Volnushki। मशरूम गुलाबी और सफेद

गृहिणियां कि volnushki पता है - मशरूम, जो विभिन्न व्यंजन खाना पकाने और नमक मिलाना के लिए एकदम सही हैं। वे उपयोगी से कैसे देखते हैं: इस प्रकाशन में हम volnushki के बारे में अधिक व्याख्या करेगा। पाठक जानने जहां और क्या समय वे जंगल में देखने के लिए की आवश्यकता होगी।

विवरण मशरूम

Volnushki - Russula परिवार संबंधित कवक। वे दूध मशरूम के साथ थोड़ा समानता है, आकार, वजन और अन्य विशेषताओं के द्वारा उन लोगों से भिन्न। वैकल्पिक नाम - volnuha, रूबेला, Volzhanka।

मौथ्स - मशरूम lactarius torminosus एक और नाम है। कैप व्यास 15 सेमी किनारों को नीचे लिपटे रहे हैं। इसके केंद्र में एक मामूली अवसाद जो चारों ओर अंधेरा झबरा अंगूठी हैं नहीं है। स्पर्श में वह vlazhnovatoy, और जब बारिश गीला हो जाता है, यह चिपचिपा हो जाता है। प्लेटें, बहुत पतले होते हैं गुलाबी या सफेद पीला। 3 सेमी तक पैर की मोटाई यह टोपी :. युवा मशरूम मोटी के रूप में एक ही रंग है, और पुराने के अंदर वहाँ शून्य है।

हमारे मौसम की स्थिति में प्रकृति के उपहार के विचार को देखने के लिए किसी भी जंगल में पाया जा सकता है। अक्सर यह निकट सन्टी पेड़ या पुराने पेड़ बढ़ता है। volnushek गुलाबी के लिए पर्यावरण को सक्षम करने से - नमी और ठंडक, तो वे सबसे अधिक बार झाड़ियों या झाड़ियों के बीच में पाए जाते हैं। कभी कभी, तथापि, चिकनी, थोड़ा घास क्षेत्रों या घास के मैदान पर हो सकता है। शुष्क मौसम में झाड़ू को करीब से देख, क्योंकि यह नमी बरकरार रखती है।

सफेद या काले घेरे के साथ क्रीम: दिखने में मशरूम Lactarius pubescens गुलाबी के समान है, अंतर केवल टोपी के रंग में निहित है। प्लेटों हैं सफेद। जब दबाया मांस फर्म, एक सफेद रस का विमोचन किया। फलने शरीर थोड़ा अलग स्वाद, geraniums के बेहोश गंध की याद ताजा करती है। एक और सफेद volnushki ज्यादा धूप की तरह है, इसलिए वे अक्सर जंगल के किनारे पर पाया जा सकता है।

कैसे उपयोगी volnushki?

विचार प्रकृति उपहार वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, खनिज, जल, प्रोटीन से बने होते हैं। फैटी घटकों की संरचना लैक्टिक, ओलिक और एसिटिक एसिड शामिल हैं। Volnushki - मशरूम, जो, एक हाथ पर, लाभकारी, दूसरे पर - gastritis, श्लेष्मा झिल्ली की सूजन से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक हैं, क्योंकि ऊतक काइटिन पदार्थ निहित। अपने बुरे शिक्षार्थी हमारे शरीर।

खोजें जुलाई के अंत से सितंबर तक हो volnushki, लेकिन उससे पहले नहीं। अगर कोई ठंढ है, वे मध्य अक्टूबर में भी पाया जा सकता है। वे दोनों अलग-अलग और छोटे समूहों में हो जाना।

खाना पकाने में मशरूम के उपयोग

Volnushki - मशरूम, जो ध्यान से संसाधित किया जाना चाहिए, अन्यथा वे विषाक्तता पैदा कर सकता। आप उन्हें भून चाहते हैं, तो आप पहली बार थोड़ी देर के लिए सोख करने की जरूरत है। तब volnushki उबला हुआ (10-15 मि।), पानी में डाल दिया, थोड़ा फिर से लथपथ और फिर तला हुआ। मशरूम के व्हाइट प्रकार गुलाबी से कम कड़वाहट में शामिल है।

सर्दियों के लिए तैयारी कर रहा युवा फल का सबसे अच्छा है, टोपी के व्यास से अधिक 3-4 सेमी नहीं है। नमकीन volnushki भूरे नीले हो जाते हैं और अवर दूध मशरूम के सभी प्रकार के स्वाद, लेकिन यह अभी भी अपनी मेज पर एक अद्भुत भोजन किया जाएगा। नमक मिलाना वे पहले नहीं खा सकते हैं दो महीने की तुलना में बाद।