स्वीडिश meatballs: नुस्खा

स्वीडिश meatballs, नुस्खा जिनमें से इस आलेख में वर्णित किया गया है दोनों पहले और दूसरे व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। एक की सेवा meatballs लगभग 414 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, 33 ग्राम वसा और 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इस पारंपरिक स्वीडिश व्यंजन। सूप में, इन meatballs बहुत मुश्किल से ही किया जाता है। मूल रूप से केवल दूसरे व्यंजन को खिलाया।

केवल क्रीम और में meatballs तैयारी कर क्रैनबेरी सॉस। मांस गेंदों न केवल रसदार, लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं। एक दूसरे पकवान के साथ प्रयोग उनके विशिष्टता और साहसिक निर्णय हैरान कर दिया। उदाहरण के लिए, मांस के गोले भी बेर जाम के साथ सेवा की।

एक क्लासिक नुस्खा

स्वीडिश meatballs, एक नुस्खा है कि एक क्लासिक कहा जा सकता है, मांस, क्रीम के दो प्रकार के और सुलभ और सस्ती उत्पादों की संख्या के साथ तैयार किया। आप meatballs तैयार करने की आवश्यकता:

• कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस और मांस के 300 ग्राम;
• दो छोटे प्याज बल्ब;
• एक अंडा;
• 50 ग्राम breading (यह कठोर पाव रोटी बदला जा सकता है);
• क्रीम (100 मिलीलीटर देहाती या दूध) 20 प्रतिशत वसा के साथ के 50 मिलीलीटर;
• दो छोटे उबला हुआ आलू कंद;
• जोड़ी लहसुन लौंग;
• 5 कला। एल। मक्खन;
• जमीन सफेद काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
• 3 चम्मच। एल। वनस्पति तेल।

तैयार करने की विधि

सबसे पहले ब्रेडक्रंब या पाव रोटी क्रीम गीला। बारीक प्याज कटा हुआ और सुनहरे रंग तक मक्खन में तली हुई। तब मांस के दोनों प्रकार के मिश्रण। समाई अंडे, तला हुआ प्याज और सूक्ष्मता पॉलिश (या एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा) लहसुन गयी। भिगो पाव रोटी उसके हाथ गूंथी और मांस बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ा। सभी अच्छी तरह से मिश्रित है। साफ और उबला हुआ आलू प्यूरी में बदल दिया। फिर, यह कीमा में जोड़ा जाता है। डिश में सब्जियों का स्वाद महसूस नहीं किया जाएगा। आलू केवल meatballs के और अधिक नाजुक बनावट के लिए जोड़ रहे हैं।

मांस बड़े पैमाने पर नमक, काली मिर्च में जोड़ा जाता है, और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है। ढाला मतलब दौर गेंदों (प्रथम व्यंजनों के लिए वे दो बार कम होना चाहिए)। यह लगभग 30 meatballs प्राप्त करता है। तब वे 40 मिनट के लिए फ्रिज में साफ किया जाता है। यह गेंदों के आकार को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, जब तक वे तैयार हैं।

एक फ्राइंग पैन में एक ही समय में वनस्पति तेल और मक्खन गरम। स्वीडिश meatballs एक गर्म सतह पर कुछ टुकड़ों पर बाहर रखी और जब तक यह सभी पक्षों पर भूरे उच्च गर्मी के ऊपर पकाना कर रहे हैं। आप उन्हें एक बार में संभाल रहे हैं, तो जो मामले में वे उबले हो जाएगी। भुना हुआ meatballs एक बेकिंग शीट पर रखा और 180 डिग्री ओवन पर गरम भेजा जाता है। 20 मिनट में वहाँ से निकाला गया। स्वीडिश meatballs गार्निश के लिए एक थाली पर बाहर रखी और सॉस डालना कर रहे हैं। पास बेर जाम के साथ pialki डाल दिया।

क्लासिक मलाईदार सॉस स्वीडिश meatballs

मांस व्यंजन आमतौर पर विभिन्न ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। सॉस के कई विकल्प। उदाहरण के लिए, सबसे आम जरूरत में से एक के लिए:

• 20 प्रतिशत क्रीम के 150 मिलीलीटर;
• शोरबा के 300 मिलीलीटर;
• 30 ग्राम आटा,
• 50 ग्राम मक्खन,
• ताजा सफेद काली मिर्च और नमक जमीन - स्वाद के लिए।

