स्वास्थ्य, स्वस्थ भोजन
वयस्कों और बच्चों के लिए अग्नाशयशोथ के लिए आहार। उचित आहार - अग्नाशयशोथ का सफल उपचार। अग्नाशयशोथ के बाद आहार
आज, शायद, पाचन तंत्र के रोगों सभी रोगों के बीच एक अग्रणी स्थिति पर कब्जा। तथ्य यह है, अनुचित आहार, नियमित रूप से तनाव में - यह सब सीधे हमारे शरीर को प्रभावित करता। कुछ गरीब और पर्यावरण दोषी ठहराते हैं। अक्सर, रोगियों तथाकथित निदान कर रहे हैं अग्नाशयशोथ। उपचार और इस मामले में आहार यह बहुत ही आम बीमारी से निपटने के लिए एक समान भूमिका निभाते हैं। आज, तथापि, हर कोई इस रोग, क्या उत्पादों दैनिक आहार, क्या अन्य मुद्दों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए से बाहर रखा जाना चाहिए पर खाने के लिए कैसे जानता है। इस रोग क्या है? अग्नाशयशोथ के लिए अलग-अलग आहार? आप शायद सबसे आम दवा चिकित्सा कर सकते हैं? यह इन और कई अन्य संबंधित मुद्दों हम इस लेख में विचार-विमर्श के बारे में है।
अवलोकन
जिसमें क्रमिक है वहाँ चिकित्सा में अग्नाशयशोथ के तहत यह एक बीमारी होती है
कारणों
- शराब के सेवन;
- दवाओं के कुछ समूहों के स्वागत;
- ग्रहणी की सूजन;
- उचित स्वस्थ आहार का अभाव;
- उत्तराधिकार के स्तर में चयापचय विकार;
- चोट।
अग्नाशयशोथ: लक्षण
किसी दिए गए बीमारी के लिए विशेषज्ञों द्वारा सिफारिश की आहार, मुख्य रूप से रोग के मुख्य लक्षण के दमन करने का निर्देश दिया। नीचे सूचीबद्ध मुख्य लक्षण हैं:
- बेचैनी और उदर क्षेत्र में दर्द;
- अक्सर सूजन;
- मतली / उल्टी;
- तेजी से नाड़ी,
- भोजन के बाद नाराज़गी;
- बुखार।
निदान
एक विशेषज्ञ के निदान की पुष्टि करने के लिए, सबसे अधिक संभावना है, रोगी के सामान्य दृश्य निरीक्षण परीक्षण की एक श्रृंखला पारित करने के लिए पूछता है के बजाय। उदाहरण के लिए, रक्त के रोगों की उपस्थिति में लगभग तीन गुना अधिक एमाइलेज और सामान्य (स्वस्थ व्यक्ति) की तुलना में lipase शामिल होंगे। बात यह है कि इस उपर्युक्त एंजाइमों, जो सीधे अग्न्याशय में बनते हैं है। इसके अलावा, रक्त में परिवर्तन कैल्शियम, ग्लूकोज, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम के लिए विश्लेषण में देखा जा सकता है। जब वसूली इन संकेतक आम तौर पर सुधार कर रहे हैं। इसके अलावा, डॉक्टरों अक्सर अल्ट्रासाउंड और गणना टोमोग्राफी, जो, बारी में, हमें लोहे में सूजन और विकारों का पता लगाने देने की सलाह।
चिकित्सा
पहले से ही ऊपर कहा गया है, अग्नाशयशोथ के लिए आहार एक साथ के साथ नियुक्त
पोषण पर सलाह
सबसे पहले सभी का यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी दिए गए बीमारी के लिए बिजली की आपूर्ति "तालिका कहा जाता है
- किसी भी उत्पाद है जो पेट में अम्ल उत्पादन बढ़ाने से बचना चाहिए।
- खाद्य (प्रतिदिन लगभग 5-6 भोजन) एक आंशिक, छोटे हिस्से और अक्सर लेने के लिए सिफारिश की है। यह सख्ती से पेट भर खा करने के लिए मना किया है, यह एक छोटे भूखा होने के लिए बेहतर है।
