चिंराट के साथ प्यूरी सूप - एक विषय में बदलाव।

कई गृहिणियों पहले पाठ्यक्रम के बिना पूरे परिवार के लिए एक पूर्ण आहार की कल्पना नहीं है। इस मोटी तेल है, जो गर्मी उपचार बीत चुका है के साथ संयुक्त शोरबा में दिया उत्पाद भी उपयोगी नहीं है। यहाँ आप और कैंसर ट्रांस वसा, और अधिक में कोलेस्ट्रॉल। दूसरी ओर, पहले व्यंजन के बिना भी नहीं किया। कैसे इस मामले में हो सकता है के लिए? इस मामले के लिए अच्छा पैदावार हो जाएगा झींगा के साथ सूप या चिकन। हालांकि, सामग्री और इन व्यंजनों का स्वाद अपनी कल्पना खाना पकाने और खाने की आदतों पर केवल निर्भर करेगा।

प्यूरी सूप तैयार करने के लिए एक विधि लगभग सभी मामलों के लिए ही है। सबसे पहले,, मांस या सब्जियों, तो अच्छी तरह से एक ब्लेंडर में जमीन उबाल एक नियम के रूप में एक साथ शोरबा के साथ। फिर दूध या क्रीम, धीरे धीरे और सावधानी से रोगन में पेश जोड़ें। मिश्रण में कुछ मिनट उबाल की अनुमति दें और स्वादिष्ट सूप तैयार है। मांस या सब्जियों, पटाखे और सफेद या राई के उपयोग के टुकड़े को सजाने के लिए।

आलू का सूप - झींगे और जीरा के साथ प्यूरी

कुछ ही मिनटों में एक सूप कर सकते हैं तैयार करें। क्योंकि आलू - स्टार्च सब्जियों, आप एक रोगन जरूरत नहीं है। एक ब्लेंडर, और अन्य तकनीकी उपकरणों के बिना भी कर सकते हैं। उत्पादों की 1 किलो आलू कंद, दूध या क्रीम 800 और 400 मिलीलीटर, क्रमशः, प्याज सिर 1, लहसुन लौंग की एक जोड़ी, और शीशे का इलाज किया उबला हुआ चिंराट, नमक, काली मिर्च, जीरा की जरूरत है।

साफ आलू और प्याज और हमेशा की तरह मसले हुए आलू के लिए उन्हें एक साथ खाना बनाना। एक प्यूरी सब्जियों में शोरबा और मैश मर्ज करें। हम एक छोटे के साथ शीर्ष पर रहा सब्जी शोरबा और कम आंच पर मिश्रण डाल दिया। अब हमारी सूप क्रीम की मोटाई के लाने की जरूरत है। कैलोरी डरते नहीं हैं, तो यह आलू क्रीम और सब्जी स्टॉक भंग करने के लिए संभव है (अनुपात 1: 1)। सूप कुचल लहसुन, काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए करने के लिए स्वाद जोड़ने के लिए। झींगा और जीरा अलग से प्रत्येक भाग में जोड़ा जाता है। आप मक्खन का चिंराट छोटा सा टुकड़ा के साथ हमारे सूप को मसाले कर सकते हैं।

सूप "सुनहरी"

आप स्वाद और मछली और समुद्री खाने की खुशबू पसंद है, यह पहली पकवान जिन्हें आप पसंद करेंगे है। आधार एक मछली शोरबा और उसके लिए मोटी डबल क्रीम है।

चार लोगों की एक कंपनी के लिए झींगा के साथ मछली सूप पकाने के लिए दुबला समुद्र में मछलियों की 800 ग्राम की आवश्यकता होगी। उत्पाद एक छोटे से खाना पकाने तरल आधार पर जाना होगा। हमारे प्यूरी सूप के लिए हम स्पष्ट मछली शोरबा का एक लीटर की जरूरत है।

