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डिब्बाबंद मटर: नुस्खा इसे घर पर खाना बनाना
निश्चित रूप से हर महिला को कम से कम एक बार, लेकिन मुसीबत में हो जाता है जब मेहमानों के बारे में आने के लिए कर रहे हैं, और सामग्री खुला गरीब मटर के साथ करने के लिए "ओलिवर" जार। यह उत्पाद है, जो पसंदीदा सलाद का एक आवश्यक घटक है, या बहुत नरम हैं, या, इसके विपरीत, कठिन। के द्वारा ही संभव कर सकता हूँ डिब्बाबंद मटर?
घर में इसकी तैयारी की विधि आप उत्पाद प्राप्त करने के लिए अनुमति देता है, एक है कि आप की दुकान पर खरीदने के लिए, और कुशलतापूर्वक इसके स्वाद को समायोजित से भी बदतर नहीं है। इस मामले में, आप इन कोमल मटर की सहजता में पूरी तरह से आश्वस्त हो जाएगा। यह अलग स्वाद डिब्बाबंद मटर मिल सकती है। इस पत्र में प्रस्तावित पकाने की विधि, यह बदलने के लिए अन्य सामग्री (जैसे, सिरका के बजाय, साइट्रिक एसिड) लेने के लिए संभव है। गर्मी उपचार के दो तरीकों में भी बताया गया है।
डिब्बाबंद मटर: सिरका के साथ एक नुस्खा
perespevshie को हटाने के द्वारा क्रमबद्ध फल, भ्रष्ट और कीट से क्षतिग्रस्त कर दिया। मटर के लिए विशेष रूप से चयनित किस्मों तथाकथित दूध परिपक्वता था। ओपन मटर फली और "कोट" से मुक्त। workpiece के लिए तैयार पेस्ट गणना निम्न प्रकार है: जरूरत अनाज में से प्रत्येक के 0.5 एल क्षमता 650 ग्राम और अचार के 175 के बारे में जी के लिए। एक कोलंडर में मटर के लिए कम blanching उबलते पानी में (उसमें भंग नमक और चीनी - 1.5 पूर्ण चम्मच 1 लीटर करने के लिए ..) 3-4 मिनट के लिए, तो तुरंत इसे बहते पानी के नीचे शांत .. जार पर मटर फैलाओ और अचार डालना। इस तनाव के लिए तरल खदबदा और 1 लीटर प्रति नमक और चीनी की एक ही राशि जोड़ें। इसके अतिरिक्त, के रूप में एक 9% सिरका के 100-120 मिलीलीटर डालना। अचार उबालें और जार में डालना। । दो बार के रूप में लंबे - 15-20 मिनट, बड़े के लिए छोटे कंटेनरों नसबंदी। कवर रोल और लपेट के लिए, मोड़ लें। पूरा ठंडा करने के बाद, 2-3 दिनों के लिए परिसर छोड़ दें। समाधान बैंकों में पंकिल, कम तहखाने में भंडारण नहीं है।
डिब्बाबंद मटर: डबल नुस्खा नसबंदी
वहाँ गर्मी उपचार के एक और अधिक विश्वसनीय विधि है। सर्दियों में काटा डिब्बाबंद मटर पूर्ण शीतलन के बाद डिब्बे से resterilized जा सकता है। इस हॉट पॉट के लिए, के साथ उसके जार में किया जा रहा है साथ धीरे एक सिंक में गर्मी और जगह से निकालने के लिए, इतना है कि यह गर्म गिलास के साथ संपर्क में नहीं आती है गिलास कंटेनर के बीच गर्म पानी में पानी की एक मिलने भेज दिया। समय-समय पर वर्दी शीतलन के लिए व्यंजन के माध्यम से स्क्रॉल। ठंडा, निष्फल जार करने के बाद, रात भर फ्रिज में पानी और जगह से हटा दें। अगले दिन दोहराने नसबंदी कदम है, धीरे-धीरे गर्म मटर शुरू करने और उबलते पहले चरण के लिए उपलब्ध समय का सामना। हमेशा की तरह गर्म जार रोल, बारी है, लपेटो और शीतलन अनुमति देते हैं। एक तहखाने या तहखाने, डिब्बाबंद मटर में हमेशा रखें। नुस्खा ऊपर वर्णित है, जैसा कि आप देख सकते हैं, यह डिजाइन में सरल है और उपलब्ध भी नौसिखिया प्रेमिकाओं है। सफल कटाई फसल!
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