- इस तरह के भोजन है, जो सक्रिय पाचन एंजाइमों भड़काती नहीं खाना चाहिए।
- तैयार करने की विधि के रूप में, वरीयता ओवन में बेक किया हुआ दी जानी चाहिए या उत्पादों की एक जोड़ी (शायद कई घरों में एक डबल बायलर है) बनाया है।
- बेहतर है, इन व्यंजन है, जो सभी पाचन अंगों पर बहुत कम यांत्रिक प्रभाव है खाने के लिए और साथ ही ध्यान से उत्पादन ताप संसाधित।
- शुरुआती दिनों में अग्नाशयशोथ के लिए आहार भोजन प्यूरी साफ करने के लिए सिफारिश की है।
- आहार प्रचुर पीने से पूरक होना चाहिए। बात यह है कि अग्न्याशय के रोग, आम तौर पर पानी-इलेक्ट्रोलाइट गड़बड़ी, जो बारी में, शरीर में पानी की भारी नुकसान भड़काती के विभिन्न प्रकार के साथ है।
- इस मामले की रासायनिक संरचना के संबंध में, आहार वसा (60-80 ग्राम) और कार्बोहाइड्रेट की एक न्यूनतम शामिल करना चाहिए।
- अनिवार्य दैनिक व्यंजन मौजूद है, तथाकथित sokogonnym प्रभाव की विशेषता है जो होना चाहिए (उदाहरण के लिए, गोभी शोरबा, विभिन्न शोरबे, और इतने पर। डी)।
अधिकृत उत्पादों
- नींबू और / या के साथ कमजोर चाय चीनी का विकल्प, शोरबा कूल्हों, फल और बेरी रस, सादे पानी के साथ ही पतला।
- दूध पेय, कम वसा वाले पनीर, दूध, दही का हलवा।
- चीनी के बिना pureed फल पेय।
- अंडे और आमलेट प्रोटीन। बाद के बारे में, यह तेल के अलावा बिना पानी पर पकाने के लिए बेहतर है।
- दिलकश बिस्कुट, पटाखे, सफेद ब्रेड। अग्नाशयशोथ के लिए आहार रोटी सिफारिश की गई है, कल के पाक की है, तो बात करने के लिए।
- कुटू दलिया या चावल अनाज से अर्द्ध चिपचिपा porridges। पानी पर एक डिश सबसे अच्छा पाक कला। ऊपर सूचीबद्ध अनाज भी पुडिंग, quiches या soufflés बनाने के लिए उपयोगी होते हैं। समय का समाधान पास्ता से अधिक हमलों के अभाव में।
- झुक मीट (जैसे, टर्की, बीफ, चिकन)। कुक बेहतर उबले हुए या उबला हुआ। हल और दुबला मछली।
- कद्दू, गाजर, तोरी और अनाज के साथ pureed शाकाहारी सूप। समाप्त पकवान मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा जोड़ने की अनुमति है।
- खट्टे पका हुआ जामुन और फल।
- उबला हुआ या भुना हुआ सब्जियों (आलू, फूलगोभी, गाजर, मटर और इतने पर। डी)।
- परिष्कृत वनस्पति तेलों (कोई 15 से अधिक ग्राम एक दिन)।
प्रतिबंधित उत्पादों
- कॉफी, सभी कार्बोनेटेड और मादक पेय पदार्थों।
- फैटी डेयरी उत्पादों।
- पफ पेस्ट्री, केक, हाल में गेहूं की रोटी पके हुए।
- फैटी मांस और मछली, डिब्बाबंद सामान, मांस, अंडे।
- बीन और अनाज कुरकुरा।
- एक मांस शोरबा, चुकंदर सूप, हैश, सूप पर सूप।
- मसाला।
- कुछ सब्जियों (गोभी, मूली, बैंगन, पालक, एक प्रकार की वनस्पति)।
- चॉकलेट और जाम सहित सभी कन्फेक्शनरी।
- Salo।
रोग के गंभीर रूप में शक्ति के बारे में अलग क्या है?
