गोभी के साथ आलू केक। आलू आटा

आलू केक गोभी के साथ आसानी से तैयार है, और एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और हार्दिक प्राप्त की। दुर्भाग्य से, इस व्यंजन बनाने की विधि में जाना जाता है, सभी गृहिणियों। इसके अलावा, उनमें से कुछ है कि घर का बना केक कभी नहीं सुना है शास्त्रीय तरह से न केवल किया जा सकता है, लेकिन आलू आटा इस्तेमाल करते हैं। इस संबंध, लेख प्रस्तुत करने के लिए, हम इस विशेष पाक विषय को समर्पित करने का फैसला किया है।

गोभी के साथ आलू केक के लिए कदम नुस्खा से कदम

भोजन की तैयारी में पहले हमें कोई बड़ी समस्या नहीं है। इसलिए, घर सकता है यहां तक कि अनुभवहीन परिचारिका पर इसे बनाने के लिए। इसके अलावा, आलू गोभी के साथ patties अजीब सामग्री के अधिग्रहण की आवश्यकता नहीं। वैसे, अगर आप अपने खुद के खेत और उद्यान है, तो इस व्यंजन आपको एक पैसा खर्च होंगे। इसे प्रमाणित करने के लिए, हम pies की तैयारी के लिए उत्पादों की सूची पर विचार करने का प्रस्ताव।

तो, हम आलू आटा की जरूरत है:

• पूरा दूध गाय - पहला कप के बारे में;
• आलू कंद - के बारे में 9 मध्यम टुकड़े;।
• अंडा कच्चे चिकन - 2 पीसी;।
• मक्खन - 85 ग्राम;
• नमक - 2 चम्मच;
• मिठाई मिर्च कटा हुआ - 1/3 चम्मच मिठाई।

इलाज उत्पादों

पारंपरिक के विपरीत, आलू आटा गर्मी उपचार के उपयोग की आवश्यकता है। सब के बाद, एक ही रास्ता एक सजातीय सब्जी बड़े पैमाने पर है, जो आकार में यह करने के लिए दिया रखने के लिए अच्छा होगा प्राप्त करने के लिए।

तो, आप pies के लिए नींव मिश्रण से पहले, आप साफ करना होगा सभी कंद खुली रहे हैं। आप बहुत बड़ी सब्जियों का उपयोग करते हैं, वे आधे में लंबाई में विभाजित किया जाना चाहिए। इस प्रकार, वे बहुत तेजी से खाना बनाना होगा।

सब्जियों की थर्मल प्रसंस्करण

मसले आलू की patties बनाने से पहले, यह ठीक से तैयार करने के लिए आवश्यक है। इस, खुली करते हैं और उबलते पानी में डाल सब्जियों में कटौती करने के लिए, नमक और एक ढक्कन के साथ कवर किया। एक बार फिर तरल फोड़े, आग न्यूनतम मूल्य पर डाल दिया है। जैसे, आलू आधे घंटे के लिए उबाला जाता है। इस समय के दौरान वह पूरी तरह नरम हो गया है, लेकिन उबलना नहीं।

आटा की तैयारी

मसले आलू की patties बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बाहर कर देते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप उन्हें एक पैन में भून, यह आटा वर्दी सब्जियों गूंथ लिए आवश्यक है। उबला हुआ आलू के साथ ऐसा करने के लिए पूरे शोरबा डाल दिया। तब वे ब्लेंडर का उपयोग कर मार पड़ी है, अंडे जोड़ने के बाद, घी और दूध गर्म है। इसके अलावा आटा में काले allspice का एक सा डालना।

एक बहुत ही उच्च गति पर सभी सामग्री को मिला है, तो आप एक गांठ के बिना एक चिपचिपा और सजातीय आलू आधार मिलना चाहिए। इस मामले में, यह एक आटा के बजाय हमेशा की तरह मसले हुए आलू की तरह अधिक ध्यान देना चाहिए।

आपको लगता है कि वनस्पति जन भी तरल बदल गया है, तो यह हमेशा की तरह गेहूं का आटा या किसी स्टार्च का एक सा जोड़ने के लिए संभव है। ऐसे में एक रूपरेखा, कसकर करीब ढक्कन होना एक तौलिया लपेट कर एक तरफ छोड़ देना चाहिए।

आलू आटे से बने केक गर्म देना चाहिए। सब्जी बड़े पैमाने पर ठंडा हो गया है, यह थोड़ा एक माइक्रोवेव ओवन में गर्म किया जा सकता है।

भरने के लिए आवश्यक उत्पादों

गोभी के साथ आलू केक एक सब्जी ताजा गोभी और से गोभी के रूप में पकाया जा सकता है। हम कुछ और भी बहुत कुछ का उपयोग करने का फैसला किया।

तो, भरने को तैयार करने के लिए, हम की जरूरत है:

• बड़े बल्ब - 2 पीसी;।
• गोभी युवा गोभी (ताजा) - साढ़े मध्यम लोचदार प्लग;
• गोभी - एक पूर्ण गिलास;
• ताजा रसदार गाजर - 1 बड़ा टुकड़ा;।
• नमक - 2/3 बड़ा चम्मच;
• सफेद चीनी - चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - विवेक का उपयोग;
• पीने के पानी - विवेक का उपयोग।

