टमाटर और खीरे अचार - घर का बना स्वादिष्ट व्यंजनों

यह कोई रहस्य नहीं है कि कई गृहिणियों संरक्षण घर की अनदेखी है। आप सभी की दुकान रेडीमेड में खरीद सकते हैं। इसलिए, खाना पकाने के इस भाग इस कला के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए। लेकिन यह कैसे स्वादिष्ट सर्दियों खोलने टमाटर और खीरे मसालेदार घर का बना! यही कारण है कि इस लेख व्यंजनों के लिए समर्पित है।

परंपरागत नुस्खा

लो खीरे और टमाटर समान मात्रा में (650 ग्राम), गाजर, कई लहसुन लौंग, नमक के 4 बड़े चम्मच, चीनी के दो बड़े चम्मच, कुछ बे-पत्ते, तीन बड़े सिरका, कई मटर सुगंधित और काली मिर्च, तनों और सोआ छाते हैं। मसालेदार खीरे और टमाटर मिश्रित निम्नलिखित तकनीक पर तैयार करते हैं। एक अच्छा धोने सब्जियों शुरू करने के लिए। लहसुन भूसी से साफ किया जाता है, और साग धोया और सूखे। जार तैयार करें और नसबंदी के लिए सुनिश्चित हो। प्रत्येक कंटेनर डाल डिल, काली मिर्च, के तल में तेज पत्ता और लहसुन। निर्धारित करना आधा बैंकों खीरे। टमाटर डंठल क्षेत्र में एक दन्तखुदनी के साथ चुभन और उन्हें बैंक को भरें। अब आप पानी उबालने के लिए है और यह टमाटर के साथ खीरे डालना। एक ढक्कन के साथ कंटेनर रिक्त और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। पानी तो पैन में डाल दिया और आग लगा दी है। यह एक फोड़ा की बात आती है, चीनी और नमक के साथ भरने। इसके बाद, सिरका डालना और आग बंद कर देते हैं। अचार के साथ तैयार सब्जियों भरें और जार बंद कर दें। टमाटर और खीरे मसालेदार स्वादिष्ट, मध्यम मसालेदार प्राप्त की।

दिलचस्प नुस्खा

वहाँ खाना पकाने के लिए कई अन्य विकल्प हैं। और कैसे आप तैयार कर सकते हैं अचार खीरे टमाटर के साथ? चीनी के 4 बड़े चम्मच, नमक के दो बड़े चम्मच, पानी की एक लीटर, सिरका के तीन बड़े चम्मच,: नुस्खा निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है किशमिश पत्ते, सहिजन, चेरी, ताजा डिल का एक सा, लहसुन की कुछ लौंग, काली मिर्च मटर और तेज पत्ता। मुख्य घटक खीरे और टमाटर हैं। हम सब्जियों की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। हम उन्हें ध्यान से धोने (संरक्षण की गुणवत्ता पर निर्भर करता है) और सूखी दे। इसके अलावा धोने और जार नसबंदी। फिर सब्जियों तैयार कंटेनर, मसाले, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ बारी-बारी से विघटित। अब नमकीन तैयार करते हैं। पैन में पानी डालने का कार्य और नमक और चीनी जोड़ें। अचार उबालने के लिए शुरू होता है, सिरका जोड़ें। उबलते नमकीन एक जार में डाल दिया, एक ढक्कन के साथ कवर (रोल नहीं) और निष्फल रख। उसके बाद, कसकर ढक्कन बंद। बैंकों, उल्टा बारी लपेट और शांत करने के लिए छोड़ने के लिए की जरूरत है। जब वे ठंडे हैं, तो आप उन्हें एक कूलर स्थान पर ले जाने के लिए है। अब टमाटर और खीरे अचार किसी भी तालिका के लिए एक महान इसके अलावा रहे हैं।

कुछ टिप्स

घर संरक्षण परिणाम के लिए आदेश सभी अपेक्षाओं को पार कर गया है में, हम सुझाव व्यंजनों से विचलित करने के लिए नहीं की कोशिश करनी चाहिए। तुम भी छोटी से छोटी नियम की अनदेखी नहीं कर सकते। सबसे पहले, यह बहुत अच्छी तरह से सब्जियों को धोने के लिए आवश्यक है। अन्यथा, बैंकों बस प्रफुल्लित हो सकता है। संरक्षण के लिए कंटेनर और ध्यान से धोया और निष्फल। सभी सामग्री एक अच्छा अभ्यास है, अन्यथा पंकिल नमकीन होना चाहिए। उसके बाद ही टमाटर और खीरे अचार विशेष रूप से स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं कर सकते हैं।