दही। लाभ और हानि, जो कारकों वे निर्भर

बचपन से, पनीर की तरह इस तरह के एक उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद से परिचित लोग। लाभ और हानि यह लंबे समय से समझ में आ गया है। यह सबसे पुराना किण्वित दूध उत्पादों में से एक है, और हमारे समय में यह रूपों की एक किस्म में पाया जा सकता। ऐसा इसलिए है क्योंकि निर्माता अक्सर बल्कि उत्पाद की गुणवत्ता की तुलना में, स्वार्थ द्वारा निर्देशित कर रहे है, और समझना चाहिए पनीर सबसे अधिक उपयोगी है, और यह कैसे परिभाषित करने के लिए क्या।

वहाँ एक बोल्ड, बोल्ड, कम वसा और है कम वसा वाले पनीर। लाभ और प्रत्येक मामले में नुकसान सही भंडारण और शेल्फ जीवन को निर्धारित करता है। तो कैसे एक अच्छा और उच्च गुणवत्ता, प्राकृतिक दूध पनीर से बने चुनने के लिए? नुकसान यह में हानिकारक बैक्टीरिया के विकास हो सकता है। यह अनुचित भंडारण, गर्मी उपचार या इस तरह की भी पूर्ण अभाव से कम स्तर के कारण है। इस उत्पाद की खपत का परिणाम हो सकता है एलर्जी दाने, और गंभीर मामलों में - विषाक्तता। इसलिए, जब एक झोपड़ी खरीदने, यह हमेशा लायक उत्पादन और शेल्फ जीवन की तारीख की ओर ध्यान रखते हैं, और पता चला है कि एक अच्छा पनीर से अधिक दो या तीन दिनों के लिए नहीं रखना चाहिए की आवश्यकता है। वहाँ उत्पाद है, जो किसी भी दोष की अनुमति नहीं है और इस पनीर बनाने के लिए केवल दूध का उपयोग निर्माता की आवश्यकता है की एक सख्त राष्ट्रीय मानक है। किसी भी अन्य मामले में, एक जोड़ने वनस्पति वसा और अन्य कृत्रिम सामग्री, काफी उत्पाद और उपभोक्ता के लिए अपने लाभ की लागत को कम, निर्माता "पनीर उत्पाद" के रूप में करने के लिए अपने उत्पाद को फोन करने का अधिकार है।

यह किण्वित दूध उत्पाद उच्चतम प्रोटीन सामग्री। वह बहुत आसानी से किसी भी उम्र के शरीर द्वारा अवशोषित है और इसलिए एक आदर्श उत्पाद माना जाता। जो लोग व्यायाम और अपने वजन देख रहा है, पनीर कम वसा वाले पसंद करते हैं, जिनमें से उपयोग पूरी तरह से तंत्रिका तंत्र को मजबूत, पूरे पाचन तंत्र के समारोह में सुधार और एक ही समय में, यह है कि यह पूरी तरह से पूरे जीव के स्वर को बढ़ाता है, विटामिन और खनिज के साथ भरता है, वसा का पूर्ण अभाव के कारण, यह परिपूर्णता के लिए नेतृत्व नहीं करता है। बच्चे कम वसा वाले पनीर और बोल्ड खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। लाभ और उत्पाद की हानि हमेशा प्रत्येक जीव को व्यक्तिगत रूप से इसके लिए आवश्यक आवश्यकताओं के आधार पर किया जाता है। बच्चे पांच या छह वर्षों के बाद से, दही जरूरी आहार के लिए जोड़ा गया है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं सिर्फ एक कम वसा वाले पनीर की जरूरत है। इस मामले में यह के उपयोग, अमूल्य है। यह कैल्शियम, फास्फोरस और हड्डी गठन के लिए अन्य आवश्यक खनिज का एक मुख्य आपूर्तिकर्ता, दांत मजबूत बनाने और बनाए रखने के टोंड हृदय की मांसपेशी है।

इन सिफारिशों के सभी उत्पादों की दुकान में खरीदा है और जिस पर इसकी संरचना और गुणवत्ता निर्धारित करने के एक पैकेज होने के लिए लागू होते हैं। लेकिन क्या होगा अगर मैं बाजार पर खरीदना चाहते हैं, यह पनीर है? लाभ और इस मामले में नुकसान विभिन्न कारकों पर निर्भर है, लेकिन किसी भी मामले में, आप विक्रेता की उपस्थिति पर ध्यान देना और उसे आवश्यक विशेषज्ञ सलाह लेनी होगी। अगर कोई खरीद है करने के लिए आवश्यक नहीं है। उत्पाद वर्दी दूधिया रंग का होना चाहिए, विदेशी स्वाद और odors जरूरत नहीं है।

बहुत ज्यादा वसा पनीर खाना चाहिए नहीं - क्षति जो एक परिणाम के रूप में प्राप्त किया जा सकता है - यह अग्न्याशय पर बहुत अधिक बोझ है। दिन पनीर के सौ ग्राम खाने के लिए सिफारिश की है, डेढ़ सौ हो सकता है। आदर्श वाक्य "और अधिक - बेहतर" यहाँ के रूप में इस उत्पाद की आवश्यक मात्रा में होता है, उचित नहीं है दैनिक प्रोटीन दर। से अधिक शरीर बस जरूरत नहीं है। हर कोई हमेशा के लिए चुनता है "अपने" पनीर, वसा या नहीं, मुख्य बात यह है कि मनाया जाना चाहिए - खपत में सही भंडारण और संयम।