचि रखते थे प्याज (उपयोगी गुण और मतभेद)।
ऐसा नहीं है कि अपने देश माना जाता है - भूमध्य और एशिया के एक देश। हमारे लिए यह रोमन जो इसे अभियानों से लाया गया था। धनुष की अपनी पाक गुणों के कारण तेजी से लोकप्रियता हासिल की और दुनिया भर में फैले।
अमीर रचना
इस प्रसिद्धि क्या निर्धारित करता है? - उपभोक्ताओं की सभी चिंताओं विशेषताओं, रासायनिक संरचना, गुण: सब के बाद, इस दिन ब्याज प्याज की है। कमाल सब्जी आप साल भर में स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अनुमति देता है। आखिरकार, यह उपयोगी पदार्थों की एक व्यापक सूची का एक हिस्सा होने से होती है:
- विटामिन पीपी। इस तरह के घटक रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को सामान्य। यह पूरी तरह से धमनियों को मज़बूत करता।
- विटामिन बी अधिक तनाव, मस्तिष्क के कामकाज की उत्तेजना के लिए योगदान। चयापचय सामान्य बनाते हैं। त्वचा, नाखून, बाल की हालत में सुधार करने में सक्षम।
- विटामिन सी कारण यह धनुष के लिए प्रतिरक्षा जुकाम, वायरल रोगों के खिलाफ शरीर की रक्षा करता बढ़ाता है।
- विटामिन ई वनस्पति एंटीऑक्सीडेंट गुण देता है।
- विटामिन एच यह नाखून और बाल सुंदरता को मजबूत करने के लिए सबसे प्रभावी साधन है। इसके अलावा, यह तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार।
- फाइबर। यह शरीर विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों के शुद्ध प्रदान करता है। यह अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन को बढ़ावा देता है। आंत को सामान्य।
- सूक्ष्म और macronutrients। कैल्शियम, सल्फर, क्लोरीन, फास्फोरस, तांबा, आयोडीन, जस्ता, फ्लोराइड, पोटेशियम, सोडियम, क्रोमियम, मैग्नीशियम, लोहा, मैंगनीज और कई अन्य। वे दांत के दन्तबल्क और हड्डी को मजबूत बनाने में मदद। दिल और रक्त वाहिकाओं पर एक लाभदायक प्रभाव। दबाव को सामान्य, चयापचय नियमन में योगदान। एनीमिया से शरीर को सुरक्षित रखें। के कामकाज को सामान्य अंत: स्रावी प्रणाली, मस्तिष्क।
- Flavonoids। इन पदार्थों को कैंसर की कोशिकाओं के उद्भव को रोकने के।
प्याज, उपयोगी गुण और मतभेद की बात हो रही है, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अमीर वनस्पति कैरोटीन, निकोटिनिक, साइट्रिक और मैलिक एसिड।
ऊर्जा मूल्य
कई लोग जानते हैं कि प्याज का वजन कम करने में मदद करता है। उपयोगी गुण, संरचना, थर्मल आगे विचार करें।
वनस्पति (100 ग्राम) शामिल हैं:
- कार्बोहाइड्रेट (8.2 ग्राम),
- सब्जी प्रोटीन (1.4 ग्राम),
- फाइबर,
- बहुत कम फैटी एसिड (0.2 ग्राम)।
कैलोरी 100 ग्राम - 41 किलो कैलोरी। एक मध्यम प्याज के बारे में 30 कैलोरी होता है।
इसके अलावा, कार्बनिक अम्ल, लाभकारी आवश्यक तेलों में अमीर प्याज। कैलोरी का मुख्य स्रोत प्रोटीन और कर रहे हैं जटिल कार्बोहाइड्रेट। कार्बनिक अम्ल, तेल, वसा को तोड़ने की पाचन में सुधार की क्षमता है। यह कम कैलोरी और zhiroszhigatelnym उपयोगी गुण सब्जियों के लिए धन्यवाद है वजन कम करने में मदद करता है।
वायरस संरक्षण
वाष्पशील - आवश्यक तेलों और glucosides - निर्धारित उपचारात्मक प्रभाव exerted प्याज। उपयोगी गुण और मतभेद नीचे चर्चा, हर कोई के बारे में पता होना चाहिए।
सब्जी जैसे सबसे रोगजनक रोगाणुओं को मारने में सक्षम:
- ट्यूबरकल दण्डाणु;
- इन्फ्लूएंजा वायरस;
- डिप्थीरिया दण्डाणु।
हर कोई जानता है कि कैसे जल्दी से यह रोगाणुओं की एक किस्म से कमरा साफ कर सकते हैं। प्याज की जांच डॉक्टरों, उपयोगी गुण और मतभेद निष्कर्ष है कि महामारी वनस्पति रगड़ना और कमरे में डाल दिया जाना चाहिए के दौरान वायरस से छुटकारा पाने के लिए आए हैं।
लोकविज्ञान
इतना ही नहीं मांग में प्याज खाना पकाने में। के उपयोग और प्राचीन लंबे रुचि मानव जाति के बाद से सब्जी का उपयोग करने के मतभेद। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि प्याज व्यापक रूप से पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। यह आप को प्रभावी ढंग से इलाज करने के लिए अनुमति देता है:
- रोगों airway;
- नाक की भीड़;
- फोड़े,
- मधुमेह;
- उच्च रक्तचाप,
- दांत दर्द;
- बवासीर;
- काली खांसी;
- ओटिटिस मीडिया;
- मोच।
उपयोगी गुण
बहुत से लोग प्याज (थर्मल मूल्य, लाभकारी गुण) के बारे में अधिक जानना चाहते हैं। नुकसान, दुर्भाग्य से, यह भी शरीर को लाने में सक्षम है। लेकिन उस के बारे में अधिक बाद में। अब हम लाभकारी प्रभाव को छूने:
- खाना पकाने में काफी मांग प्याज। उन्होंने कहा कि - लगभग हर डिश है, जो एक अद्वितीय, उत्तम स्वाद देता है में एक स्वागत योग्य घटक।
- लोहे की एक बड़ी राशि सब्जियों में निहित, एनीमिया से शरीर की रक्षा। इसके अलावा, अपनी सामग्री गर्मी उपचार के बाद भी नहीं बदला है।
- कारण भूख धनुष और आमाशय रस के उत्पादन में सुधार।
- पोटेशियम, जो एक हिस्सा है, हृदय, रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- सब्जियों रक्त को साफ मदद करता है।
- यह एक शांत प्रभाव है, तंत्रिका तंत्र स्थिर, नींद में सुधार।
- कुछ सूत्रों का दावा है कि प्याज की खपत reinfarction का एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
- विरोधी प्रतिश्यायी बीमारियों के बारे में इस उत्पाद सभी के लिए जाना जाता है।
- धनुष से मास्क बेजान, कमजोर, सुस्त बालों की सुंदरता चमक करने की अनुमति। इसके अलावा, वे उनके विकास के सुधार के लिए योगदान करते हैं।
- विटामिन कि प्याज में अमीर हैं बेरीबेरी को रोकने और प्रतिरक्षा में सुधार होगा।
- में जीवाणुरोधी गुण शक नहीं। मानव शरीर में प्याज विभिन्न बैक्टीरिया को नष्ट कर देता।
मतभेद
सभी लोगों को प्याज खा सकते हैं। उपयोगी गुण और मतभेद की तुलना नहीं की। बेशक, यह एक बहुत ही मूल्यवान सब्जी है, लेकिन प्रत्येक व्यक्ति को अपने स्वयं के लक्षण है।
मतभेद में शामिल हैं:
- हृदय रोग। यह समान विकृतियों के साथ सब्जी का दुरुपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है।
- जिगर के रोगों।
- उच्च रक्तचाप। बो रक्तचाप बढ़ा सकते हैं।
- अस्थमा। कभी कभी सब्जी एक हमले को भड़काने सकता है।
- अल्सरेटिव रोगों। प्याज श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा।
- चयापचय विकार। जो लोग इस तरह के एक समस्या है उत्पाद के साथ दुर्व्यवहार नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह शरीर गठन गैसों बलगम में चलाता है।
ऊपर चेतावनी कच्चे प्याज लागू होते हैं। तला हुआ, उबला हुआ, दम किया हुआ सब्जी पूरी तरह से हानिरहित।
धनुष का एक और नुकसान - एक अप्रिय गंध, इसके उपयोग के बाद आती है। यह से छुटकारा पाने, यदि आवश्यक हो, भुना हुआ अखरोट या अजमोद अनुमति देता है। लेकिन इस तरह के तरीकों अगर सब्जी की एक छोटी राशि खाया, प्रभावी रहे हैं।
तैयारी
के रूप में जाना जाता है, उत्पाद न केवल कच्चे तेल के रूप में प्रयोग किया जाता है। कैसे शरीर गर्मी का इलाज प्याज करता प्याज? लाभ और मतभेद एक ही है या नहीं कर रहे हैं?
न केवल कच्चे वनस्पति के उपचारात्मक प्रभाव। फ्राइड प्याज शरीर का उपयोग करने के लाने के लिए। मक्खन में पकाया, यह खांसी को कम मदद मिलती है और जुकाम रोगों के बहुमत समाप्त करता है। यह बेक्ड में रक्त अतिरिक्त चीनी से निकाल देता है। इस तरह के प्रभाव लोक चिकित्सकों के अनुभव और आधुनिक वैज्ञानिकों के अनुसंधान के सदियों पुष्टि की है।
, म्यूकोसा के रोगों से पीड़ित उत्पादन ताप संसाधित प्याज के लिए सही उपभोग के लिए लोग। कच्चे तेल उत्पाद के बाद, पहले से देखा के रूप में जठरांत्र रोगों के उत्तेजना पैदा करने के लिए।
याद रखें कि दायें हाथ से प्याज कई बीमारियों और नुकसान के लिए शरीर काम नहीं करता है से लड़ने में मदद करता है। स्वस्थ रहो!
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