खाद्य पदार्थ तैयार करें

इससे पहले कि आप तैयार pies के लिए भरने, ध्यान से सभी घटकों को संभाल। ताजा सब्जियों को अच्छी तरह से धोया, भूसी, छील से साफ किया और सतह छोड़ देता है, और उसके बाद उनके शोधन के लिए आगे बढ़ें। पतली स्ट्रिप्स, गाजर जाली और कटा हुआ प्याज आधा छल्ले में युवा गोभी कटौती।

गोभी के बारे में, इसकी अधिकतम रास्ता नमकीन से वंचित और, ठंडे पानी के साथ धोया यदि आवश्यक हो तो।

भराई के हीट उपचार

तैयार करने के लिए सब्जी भराई एक बड़ी तलें पैन का उपयोग करें। यह ताजा गोभी और गाजर का प्रसार, एक छोटे से पानी डालना है, तो के बारे में आधे घंटे के लिए एक ढक्कन और मध्यम गर्मी के ऊपर स्टू के साथ कवर किया। सभी तरल दूर फोड़े जब, सामग्री सूरजमुखी तेल, प्याज और अचार सब्जियों को जोड़ा गया। सभी उत्पादों को मिला कर कम आंच पर धीरे-धीरे भुना हुआ जाता है। इस प्रक्रिया को आप के बारे में 25 मिनट लग सकते हैं। इस समय के दौरान, सब्जियों सबसे नरम होना चाहिए।

एक सब्जी भरने के अंत में जोड़ने के टेबल नमक और सफेद चीनी। इसके बाद, सामग्री, मिश्रित गर्मी से हटा दें और शांत करने के लिए अनुमति दी।

के गठन की प्रक्रिया लेख

गोभी के साथ आलू केक अपेक्षाकृत जल्दी ही गठन किया था। ऐसा करने के लिए, अपने हाथों को ठंडे पानी में भिगोया जाता है, और फिर सब्जी ठिकानों में से बड़ा चम्मच के एक जोड़े रखना। इस फार्म से 12 सेमी की एक व्यास के साथ एक नहीं बल्कि मोटी पैनकेक। फिर, इसके केंद्र प्रसार गोभी भरने में और तुरंत किनारों कनेक्ट। इन कार्यों में से एक परिणाम के रूप में एक कटलेट की तरह सुंदर स्वच्छ पाई हैं।

ऐसा ही एक योजना बनाई और सभी अन्य उत्पादों है।

थाली पर प्रक्रिया फ्राइंग patties

कैसे आलू केक भून के लिए? इस व्यंजन घर बनाने की विधि की आवश्यकता है एक कच्चे लोहे फ्राइंग पैन। यह थोड़ा तेल (अधिमानतः सब्जी) डाला जाता था और उसके बाद ठीक से गरम किया जाता। उसके बाद, सभी अर्द्ध तैयार रोटी के टुकड़ों में लुढ़का, इसलिए वे बर्तन की तह तक टिक नहीं पाता और सबसे गुलाबी और स्वादिष्ट मिलता है। उत्पादों तो बारी-बारी से एक गर्म फ्राइंग पैन में फैल और ध्यान से भून कर रहे हैं। कई मिनट (5 करने के लिए 2) के लिए तैयार पैटी के प्रत्येक पक्ष पर। हालांकि, वह एक अच्छा हड़पने और ढंग से होना चाहिए।

उत्पादों के पहले बैच के बाद तैयार हो जाएगा, तो वे हटा दिया और एक थाली पर रखा जाना चाहिए। पैन के संबंध में, तो यह उसी तरह से नए उत्पादों और तलना में फैल गया।

मेज पर उचित खिला असामान्य pies

एक बार सभी आइटम ठीक ढंग से कर रहे हैं, वे तुरंत परिवार के सदस्यों के समक्ष प्रस्तुत किया (ठंडा नहीं)। इस तरह के एक पकवान खिलाया टमाटर, मलाईदार मशरूम या ग्रेवी के अलावा। वैसे, गृहिणियों के कुछ मांस, सॉसेज या सॉस के एक टुकड़े के साथ एक साइड डिश के रूप में इन वस्तुओं को प्रस्तुत किया। बोन एपीटिट!

संक्षेप में

अब आप जानते हैं कि स्वादिष्ट आलू केक तैयार करने के लिए गोभी के साथ कोई बड़ी बात नहीं है। यह ध्यान देने योग्य है कि सामान्य रूप में, इस तरह के एक पकवान बनाने की प्रक्रिया के बारे में आप 2.5 घंटे लग सकते हैं। रसोई तुम सच में कोमल और स्वादिष्ट pies मिल जाएगा करने के लिए लंबे समय तक प्रदर्शन का एक परिणाम के रूप में, मना जो केवल असंभव है।

और क्या खाना बनाना कर सकते हैं?

गोभी के भरने के अलावा, मसले आलू की आलू patties अन्य सामग्री के उपयोग के साथ किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ रसोइयों आधारित तला हुआ कीमा या मशरूम रखा। इसके अलावा बहुत स्वादिष्ट pies अंडे और साग, बेकन, मसालेदार मशरूम के साथ और यहां तक कि लाल मछली के टुकड़े के साथ प्राप्त की। इस के लिए महत्वपूर्ण - सख्ती से नुस्खा की आवश्यकताओं का पालन करें और केवल उच्च गुणवत्ता की सामग्री का उपयोग करें।