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चीनी काँटा का उपयोग कैसे करें: कदम से कदम निर्देश और अनुशंसाएं

प्रवृत्ति में कई वर्षों के लिए जापानी भोजन। सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है दूसरे, यह फैशनेबल है ठीक है, तीसरा, यह उपयोगी है इसलिए किसी भी मामले में, आपको रोल और सुशी खाने की संस्कृति में शामिल होना चाहिए। केवल कई यूरोपीय लोगों को एक समस्या है - चीनी कांटों का उपयोग करने में असमर्थता वास्तव में, चीनी कांटों का उपयोग कैसे करें? हो सकता है कि उन्हें अपनी अंगुलियों को गोंद करना आसान हो, ताकि वे बाहर निकल जाएं ना? या क्या आपको इंस्टॉल किए गए उपकरणों को छोड़ देना चाहिए और सामान्य कांटा का उपयोग करना चाहिए? मास्टरींग साइंस के लिए एक सुविधाजनक एल्गोरिथ्म बनाने की कोशिश करते हैं।

इतिहास से

पूर्व एशिया में स्टिक को पारंपरिक कटलरी माना जाता है, लेकिन जापानी रेस्तरां लगभग सभी रूसी शहरों में दिखाई देते हैं। एशियाई व्यंजनों की बढ़ती लोकप्रियता से सब कुछ समझाया गया है। लेकिन चीनी कांटों का उपयोग कैसे करें, कई रूसियों को अभी भी पता नहीं है। किसी ने दोनों हाथों के साथ छड़ियों को पकड़े हुए रोल को निचोड़ा। किसी ने अपने भाले पर एक प्राचीन आदमी की तरह, एक छड़ी पर खाना पकड़ा। कई लोग चिपकाने से इनकार करते हैं और एक कांटा के साथ खाते हैं ...

इस तरह के एक अस्पष्ट कटलरी प्राचीन चीन में दिखाई दिया। किंवदंती के अनुसार, यह एक निश्चित यू द्वारा आविष्कार किया गया था, जो एक गर्म बॉयलर से मांस का टुकड़ा प्राप्त करना चाहता था। चीन में, स्टिकों का अपना नाम है- "कुईज़ी", और जापान में - "हसी"।

राष्ट्रीय स्मारिका

जापानी के लिए, हसी एक बहुत ही व्यक्तिगत विषय है जो अन्य लोगों को नहीं दिया जा सकता है। रेस्तरां में, इसलिए, धातु या सिरेमिक उपकरणों की सेवा नहीं करते हैं, और डिस्पोजेबल उपयोग करते हैं, जिसे वरिबासी कहा जाता है इसलिए, स्वच्छता के बारे में चिंता मत करो, आप सुरक्षित रूप से सीख सकते हैं कि कैसे चीनी कांटों का उपयोग करें, और उसके बाद उन्हें निकालना।

लगभग तीन हज़ार साल पहले चीन में चॉपस्टिक का इस्तेमाल हुआ, और वे केवल 12 वीं शताब्दी में जापान आए। शुरू में, लाठी बांस से बनायी गयी थी और वे चिमटी के समान दिखते थे। बाद में, लकड़ी, प्लास्टिक और हाथीदांत का इस्तेमाल इस्पात उत्पादन के लिए किया गया था। धातु चिपक जाती है जापानी पक्ष नहीं करता, क्योंकि वे दाँत तामचीनी को नुकसान पहुंचा सकते हैं। चीनी शुरूआती उम्र से बच्चों को चीनी कांटों के कब्जे को सिखाना शुरू कर रहे हैं, और पहले से ही दो साल का बच्चा ऐसे उपकरण को सुरक्षित रूप से संभाल सकता है। चीनी की छड़ें लंबाई के बारे में 20 सेमी हैं वे बहुत मोटी और हैंडल करने में आसान हैं। जापान में, छड़ें 5-10 सेंटीमीटर से छोटी होती हैं, इसके अतिरिक्त, उनके पास तेज सुझाव हैं। चोककरक चिप के एक कोरियाई संस्करण भी हैं वे स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं उनका उपयोग केवल अनुभवी भक्षक द्वारा किया जा सकता है, इसलिए वे यूरोपीय बहुत पतले और असहज महसूस करेंगे।

चीनी संस्करण में

तो, चीनी का उपयोग कैसे करें? यदि रेस्तरां में आप वसा और लंबी छड़ें लाते हैं, तो यह स्पष्ट रूप से एक चीनी विकल्प है। वे सुविधाजनक हैं, लेकिन सबसे पहले आपको उन्हें रखने के लिए सीखने की ज़रूरत है। उस छड़ी के अंत में एक मोटा होना, अंगूठे के आधार पर स्थित है, और मध्य उंगली का निचला फलनाक पतली छोर के लिए समर्थन के रूप में कार्य करता है। स्थिति को ठीक करने के लिए अंगूठे को छड़ी पर दबाया जाना चाहिए। यह छड़ी एक निष्क्रिय कार्य करता है - यह भोजन का समर्थन करता है लेकिन भोजन की जब्ती के दौरान अंगूठे और तर्जनी के बीच दूसरी छड़ी चलती है