स्वीडिश meatballs "Ikea", नुस्खा जिनमें से इस आलेख में वर्णित है, अक्सर एक मलाईदार सॉस के साथ सेवा की। उन्होंने कहा कि निरंतर सरगर्मी के साथ जल्दी और आसानी से बहुत पकाया जाता है। पैन मक्खन से भरा है और मध्यम आंच से अधिक पिघला देता है। आटा में जोड़ा जाता है, शोरबा में डालना।

इस मामले में, सॉस अभी भी लगातार चलाते गांठ आटा दिखाई दिया से बचने के लिए जारी है। शोरबा के बाद धीरे-धीरे क्रीम संचार किया गया था। सॉस मलाई और तरल एक चम्मच से स्वतंत्र रूप से प्रवाह करने के लिए समान होना चाहिए। बड़े पैमाने पर प्राप्त बहुत घने है - यह एक छोटे से अधिक शोरबा डाल दिया। समाप्त सॉस में स्वाद के लिए नमक और सफेद मिर्च जोड़ें।

meatballs के लिए बेरी सॉस जाम

बेर जाम के लिए cranberries के 100 ग्राम और 50 ग्राम चीनी की आवश्यकता है। चटनी बहुत जल्दी किया जाता है। lingonberry सॉस के साथ स्वीडिश meatballs - कोशिश करने के लिए एक स्वादिष्ट और असामान्य पकवान अब उपलब्ध रेस्तरां में बल्कि घर पर न केवल है। बेर सॉस के लिए ताजा या फ्रोजन cranberries की जरूरत है। वह चीनी डाल दिया। का वजन पानी के तीन बड़े चम्मच गयी। क्षमता सॉस आग पर डाल दिया है। बड़े पैमाने पर एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है, तो ध्यान से सभी जामुन कुचल दिया। इसके अलावा कम आंच पर सॉस languishes गाढ़ा होने तक, ठंडा किया जाता है और छोटे कटोरे, जो meatballs के लिए तंग आ चुके हैं में रखा जाता है।

multivarka में meatballs पकाने के लिए कैसे

कैसे स्वीडिश पकाने के लिए multivarka में meatballs? इस की आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस और मांस के 200 ग्राम;
• polstakana रोटी के टुकड़ों या रोटी के टुकड़ों;
• दूध के 50 मिलीलीटर;
• एक अंडा;
• लहसुन की दो लौंग;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

सॉस के लिए, आप की जरूरत:

• आटा के दो बड़े चम्मच;
• शोरबा के 300 मिलीलीटर;
• दूध के 100 मिलीलीटर;
• मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• नमक स्वादानुसार।

तैयारी बहुत सरल है। एक गहरी टैंक में भरने के लिए सभी सामग्री, और अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण। एक कटोरी में Multivarki एक छोटे से तेल डाल दिया। से ढाला गेंदों कीमा बनाया हुआ और मशीन क्षमता में रखी। एक बार सभी meatballs खड़ी दिखती हैं, multivarka ढक्कन और "हॉट" मोड में शामिल किया।

जबकि स्वीडिश meatballs के लिए तैयारी, सॉस किया जाता है। मक्खन के लिए यह एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है, यह आटा में जोड़ा जाता है, और बड़े पैमाने पर लगातार सरगर्मी के साथ 5 मिनट ठंडा है। फिर धीरे-धीरे दूध और गर्म शोरबा डाल दिया। नमक और सॉस जोड़ें, सभी पकाया जब तक थोड़ा गाढ़ा।

स्वीडिश meatballs की विशेषताएं

स्वीडिश meatballs, साथ ही किसी भी अन्य पकवान, तैयारी की विशेषताएं हैं। shottbullyar (meatballs) - उन्होंने यह भी एक और नाम है। भरावन उन्हें काफी बोल्ड होने के लिए तो यह बीफ और पोर्क की आदर्श मिश्रण, बराबर अनुपात में ले लिया है।

ब्रेडक्रंब या पाव रोटी गेहूं की युवा अंकुरित द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। डिश में मसाले से अनिवार्य जमीन सफेद काली मिर्च है। आप पकवान जायफल भिन्न हो सकते हैं। कम वसायुक्त meatballs के लिए सिर्फ उन्हें ओवन में बेक करने की जरूरत है।

कैसे मेज पर लाने के लिए?

स्वीडिश मीटबॉल "Ikea" नुस्खा जो इस आलेख में वर्णित किया गया है, आलू या सब्जियों को खिलाया जाता है। इस्तेमाल किया मलाईदार सॉस या बेर जाम के रूप में (यह उन्हें गठबंधन करने के लिए संभव है)। कटा हुआ अचार के साथ पकवान पूरित।