- रोग के लक्षण के दौरान रोगी भुखमरी की सिफारिश की है। ध्यान दें कि गंभीर हमले के अंतर्गत भी गैर कार्बोनेटेड पानी बाहर रखा गया है। इस प्रकार, पहले चार दिनों के दौरान यह केवल तथाकथित आयोजित किया जाता है आंत्रेतर पोषण , जांच संक्रमण मिश्रण के वैकल्पिक परिचय के बाद। अधिक हल्के मामलों में, जब यह retching को रोकने के लिए विफल रहा है, रोगी जल्द से जल्द दिनों से तरल पदार्थ का सेवन अनुमति दी है। यह कमरे के तापमान पर सामान्य उबला हुआ पानी के रूप में किया जा सकता है और जंगली से शोरबे (प्रतिदिन 1.5 लीटर तक) पहुंच गया।
- जबकि तीव्र pancreatitis आहार में समग्र स्वास्थ्य में सुधार के मुंह के माध्यम से भोजन की अनुमति देता है। तरल अनाज दूध, श्लेष्मा सूप, जेली चीनी के विकल्प के साथ आधारित फलों के रस: आहार वर्तमान निम्नलिखित व्यंजन होना चाहिए। भोजन पाचन तंत्र, आंशिक, कमरे के तापमान के रूप में कोमल होना चाहिए। तीव्र pancreatitis में, इस तरह के एक आहार आम तौर पर कोई सात दिन से अधिक समय तक रहता है।
- आगे में मरीज को एक दैनिक आहार क्रमिक रूप से फैलता है स्थिर, नए उत्पादों को पेश किया जाता है: केफिर, फल, सब्जियां, अनाज सूप, पनीर, पुडिंग, तले हुए। सभी भोजन या तो एक काढ़े या एक डबल बायलर का उपयोग कर तैयार किया जाना चाहिए। देखने के एक यांत्रिक बिंदु से कोमल शक्ति, कम से कम दो महीने के लिए नियुक्त किया जाएगा। केवल इस तरह से काबू पाने और अग्नाशयशोथ जा सकता है।
आहार: सप्ताह के लिए मेनू
सोमवार:
- नाश्ता: पानी, में दलिया चाय।
- दोपहर का भोजन: स्वच्छ पनीर, शोरबा कूल्हों।
- दोपहर का भोजन: हरक्यूलिस पर सूप शोरबा गाजर, कुटू दलिया, मदहोश फल के साथ मांस भाप।
- स्नैक: पानी पर तले हुए अंडे प्रोटीन।
- रात का भोजन: स्टीम मछली रोल, चाय।
गुरुवार:
- नाश्ता: हमेशा की तरह गाजर प्यूरी, भाप मछली, चाय।
- दोपहर का भोजन: पनीर, फल मुरब्बा।
- दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, चिकन मसले आलू के साथ उबले हुए।
- स्नैक: तले हुए अंडे प्रोटीन।
- रात का भोजन: मांस patties उबले हुए, उबला हुआ नूडल्स।
गुरुवार:
- नाश्ता: सेब के साथ गाजर का हलवा, मसले आलू के साथ उबला हुआ मछली।
- दोपहर का भोजन: स्वच्छ पनीर, कूल्हों से शोरबा।
- दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, पनीर भाप souffle।
- दोपहर नाश्ता: पानी पर प्रोटीन ऑमलेट।
- रात का भोजन: भाप meatballs, गाजर प्यूरी, फल जेली।
गुरुवार:
- नाश्ता: पानी और चाय पर दलिया।
- दोपहर का भोजन: स्वच्छ पनीर, कूल्हों से शोरबा।
- दोपहर का भोजन: हरक्यूलिस पर सूप शोरबा गाजर, कुटू दलिया, मदहोश फल के साथ मांस भाप।
- स्नैक: पानी पर तले हुए अंडे प्रोटीन।
- रात का भोजन: स्टीम मछली रोल, चाय।
शुक्रवार:
- नाश्ता: गाजर प्यूरी, भाप मछली, चाय।
- दोपहर का भोजन: पनीर, फल मुरब्बा।
- दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, चिकन मसले आलू के साथ उबले हुए।
- स्नैक: तले हुए अंडे प्रोटीन।
- रात का भोजन: मांस patties उबले हुए, उबला हुआ नूडल्स।
शनिवार:
- नाश्ता: सेब के साथ गाजर का हलवा, मसले आलू के साथ उबला हुआ मछली।
- दोपहर का भोजन: स्वच्छ पनीर, कूल्हों से शोरबा।
- दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, पनीर भाप souffle।
- दोपहर नाश्ता: पानी पर प्रोटीन ऑमलेट।
- रात का भोजन: भाप meatballs, गाजर प्यूरी, फल जेली।
रविवार:
- नाश्ता: दूध और पानी के साथ चावल का दलिया।
- दोपहर का भोजन: पनीर, फल मुरब्बा।
- दोपहर का भोजन: स्टीम मांस बर्गर, pureed दलिया और चाय का सूप।
- दोपहर नाश्ता: प्रोटीन ऑमलेट।
- रात का भोजन: चीज़केक, गुलाब कूल्हों की एक काढ़ा बनाने।
बच्चों के लिए भोजन क्या होना चाहिए?