शेष मछली एक ढक्कन के बिना एक पैन में मक्खन में छोटे टुकड़े और तलना में काट लें। यहाँ जोड़ें खुली झींगा का एक गिलास और सूक्ष्मता कटा हुआ प्याज की एक जोड़ी है। सभी 10 उबाल - 15 मिनट सभी घटकों के नरम पूरा करने के लिए। फिर, पैन की सामग्री को कुचल दिया और एक चलनी के माध्यम से मजबूर किया गया।
अब नींव प्यूरी सूप तैयार करते हैं। 2/3 शोरबा के साथ इस गिलास 33% वसा क्रीम तालमेल बिठाने के लिए और मछली और झींगा बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ा। हमारे सूप मोटा बनाने के लिए, यह एक और अधिक मोटा होना एजेंट जोड़ने के लिए आवश्यक है। आसान और अधिक बस आटे की सूप के चम्मच और एक पतली धारा की शेष मात्रा में भंग करने के लिए, लगातार सरगर्मी, सूप में डाल उपयोगी। एक और तरीका है - पहला, मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक आटा भून।
सजाने के सूप तैयार डिल, मछली या झींगा के पूरे टुकड़े हो सकता है।

कद्दू का सूप झींगे के साथ

यह प्रकाश और पौष्टिक सूप सब्जियों के प्रेमियों द्वारा आनंद उठाया जा जाएगा। उसे के लिए, हम एक कद्दू मांस की जरूरत है 500 ग्राम, प्याज, बड़ा, छोटा, सब्जी या क्रीम (जो, की तरह अधिक), काली मिर्च और नमक स्वादानुसार। ग्लास, उबला हुआ झींगा (एक छोटे से अधिक हो सकता है)। आधा एक गिलास के लिए पर्याप्त एक छोटी राशि में क्रीम जोड़ें।

कद्दू और प्याज छोटे टुकड़ों में काट और निविदा जब तक पकाना। फिर एक अलग बर्तन में शोरबा डाला, और अच्छी तरह से सब्जियों मैश और मिटा सकते हैं। कुछ झींगे बंद रखना टुकड़े को सजाने के लिए, और बाकी एक ब्लेंडर में जमीन है। दो मिश्रण कम्बाइन, क्रीम जोड़ें और सूप गर्म दे। उसके बाद, धीरे-धीरे सब्जी शोरबा जब तक सूप स्थिरता मलाई के घनत्व के बराबर होती है जोड़ें। कुछ ही मिनटों, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम के लिए मिश्रण उबाल।

स्वाद का सही सामंजस्य कद्दू वजह से, न केवल क्रीम के साथ, लेकिन यह भी चावल के साथ, सूप अतिरिक्त भरने के लिए तैयार हो सकता है, पहले से उबला हुआ, दलिया। इस तरह के एक संयोजन आप पसंद नहीं करते हैं, तो कसा हुआ पनीर, साथ सूप छिड़क भुना हुआ कद्दू के बीज। अदरक, लौंग: तुम भी मसाले के सभी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं।

झींगे के साथ पनीर सूप

के लिए इसकी तैयारी एक प्रकार का पनीर के 200 जीआर (सबसे अच्छा "वियोला") और की आवश्यकता होगी छेददार चीज़, 20% क्रीम, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च पाउडर, लाल शिमला मिर्च एक पैकिंग के 400 मिलीलीटर खुली झींगा 400 ग्राम वजन। पनीर जाली, क्रीम के साथ मिश्रण और एक मोटी नीचे के साथ एक पैन में कम गर्मी के ऊपर पिघला। काली मिर्च बहुत छोटे क्यूब्स में कटौती, उबलते पानी में जला हुआ, और पनीर मिश्रण में फैल गया। झींगा फोड़ा, टुकड़ा और हमारे सूप में जोड़ें। काली मिर्च और समुद्री नमक के साथ सभी मौसम।

करने के लिए हमारे सूप हवा और प्रकाश, तैयारी के अंतिम चरण निकला, तो आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

समाप्त सूप प्यूरी लिए आमतौर पर पटाखे या लहसुन croutons, सफेद कुरकुरे baguette सेवा की।

अपने भोजन का आनंद लें!