पकाने की विधि Adygei पनीर और इसे से व्यंजन

हम आपको सबसे सरल नुस्खा Adygei पनीर, जो विशेष रूप से डेयरी उत्पादों से बना है प्रदान करते हैं। इस प्रक्रिया को शुरू करने के लिए, हम एक प्राथमिक स्टार्टर-सीरम की जरूरत है। यह क्या है?

सीरम के लिए केफिर या दही और दही खाना बनाना एक छोटे से आग की एक लीटर लेने के लिए की जरूरत है। यह एक छोटा सा, कुछ ग्राम हो गया है, लेकिन यह ताजा है और यह काम के दौरान खाने के लिए संभव है। पनीर का फैसला किया है के साथ, हम भी सीरम की आवश्यकता होगी।

एक छोटे कंटेनर में फ्रैक्चर की पूरी राशि और कमरे के तापमान पर दो दिनों के लिए छोड़ देते हैं, खट्टा करना। सीरम की अम्लता हमेशा पर्याप्त खमीर के अगले हिस्से हमारे नुस्खा Adygei पनीर का उपयोग कर एक वास्तविक उत्पाद तैयार करने के लिए के लिए नहीं है। विश्वसनीयता के लिए मट्ठा या खट्टा छाछ की 200 ग्राम जोड़ें।

इसके अलावा, और भी आसान:

• 3 - एक सॉस पैन में ताजा दूध के 4 लीटर एक सौम्य फोड़ा करने के लिए लाने के लिए;
• जैसे ही त्वचा के रूप में, आप एसिड मट्ठा डालना करने की जरूरत है;
• हलचल जब तक वे गुच्छे के रूप में करने के लिए शुरू, और जब तक सीरम पारदर्शी हरे रंग नहीं होगा गरम। इसका मतलब यह है कि दूध हमें उसकी प्रोटीन दे दी है;
• जब मट्ठा ले जाया गया, गर्म हमारी पारी एक कोलंडर में पनीर जन जिसके परिणामस्वरूप और एक साफ सिर फार्म जब तक पनीर गर्म है, थोड़ा यह सपाट;
• 15 मिनट, दोनों पक्षों पर नमक के साथ सत्र के बाद।

यही कारण है कि पूरी प्रक्रिया है! अदिघे पनीर परिपक्व होने की जरूरत नहीं है, वहाँ के रूप में जल्द शांत रूप में हो सकता है, लेकिन कितने व्यंजन इसके साथ पकाया जा सकता है: और टोस्ट और pita रोटी, और पेनकेक्स के लिए एक भरने के रूप में इस्तेमाल किया।

शेष सीरम फिर से अम्लीकरण के लिए, यह करने के लिए केफिर या दही का एक गिलास जोड़ने और ऊपर Adygei पनीर नुस्खा का उपयोग कर एक और पकवान खाना बनाना इस्तेमाल किया जा सकता।

अब हम कैसे सब्जियों और पनीर के साथ रैवियोली के उदाहरण पर एक स्वादिष्ट पनीर Adygei बनाने के लिए को देखो। आप सब्जी टॉपिंग के साथ शुरू कर सकते हैं। 150 ग्राम बल्गेरियाई पीला काली मिर्च में कटौती बहुत बड़े क्यूब्स नहीं है। ताजी हरी तोरी (100 ग्राम) और छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर के 100 ग्राम एक मोटे कश पर घिस। रंगीन टॉपिंग फ्राइंग पैन में तेल के साथ भून की जरूरत है। भूनना सब्जियों प्रकाश होना चाहिए, इसलिए सब्जियों उनके आकार खोना नहीं है और बहुत नरम नहीं।

इसके बाद आप पनीर भरने की तैयारी करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं, एक सौम्य नरम Adygei पनीर का उपयोग कर। यह एक गहरे कटोरा और एक कांटा के साथ मैश में शिफ्ट करने के लिए स्लाइस में 150 ग्राम पनीर कटौती की आवश्यकता होगी। Adygei पनीर काफी लचीला है, और यह अधिक लचीला बनाने, यह मक्खन की 20 ग्राम जोड़ने के लिए आवश्यक है। ताजा तुलसी, डिल और अजमोद: इसके अलावा पनीर टॉपिंग आप जड़ी बूटियों स्वाद के लिए के एक समूह के रख सकते हैं। मसालेदार स्वाद Adygei पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। वाम धीरे और पनीर बड़े पैमाने पर एक अंडा लोचदार और चिपचिपा बदल गया है जोड़ें।

पनीर भरने के लिए तैयार है, सब्जियों शांत कर रहे हैं, और अब वे कनेक्ट करने के लिए की जरूरत है। यह बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, सुरुचिपूर्ण भरने पता चला है।