एक पूरे के रूप अग्नाशयशोथ के बच्चों के लिए आहार वयस्कों के लिए भोजन से काफी अलग नहीं है। के पर विचार निम्नलिखित मूल सिद्धांत हैं करते हैं:
- सबसे पहले, हम बच्चे, यह है कि की है कि बार-बार खिला यह सुनिश्चित करना चाहिए, लगभग
अपने अनुरोध में से प्रत्येक पर। दूसरी ओर, खुद भाग छोटा होना चाहिए। बात यह है कि इस रोग में अग्न्याशय ही है, जो केवल भोजन की बड़ी मात्रा को पचाने में असमर्थ है भुगतना पहला है। - एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि भोजन, वह है, गर्म होना चाहिए 55 से अधिक नहीं डिग्री के तापमान है। बहुत ठंडा या, इसके विपरीत, गर्म भोजन किसी भी समय रोग है, जो अत्यधिक अवांछनीय है के एक हमले के कारण हो सकता है।
- तीन से सात साल से युवा रोगी हैं, तो दिन अनाज या सब्जियों के बारे में 150 ग्राम खाने के लिए अनुमति दी। लेकिन की संख्या प्रोटीन खाद्य पदार्थ तेजी से वृद्धि करने के लिए सिफारिश की है। यही कारण है कि डॉक्टरों को किसी भी साइड डिश के बिना मछली या मांस खिलाने के लिए अनुमति दी जाती है है। अगले भोजन के बाद इस प्रयोग जेली या शोरबा कूल्हों के लिए अच्छा माना जाता है। बात यह है कि इन पेय पूरे पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव हो रहा है।
- समझदार अभी भी दैनिक आहार में प्रोटीन में उच्च शामिल हैं, जानवर मूल के है, क्योंकि यह न केवल अग्न्याशय मजबूत करता है, लेकिन यह भी जीवन के लिए शरीर में महत्वपूर्ण एंजाइमों के विकास के लिए योगदान देता है। मांस बड़ी सावधानी से चुना जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, सूअर का मांस की दुकान छोड़ने के लिए बेहतर है। लेकिन बीफ या वील अपने बच्चे के लिए एक महान दोपहर का भोजन हो सकता है।
- के बाद पिछले हमले सामान्य आहार का विस्तार करने के लिए शुरू आज के विशेषज्ञों से कई जोरदार सप्ताह का सिर्फ एक जोड़े को सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, अब आप नाश्ता पनीर के लिए दे सकते हैं। सबसे अच्छा कम वसा वाले विकल्प खरीदें के रूप में यह प्रोस्टेट के लिए कम खतरनाक है। बच्चे विशेषज्ञों की शरीर को मजबूत करने के लिए तथाकथित कैल्शियम लैक्टेट देने की सलाह देते हैं। यह लगभग हर दवा की दुकान में खरीदा जा सकता है। आप गोलियों में दवा खरीदी है, तो वे बस से कुचल दिया जा सकता है और दही को जोड़ा गया।
- कई माताओं आश्चर्य है कि क्या आप इस निदान सूप के साथ एक बच्चे को दे सकते हैं। बेशक, आप कर सकते हैं। हालांकि, वरीयता बेहतर उदाहरण, सब्जी के लिए एक शाकाहारी संस्करण है, जो मांस या मछली शोरबा के साथ पकाया नहीं है देने के लिए है, और,। यह पकवान आमतौर पर अनाज या सबसे आम सब्जियों के साथ तैयार है। एक उत्कृष्ट अवतार सूप माना जाता है और जौ शोरबा पर उबला हुआ है। ऐसा करने के लिए अनाज का एक मुट्ठी भर लेने के लिए और उबलते पानी की दो लीटर डालना। फिर सूप तीन घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल चाहिए। इस समय के बाद, शोरबा सूखा और तैयार यह एक वास्तविक सूप है किया जाना चाहिए।
