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पकाने की विधि विनीज़ आटा - नुस्खा स्वादिष्ट चाय पाक

आटा अपनी विभिन्न प्रकार की वजह से कई व्यंजनों और सामग्री के बहुत अलग संरचना में पकाया जा सकता है, और इसके अलावा, विभिन्न व्यंजन बनाने। खमीर सबसे अच्छा रसीला पैनकेक्स, केक, बिस्कुट और मोटी पेनकेक्स प्राप्त की है। स्वादिष्ट केक, कुकीज, muffins और केक के लिए बिस्किट आटा। शॉर्टब्रेड - आम तौर पर पतली पेनकेक्स और स्प्रिंग रोल या पेनकेक्स के लिए खट्टा आटा और बिस्कुट या बिस्कुट ले। बुनियादी मीठे पानी जनता के बिना एक पिज्जा, केक या pies पकाने के लिए नहीं मिलता है। एक विनीज़ खमीर आटा - कन्फेक्शनरी विज्ञान के मोती, सबसे कठिन तैयार करने के लिए में से एक है, इसलिए, कौशल सुप्रीम विश्वास करते हैं।

केक, - वियना से परीक्षण बहुत अलग स्वादिष्ट पेस्ट्री तैयार करता है विनीज़ और यहां तक कि ईस्टर मेज पर केक। एक लंबे समय के लिए ये उपहार उनकी अद्भुत स्वाद को बनाए रखने और उनके वैभव खोना नहीं है। यह याद रखना चाहिए कि परीक्षण के इस प्रकार पहले से तैयार करने के लिए तो उसके लिए कि आटा बाहर पकड़ और कम से कम 12 घंटे के लिए किण्वन के लिए शुरू करना चाहिए। आप सबसे वियना आटा नुस्खा में आप के लिए उपयुक्त का चयन और इसकी तैयारी के कौशल में महारत हासिल है, तो अपने डेस्क पर चाय हमेशा ताजा और स्वादिष्ट पेस्ट्री हो जाएगा।

आप आटा एक छोटे से अधिक तेजी से खाना बना सकते हैं, लेकिन कम स्वादिष्ट और मूल नहीं। यह नुस्खा आटा (1500 जी।), चीनी (700 ग्राम।) और क्रीम की आवश्यकता है (200 मिलीलीटर।)। इसके अलावा इस मामले में कोई दूध (1000 मिलीलीटर।) और खमीर ऐसा नहीं (50 ग्राम।)। जिसके लिए खमीर, एक छोटे से चीनी और गर्म दूध और आटा गठबंधन शराब बनाना चाहिए शुरू करने के लिए तैयार (60 जीआर।)। पेचीदा जन, यह एक गर्म स्थान में एक घंटे के एक चौथाई को दूर करने के लिए आवश्यक है। इसी समय, आप नकली मक्खन पिघला सकता है और अंडे, चीनी के साथ मार पड़ी है के साथ मिश्रण, मलाई जोड़ सकते हैं और बाद - शराब बनाना और मिश्रण अच्छी तरह से करने के लिए कनेक्ट करने के लिए। भविष्य में, विनीज़ आटा नुस्खा केवल 40 मिनट के लिए एक गर्म सूट में छोड़ सकते हैं (लंबी और काफी मजबूत के रूप में तीव्र के रूप में) आटा गूंथ की आवश्यकता है, जिसके बाद गूंथ और बेकिंग कारतूस फिर से बनाने लगते हैं। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर से केक, बन्स या नाजुक हवा pies बना सकते हैं। सामान्य में, सभी कि कल्पना पर्याप्त।

उल्लेखनीय muffins और pies वजन निम्नलिखित नुस्खा है, जो इस तरह के दूध के रूप में सामग्री का उपयोग करता है (1000 मिलीलीटर।), मलाई (500 मिलीलीटर।), अंडे द्वारा तैयार के लिए किया जा सकता है (10 पीसी।) और खमीर (75 ग्राम।)। इसके अलावा, चीनी (500 ग्राम।), मार्जरीन (150 जीआर।) एक छोटी सी नमक स्वादानुसार और भोजन के लिए आवश्यकता होती है। यह पहली बार दूध (छोटी राशि) में होना चाहिए खमीर भंग, तो आटे की मास में डालना करने के लिए (30 ग्राम।) और चीनी (10 ग्राम।)। यह नुस्खा वियना परीक्षण है कि गठन जन अच्छी तरह से मिक्स किया गया था, और उसके बाद ही यह 10 मिनट के लिए अलग रखा जा सकता है की आवश्यकता है। शेष दूध गर्म करने के लिए (लेकिन नहीं उबलते), मलाई, चीनी, अंडे यह में भंग की जरूरत है, और पिघल मार्जरीन, और निर्धारित समय के बाद खमीर के साथ एक बड़े कटोरे में सब कुछ मिश्रण करने के लिए। निम्नलिखित काढ़ा मोटी क्रीम की एक स्थिरता के लिए गूंथी,, क्रीम मिश्रण जोड़ने यदि आवश्यक हो तो।

इस परीक्षण के बाद, विनीज़ नुस्खा धैर्य का एक बहुत आवश्यकता है और जब तक प्रतीक्षा करें आटा नहीं है "वृद्धि", जिसके बाद यह मिश्रण है और फिर से प्रतीक्षा करने के लिए संभव नहीं होगा। दूसरी "वृद्धि" बड़े पैमाने पर इन करने के बाद आटा भेजा जा सकता है और गूंथ आटा - प्लास्टिक और नरम, हाथ से चिपके नहीं है। वहाँ एक रहस्य है: आटा जब तक संभव हो गूंथ किया जाना चाहिए, यह पर निर्भर करता है के बाद से, यह अधिक शानदार हो जाएगा, हवादार, स्वादिष्ट और अधिक निविदा। यह ध्यान रखें कि इस वियना परीक्षण बहुत लंबे की तैयारी है महत्वपूर्ण है, इसलिए आप इसके निष्पादन के समय में कुछ और तैयार करने के लिए समय हो सकता है। जब आटा उपयुक्त है दो बार और बहुत उसके आकार में वृद्धि टुकड़े और भविष्य पाक के लिए फार्म काटा जा सकता है। पंद्रह मिनट बाद rassloyki एक ओवन को 180 डिग्री के तापमान के लिए छोड़ देते में भेज दिया, और अधिग्रहण स्वादिष्ट परत से पहले पके हुए कर रहे हैं।

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