पन्नी में सुअर का मांस बेक कैसे

यूरोप में सबसे स्वादिष्ट भोजन में से एक है जो सूअर का मांस से बनाया गया है कि है। अंतिम परिणाम बड़ा मांस का टुकड़ा, बेहतर। यह तथ्य यह है कि लगभग हर यूरोपीय देश में, मांस एक लंबे समय है, जो स्वाभाविक रूप से परंपराओं और राष्ट्रीय भोजन प्रभावित के लिए इस्तेमाल किया गया था के कारण है। जैसे विशेष रूप से लोकप्रिय व्यंजन सूअर का मांस, पन्नी में पकाया। उसे की तस्वीरें marinating या प्रसंस्करण का एक तरीका रूप में एक दूसरे से बहुत अलग हो, लेकिन यह क्या तैयार पन्नी में मांस होना चाहिए, और हमेशा एक टुकड़ा यही नियम ऐसे सभी नुस्खे बनी हुई है।

सामग्री

बेक करने पन्नी में सुअर का मांस, यह निम्नलिखित उत्पादों की खरीद के लिए आवश्यक है:

- पोर्क - 1 किलो;

- नमक;

- काली मिर्च;

- लहसुन - 4 लौंग;

- जैतून का तेल;

- गाजर - 1 पीसी।

विशेषताएं व्यंजन

ऐसा नहीं है कि यह सिर्फ एक डिश मांस पर आधारित है नहीं है, और यह पूरी तरह से बना है ध्यान देने योग्य है। , मसाले के बहुत उपयोग करने के लिए इतनी के रूप में मुख्य उत्पाद के स्वाद को बाधित करने के लिए नहीं कोई जरूरत नहीं है। हालांकि, यह मांस एक विशिष्ट भाग के चुनाव के बाद से, विशेष देखभाल के साथ संभाला जाना चाहिए और बाद में टुकड़ा करने की क्रिया समाप्त होने और की सेवा है।

तैयारी और marinating

इससे पहले कि आप पन्नी में सुअर का मांस बेक, यह खटाई में डालना के लिए आवश्यक है। सबसे पहले मांस को अच्छी तरह से, धोया जाता है रहने और योनिद्वार की झिल्ली से अलग कर दिया। इस मामले में, यह एक टुकड़ा अलग कटौती करने के लिए आवश्यक नहीं है। फिर, बोर होल्स उसमें, जो कटा हुआ गाजर और लहसुन से भर रहे हैं करने के लिए एक पतली ब्लेड का उपयोग कर। ऐसे में कटौती की अनुमानित संख्या बीस के बराबर है। उसके बाद, पूरे टुकड़ा काली मिर्च, नमक और जैतून का तेल के मिश्रण से मला जाता है। यह इस अचार में है और पन्नी में सुअर का मांस पकाया जाना चाहिए, के रूप में यह मांस का स्वाद खराब नहीं है, लेकिन यह एक निश्चित चटपटापन दे। इसके अलावा लायक ध्यान देने योग्य बात यह तथ्य है यदि चयनित भाग किसी भी वसा शामिल नहीं है कि तेल जोड़ा जाता है है। जब एक टुकड़ा या वसा की परत मौजूद हैं, यह नहीं जोड़ा है, और अचार बनाने सूखी पैदा करता है।

पकाना

बाद मांस मसाले मला जाता है, यह एक घंटे के बारे में के लिए डालने के लिए अनुमति दी है, और फिर पन्नी में लपेटा जाता है और 180 डिग्री पर ओवन में रखा गया है। ऐसा लगता है कि कितना सूअर का मांस पन्नी में पकाया के अनुसार सही समय, मौजूद नहीं है। हालांकि, कई लोगों की राय एक निश्चित योजना है जिसमें बल्कि अच्छी तरह से काम करता है का उपयोग करें। पहला, वे है, तो सामने आया पन्नी और परीक्षण उपलब्धता लगभग एक घंटे के लिए मांस खाना बनाना। उसके बाद, बेक पन्नी में सुअर का मांस होने के लिए नहीं है। पकवान बस विस्तारित रूप में वापस रख दिया और तत्परता के लिए लाने के है। तो यह तैयारी की पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए संभव है, लेकिन अंत में यह सुनहरा भूरा होने मिलता है। तो मांस तैनाती के दौरान बहुत नम है, तत्परता में लाने के लिए जब समय आता है, लगातार पानी पिलाया रस उत्पाद है, जो पन्नी में दिखाई देगा किया जाना है।

चारा

एक मेज के लिए इस तरह के मांस एक मुख्य पकवान के रूप में गर्म करने के लिए तंग आ गया है। कुछ व्यंजनों यह ठंडा खाने के लिए, एक क्षुधावर्धक के रूप पसंद करते हैं हालांकि। दोनों मामलों में, यह एक साइड डिश या एक विशिष्ट सॉस खराब नहीं है।