लेकिन आपको हसी को अलग रखना होगा। यहां निष्क्रिय छड़ी अंगूठे के आधार पर स्थित है। लगभग बीच में, छड़ी अंगूठी उंगली के ऊपरी फलाक्स पर निर्भर है। यह पता चला है कि बड़े, सूचकांक और मध्य उंगलियां एक अंगूठी बनाती हैं। इस रिंग में, एक सक्रिय छड़ी कार्य करता है। सूचक उंगली आंदोलन के लिए जिम्मेदार है

चीनी काँटा के कब्जे की बारीकियों

पता करें कि सिद्धांत में चीनी काटने का सही उपयोग कैसे करें - आधा लड़ाई, लेकिन व्यवहार में अनुभव को दोहराने के लिए सभी नहीं है भोजन सेवन की शिष्टाचार को अच्छी तरह से अध्ययन करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, चीनी काँटा की मदद से, आप यह स्पष्ट कर सकते हैं कि भोजन समाप्त हो गया है। ऐसा करने के लिए, कप के पार उन्हें बाएं ओर समाप्त करने के लिए पर्याप्त है उन्हें भोजन से छेड़छाड़ नहीं किया जा सकता है धमकी के बारे में बात करते हुए छड़ी की मुट्ठी में चिपक जाती है, और अगर वह चावल में चिपक जाती है, तो आप घर के मालिक का अपमान कर सकते हैं। यह डिश दुश्मन के लिए करना है। सामान्य तौर पर, जानबूझकर चीनी का इस्तेमाल करने के तरीके जानने के लिए कला पर विचार करें। एशिया के घरों में, अवैध अज्ञान गंभीर समस्याओं में बदल सकता है एक रेस्तरां में, स्थिति कुछ हद तक सरल है। लेकिन फिर भी कोई सांस्कृतिक व्यक्ति सभ्य दिखना चाहता है, और इसलिए चीनी का पत्थर के कब्जे की कला सीखता है।

सबसे छोटे पहलुओं में एल्गोरिदम

दोपहर के भोजन में भागीदारों के साथ परेशान करने के लिए, घर पर सुशी के लिए चीनी कांटों का उपयोग करने का अभ्यास करना बेहतर है। तो बहुत समय होगा, और कोई भी हस्तक्षेप नहीं करेगा। सुशी और विभिन्न आकृतियों के रोल पर अभ्यास करना सबसे अच्छा है। वैंड अंगूठे और तर्जनी से एक सर्कल में लेते हैं, डिश में तेज छोर का निर्देशन करते हैं। सशर्त रूप से उन्हें ऊपरी हिस्से में विभाजित करें - सक्रिय और निचले एक - निष्क्रिय एक निचले हिस्से में भोजन का समर्थन होता है, और ऊपरी हिस्से में यह कैप्चर होता है। सुविधा के लिए, ऊपरी छड़ी को अंगूठे से स्थानांतरित किया जा सकता है, इसे इंडेक्स और मध्याह्न के साथ रखा जा सकता है। ऊर्ध्वाधर से - क्षैतिज पक्ष, और सुशी से रोल हड़पने। धीरे से सोया सॉस में रोल डुबकी, और जब आप हटाए जाते हैं, तो अतिरिक्त सॉस को ब्रश करने के लिए हल्के से हिलाएं। अब अपने मुंह में खाना भेजकर, स्वाद का आनंद ले रहे हैं। यहाँ कैसे सुशी के लिए ठीक से चीनी काँटा का उपयोग करने के लिए है

देखने का एक नैतिक दृष्टिकोण से

पूर्वी संस्कृति में, चीनी चीनी काँटा उचित तरीके से कैसे उपयोग करना है, यह जानने के लिए, न केवल कुछ देशों के सर्कल में, बल्कि हमारे देशभक्तों के बीच समीक्षा सकारात्मक हो सकती है, क्योंकि प्रक्रिया सुंदर और प्रामाणिक दिखती है। भोजन जापानी भोजन एक संपूर्ण अनुष्ठान है जो कई सम्मेलनों पर जोर देता है विशेष रूप से, चिपकियां पाला नहीं जा सकतीं, भोजन में फंस सकती हैं या मेज पर पड़ोसियों को खाने का एक टुकड़ा पास कर सकती हैं। अगर आप चीनी का टुकड़ा किसी टुकड़े को छूते हैं, तो आपको इसे खाने की ज़रूरत है। और अगर आप आम पकवान से भोजन लेते हैं, तो आपको चिपक के विपरीत छोर का इस्तेमाल करना पड़ता है। आप डिब्बों की मदद से उन्हें वांछित नहीं कर सकते हैं या वेटर का ध्यान खींच सकते हैं। जब आप भोजन खत्म करते हैं, तो प्लेट पर चिपकियां न डालें। कुछ देशों में, ऐसे कार्य का अर्थ भोजन के साथ शत्रुतापूर्ण व्यवहार या असंतोष का मतलब हो सकता है। नेपकिन पर प्लेट के आगे उन्हें बेहतर रूप से गुना। नैतिक दृष्टि से, सोया सॉस खत्म करना या सभी वसीबी को खत्म करना जरूरी नहीं है, जिसे भोजन पर रखा जाता है। इन सामग्रियों का विशिष्ट स्वाद है और इन्हें दुर्व्यवहार नहीं किया जाना चाहिए। यह पूरी तरह से विज्ञान है कि कैसे ठीक चीनी काँटा को संभालना है बोन एपेटिट!

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