झींगा - बियर के लिए अद्भुत समुद्री भोजन क्षुधावर्धक। लेकिन कुछ पता है कि उनके मांस की वजह से इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन है कि केवल पेटू मेज पर सेवा करने के लिए फिट पकाया जा सकता है। और यह भी घर पर किया जा सकता है!
सोआ के साथ झींगा
कैसे झींगा उबालने के लिए, अपने आप को और परिवार के लिए कुछ खास करने के लिए इलाज के लिए? जवाब आसान है: उन्हें मसालेदार डिल सॉस के साथ खाना बनाना। यह पकवान, राष्ट्रों के बीच बेहद लोकप्रिय है व्यापक रूप से भोजन समुद्री भोजन में इस्तेमाल किया जाता है। अपने अवतार के लिए नुस्खा के अनुसार निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है: 500 ग्राम झींगा खुद को; 3 बड़े परिपक्व एवोकैडो; 50 ग्राम मक्खन, 300 ग्राम सब्जी शोरबा; सूखी शराब, सबसे अच्छा सफेद रंग की 4-5 बड़े चम्मच। इसके अलावा, सॉस ताजा क्रीम (5 बड़े चम्मच), 2 कच्चे अंडे की जर्दी, 3-4 चम्मच कटा हुआ डिल, नमक और चीनी की एक चुटकी की आवश्यकता होगी। तैयारी: इससे पहले कि आप झींगा उबाल, वे साफ करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, सिर पूंछ से अलग है मांस के अंदर खोल से निकाला जाता है साफ। उनकी कुल्ला, पानी stechot करते हैं। गोले भी काम में आते हैं - वे एक स्वादिष्ट, अमीर शोरबा बनाते हैं। अगला - एवोकैडो। से फल छील बंद साफ करने के लिए, हड्डी, मांस जाली को हटा दें। एक तामचीनी सॉस पैन में, तेल भंग avokadnoe प्यूरी डाल, शोरबा डालना, हलचल। फिर शराब जोड़ सकते हैं और सॉस उबाल दें। अगला महत्वपूर्ण क्षण कैसे उबला हुआ चिंराट कि मांस एक बहुत अधिक तापमान overexpose नहीं है आता है। समुद्री भोजन आग बिछाने के स्तर पर ऐसा करने के लिए कम किया जाना चाहिए। सॉस उबाल नहीं करना चाहिए - सिर्फ एक छोटे से गर्मी पर पड़ी। इस समय,, क्रीम के साथ अंडे की जर्दी को हरा सॉस डालना, नमक, चीनी, डिल शब्दों में कहें, पकवान फोड़ा जाने और तुरंत बंद कर दें। 10 मिनट डालने के लिए के लिए पकवान छोड़ दो, कवर, तो साथ सेवा उबले हुए चावल। हाँ, नुस्खा के लिए अद्यतन "कैसे झींगा डिल सॉस में उबालने के लिए": सब साथ भोजन की तैयारी के चरणों एक घंटे के भीतर किया जाना चाहिए। यह सूचना के लिए महत्वपूर्ण है, अन्यथा पचा उत्पादों को एक व्यापारिक परिधान और मूल स्वाद खो देते हैं।
करी सॉस के साथ झींगा
विदेशी प्रस्ताव एक विशेष के प्रेमियों के लिए झींगा के लिए नुस्खा एक तीव्र पर करी सॉस। यह के अनुयायियों के बीच लोकप्रिय है भारतीय व्यंजनों, लेकिन अच्छी तरह से स्लाव की धरती पर पकड़ लिया। एक दोस्ताना पार्टी के लिए उपयुक्त पकवान, और एक विशेष शाम के लिए, टी। के। यह आसान है, पेट के लिए भारी नहीं है, और मसालों और मसालों शरीर पर एक मामूली टॉनिक प्रभाव है। इस प्रकार, एक और उपयोगी नुस्खा अपनी गुल्लक में "कैसे स्वादिष्ट उबला हुआ झींगा"। आप की आवश्यकता होगी: प्याज - 1 बड़ा सिर; -3 लहसुन लौंग; मक्खन - 3-4 चम्मच (वे चटनी खराब नहीं है, क्योंकि यह बेहतर है कंजूसी नहीं); आटा - 2 बड़े चम्मच; मिश्रण करी (तेज मसाले) - 1.5 चम्मच। यदि नहीं, तो एक तेज लाल और काली मिर्च, एक छोटी सी जमीन दालचीनी, धनिया और तुलसी ले। इसके अलावा चिकन सूप की 200 ग्राम की जरूरत है। इसके अभाव में, उबलते पानी शोरबा घन में भंग। उसके बाद ही, नमक के साथ सावधान रहना है ताकि यह अति के लिए नहीं। - 200 ग्राम, 1 केला, क्रीम - 4-5 बड़े चम्मच पानी: लेकिन आगे सामग्री की गणना। वे सॉस एक विशेष कोमलता नम्रता दे देंगे। अंत में, नमक, एक छोटी सी जमीन अदरक, 2 बड़े चम्मच बादाम गुच्छे (प्रतिस्थापन - जई) और नींबू के रस का एक बड़ा चमचा। सामी झींगा - 400-450, प्रक्रिया स्पष्ट जब तक प्याज और लहसुन तलने के साथ शुरू होता है। फिर आटा, मसाले, घनघोर पानी और शोरबा डालना। सॉस 5-6 मिनट तक उबालें चाहिए। फिर करने के लिए इसे खुली और गूदा केला के लिए एक कांटा के साथ मैश्ड गयी। उसके पीछे क्रीम, नमक, अदरक और नींबू के रस की बारी है। अब समुद्री भोजन: ताजा स्पष्ट है, लेकिन झींगा उबालने के लिए कैसे जमे हुए? वे पूर्व डीफ्रोस्ट, नीचे शेल्फ पर फ्रिज में जगह होना चाहिए। और फिर, सिर्फ सॉस के बिछाने से पहले, धर्मशाला, को दूर कुल्ला, सूखी, एक कागज तौलिया पर बिछाने। और एक सॉस पैन में सो जाते हैं। जब तक वे तैयार (5-7 मिनट) कर रहे हैं, पर गुच्छे प्रज्वलित एक सूखी फ्राइंग पैन। उन्हें सॉस छिड़क और गर्मी से हटा दें। उबले हुए चावल और खस्ता baguette के साथ परोसें। समय पिछले नुस्खा में के रूप में भोजन की तैयारी के लिए अनुमति दी है, साथ ही, बस आधे घंटे।
प्रयोग, खाना बनाना और खुशी के साथ खाने!