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पकाने की विधि ट्यूना - ग्रील्ड और पेस्ट्री में पकाया

पकाने की विधि ट्यूना, भुना हुआ, पके हुए या उबला हुआ, एक उत्सव अवसर के लिए मदद कर सकते हैं हर रोज तालिका के लिए अद्भुत व्यंजन तैयार करने के लिए, और। इस मछली प्रकार की समुद्री परिवार अत्यंत उपयोगी है - असंतृप्त वसा है कि यह मस्तिष्क और हृदय, रक्त वाहिकाओं को साफ संचालित करने के लिए मदद की बहुतायत होता है।

विशेषताएं और ट्यूना नुस्खा

दुनिया के विभिन्न लोगों की रसोई में, इस मछली व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाता है। इटली, सौंफ़ के साथ लोकप्रिय Carpaccio, जो कच्चे ट्यूना उपयोग करता है। तस्वीरों के साथ व्यंजनों यह देखने के लिए संभव है कि इस मछली का मांस के टुकड़े बहुत मांस के समान है बनाते हैं। वे रंग और इसी तरह की बनावट में लाल कर रहे हैं। जापान में, टूना कच्चे सुशी (सबसे सरल - सोया सॉस में ट्यूना का एक टुकड़ा, एवोकैडो का एक टुकड़ा के साथ चावल में लिपटे) से तैयार किया जाता है, और विशेष रूप से आलू और लाल शिमला मिर्च के साथ स्पेनिश मछली का स्टू। हमारे दुकानों में आप अक्सर fillets और स्टेक, जो हड्डियों और त्वचा से साफ किया जाता है के रूप में मछली खरीद सकते हैं। एक ट्यूना नुस्खा लाने मांस defrosting, करने के लिए, इसकी अखंडता के लिए देखो - यह कोई छात्रों या आँसू हो सकता है और कोई गंध नहीं होनी चाहिए। कमरे के तापमान पर पिघलाव तैयारी कर (अगर यह जमे हुए किया गया था) से पहले, उचित गुणवत्ता सुनिश्चित करने के। सबसे आसान और सबसे पौष्टिक रात का खाना - एक तली हुई टूना। व्यंजनों सोया सॉस और शहद में दस मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन या ग्रील्ड मछली स्टैंड में खाना पकाने से पहले की सिफारिश की। जैतून के तेल में फ्राई आवश्यक है। पट्टिका का रंग पर नज़र रखें - यह बीच में समान रूप से गुलाबी होना चाहिए, लेकिन किनारे के करीब भूरे रंग किया जाना है। पैन में मछली सुखाने से बचें। साथ ट्यूना की बहुत दिलचस्प संयोजन पेस्टो की पाइन नट और तुलसी। अधिक सर्विंग के लिए, आप हरे रंग के चार मुस्कराते हुए, कसा हुआ एक प्रकार का पनीर के साठ ग्राम की आवश्यकता होगी, जैतून का तेल और लहसुन के चार बड़े चम्मच स्वाद के लिए। एक मोर्टार या एक ब्लेंडर में कुचल पागल के पचास ग्राम। शेष सामग्री जोड़ें और एकरूपता को प्राप्त।

डिब्बाबंद टूना सॉस में

जैतून का तेल ब्राउन कटा हुआ प्याज, टमाटर प्यूरी और तलें चार मिनट जोड़ें। जड़ी बूटियों मेंहदी हलचल, मसाले जोड़ें। एक बार जब गर्मी से सॉस निकाल देंगे, (पूर्व छानना तेल यदि अपने स्वयं के रस में नहीं डिब्बा बंद का प्रयोग करके) टूना जोड़ने के लिए, और हलचल और पकाया पास्ता पर फैल गया। आप टोस्ट के लिए फैलता है बना सकते हैं। इस उद्देश्य से, टोस्ट रोटी एक मिश्रण रखना डिब्बाबंद टूना की कुचल लहसुन और जैतून का तेल के साथ। तुलसी और कटा हुआ टमाटर से सजाकर।

मछली Clafoutis। विधि

टूना एक भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। वह बहुत अच्छी तरह से काले जैतून के साथ संयुक्त है। जार और एक कांटा के साथ मैश से इसे हटाने, मछली के छह सौ ग्राम तैयार करें। दूध में कॉर्नस्टार्च का एक बड़ा चमचा भंग (यह तीन सौ ग्राम हो गया है), चार अंडे हराया और स्टार्च मिश्रण के साथ कनेक्ट। मछली का मांस और टमाटर के चार ग्राम जोड़ें। नमक और काली मिर्च, हलचल, आकार में डाल दिया। खड़ा जैतून के चार ग्राम की एक मछली पकड़ने के वजन के साथ शीर्ष। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क और तीस मिनट के लिए बेक।

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