- जैसा कि ऊपर बताया, बच्चे के आहार इसमें नयी चीजें जोड़ने, उदाहरण, जेली, सब्जी या compotes के लिए धीरे-धीरे विस्तार करने के लिए आवश्यक है। मटर, तोरी, गाजर, बीट, आलू: सब्जियों, जब इस निदान सबसे अधिक उपयोगी अनुसरण कर रहे हैं के लिए के रूप में। विशेषज्ञों का दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि जब जब गोभी खाना पकाने के रूप में यह पचाने के लिए बहुत मुश्किल है और यहां तक कि आंत परेशान इस्तेमाल नहीं किया,। फूलगोभी - हालांकि, बजाय आप एक ताज़ा विकल्प ले सकते हैं। यह सब्जी खनिज विटामिन और विभिन्न ट्रेस तत्वों में समृद्ध है।
- वहाँ किसी भी आहार प्रतिबंध है? हाँ, डॉक्टरों तेजी से मिठाई, कार्बोनेटेड पेय, पेस्ट्री की खपत को सीमित करने की सलाह दी जाती। बेशक, कभी कभी तुम बिस्कुट और सुखाने के एक बच्चे का इलाज कर सकते हैं, लेकिन केक और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों से मना करने के लिए बेहतर है। बात यह है कि वे चीनी और तथाकथित तेजी से इस्तेमाल कार्बोहाइड्रेट, जो प्रतिकूल (इसे फिर से शरीर की एंजाइमों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक का उत्पादन बंद कर सकते हैं) अग्न्याशय को प्रभावित करता है की बड़ी मात्रा में होते हैं। तो, एक बार फिर से वहाँ दर्द और बेचैनी हो जाएगा।
अग्नाशयशोथ के बाद एक आहार का क्या अर्थ है?
दुर्भाग्य से, ड्रग थेरेपी का एक कोर्स करने के बाद कई रोगियों, और
निष्कर्ष
इस लेख में हम क्या अग्न्याशय आहार की सूजन में होना चाहिए के बारे में सबसे विस्तृत सवाल को देखा। अग्नाशयशोथ से बचने के लिए, जाहिर है, जब लगभग लगातार खाने के लिए, बुरी आदतों छोड़ देना और एक आम तौर पर स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व बहुत संभव है। हालांकि, अगर आप अभी भी इस बीमारी का सामना करना पड़ा, तो आप तुरंत एक योग्य तकनीशियन से परामर्श करना चाहिए। उन्होंने कहा कि, बारी में, न केवल उचित ड्रग थेरेपी की नियुक्ति के लिए अनिवार्य होना चाहिए, लेकिन यह भी एक विशेष आहार की सिफारिश करने के लिए। केवल इस मामले में यह दर्द से छुटकारा पाने के लिए और आगे की जटिलताओं से बचने की संभावना है। ध्यान दें कि अग्नाशयशोथ के बाद एक विशेष आहार भी जगह हो रहा है। यह केवल सही भोजन का एक खपत का तात्पर्य, शराब, तला हुआ और स्मोक्ड सीमा। विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए और खाना पकाने की प्रक्रिया। इसलिए, यह ओवन में बेक या जाने-माने स्टीमर उपयोग करने के लिए बेहतर है। इस प्रकार, भोजन केवल सभी लाभकारी विटामिन और खनिज बनाए रखने नहीं होगा, लेकिन सबसे अधिक उपयोगी हो जाएगा। आप अभी भी तेल के बिना मेरे जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, वरीयता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल को दी जानी चाहिए। बस एक पहले से तैयार भोजन में कुछ बूँदें जोड़ें। इस प्रकार, यह उसके स्वाद महसूस होगा, जबकि के सभी लाभ को बनाए रखने, और शरीर में अतिरिक्त कार्सिनोजन जाना नहीं है। आप विशेषज्ञों का मानना है, तो यह वास्तव में भोजन अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है। कुछ जीवन भर के लिए इस तरह के एक आहार का पालन और अग्न्याशय के साथ समस्याओं के बारे में शिकायत नहीं की। स्वस्थ रहो!
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