तैयार करने के लिए रैवियोली के लिए आटा 200 ग्राम sifted आटा एक बड़े कंटेनर में डालना। आटा, एक चलनी के माध्यम से sifted, ऑक्सीजन के साथ संतृप्त, हवा और प्रकाश हो जाता है। मध्य क्रॉकरी पहाड़ी में स्थापित, और बीच में एक छोटा सा गड्ढा जिसमें 1 अंडा तोड़ने के लिए बनाने के लिए। आप दूध पाउडर के 1 बड़ा चम्मच जोड़ सकते हैं, यह आटा जोड़ देगा और आटा बहुत ही नाजुक मलाईदार स्वाद है और आटा लोचदार हो जाता है। आटा बेहतर हाथ गूंध, आटे के साथ एक अंडे के संयोजन। यह एक काटने बोर्ड हल्के से यह आटे के साथ छिड़का पर रोल कर सकते हैं। आटा एक पतली केक में शुरू किया जाना चाहिए। आप रैवियोली के किसी भी रूप दे सकते हैं। अपनी उंगलियों का प्रयोग करें बढ़त के खिलाफ मजबूती से दबाएँ। यह उन्हें नमकीन पानी में उबालने के लिए केवल बनी हुई है। रैवियोली सरफेसिंग के बाद सिर्फ 3 मिनट के लिए तैयार हैं। वे काली मिर्च के छल्ले और हरियाली की एक टहनी के साथ सजाया जा सकता है। खुशी के साथ खा लो!

आप पनीर व्यंजनों के कई व्यंजन विविध हैं खाना बना सकते हैं, और इस लेख में, उन सभी को नहीं गिना जाता। यहाँ एक और दिलचस्प सलाद नुस्खा है: 300 ग्राम पनीर Adygei 150-200 ग्राम चीनी गोभी, 200-250 ग्राम टमाटर, हैम की 200 ग्राम, 1-2 अचार, आकार के आधार पर 1 चम्मच की जरूरत है। चम्मच तिल के बीज 1-2 लहसुन लौंग, बड़े लाल मिर्च, जैतून का आधा तेल अपरिष्कृत, के बारे में 50 ग्राम, ब्लेड टिप पर लाल गर्म मिर्च, अगर वांछित - जमीन काली मिर्च, 1 चम्मच .. अजवायन की पत्ती। सब्जियों धोने और एक तौलिया के साथ नमी सुखाने के लिए सुनिश्चित करने के लिए। पनीर और ककड़ी को छोड़कर सभी सामग्री, पतली स्ट्रिप्स में कटौती। पनीर के टुकड़े टुकड़े की 100 ग्राम, पनीर की 200 ग्राम छोटे पतली स्लाइस में काट लें, और यदि संभव हो तो - एक ही पतली स्ट्रिप्स।

पर पकवान कटा हुआ की एक पतली परत डाल चीनी गोभी, हैम, हैम परत उखड़ जाती हैं कटा हुआ या, फिर टमाटर, आखिरी परत फैल chesnokodavilku लहसुन के माध्यम से पारित से अधिक - - तो आधा अचार, अगले परत मिर्च, इसके बाद साथ Adyg पनीर ऊपर थाली गिर Adyg पनीर शेष ककड़ी के साथ मिश्रित और शीर्ष पर फैल गया।

साथ छिड़क तिल के बीज। प्रत्येक परत प्रसार, थोड़ा दबाता है, पिछले एक extruding। मसाले जैतून का तेल में जोड़ सकते हैं और सलाद के शीर्ष पर डालना। सलाद एक बार भाग में कम से तैयार किया जा सकता, एक बड़े सलाद कटोरा में बनाया जा सकता है और फ्लैट रखना, ध्यान से विस्तृत फ्लैट लेपनी hooking और चम्मच के शीर्ष भाग पकड़े। मसालों और लहसुन जैतून का तेल के साथ मिश्रित और रात में गर्म रखने के लिए, एक विशिष्ट, दिलचस्प स्वाद प्राप्त ईंधन भरने हैं।

Adygei पनीर कैसे उचित इस संस्करण है एक स्पष्ट स्वाद, ताजा, तो परिचारिका के लिए पसंद है। सलाद सलाद कटोरा में तैयार किया जा सकता है और सभी अवयवों मिश्रण, यह अच्छा होगा रंगों का संयोजन की वजह से - लाल, सफेद, हरे। हालांकि, स्वादिष्ट अभी भी सलाद, रखी परतों। यह बेहतर नमक इसके अलावा करने के लिए नहीं है, ताजा और नमक में परतों के संयोजन सिर्फ इस सलाद एक विशेष स्वभाव देता है। हैम के बजाय आप स्मोक्ड मांस, उबला हुआ झींगा, चिकन के पतली स्लाइस तले उपयोग कर सकते हैं। तिल या पागल की बल्कि उल्लेखनीय उपयुक्त जैतून का तेल (पहाड़ी बादाम, अखरोट)।

हमें याद रखना चाहिए कि यह भी मजबूत स्वाद और Adygei पनीर फीका के विशिष्ट अन्य सामग्री के जायके को बाधित करने के लिए नहीं महत्वपूर्ण है, लेकिन केवल यह पूरक। हमें उम्मीद है कि Adygei पनीर नुस्खा आपके लिए उपयोगी है, यह से व्यंजनों की सूचीबद्ध विकल्प के रूप में है। बोन एपीटिट!