चरबी पर कुकीज़। व्यंजनों और स्वादिष्ट डेसर्ट की तस्वीरें

चरबी और मिठाई - असामान्य रिश्ता है। पेस्ट्री में आधुनिक परिचारिका आमतौर पर मक्खन या नकली मक्खन गयी। हम पारंपरिक व्यंजनों की कोशिश और चरबी में कुकीज़ पकाने के लिए सलाह देते हैं। यह निविदा और भुरभुरा पता चला है। हम कुछ व्यंजनों प्रदान करते हैं।

कैसे चरबी खाना बनाना। मुख्य चरण

अर्द्ध तैयार उत्पाद से वसा प्रतिपादन द्वारा प्राप्त की है। परंपरागत रूप से आंतरिक और वसा का इस्तेमाल किया। अक्सर ट्रिमिंग लागू होते हैं। एक विशिष्ट स्वाद आंत वसा की उपस्थिति के कारण अलग से संसाधित किया जाता है।

प्रतिपादन चरबी - एक सरल, लेकिन महत्वपूर्ण प्रक्रिया। मुख्य बात - सभी नियमों और मील के पत्थर का पालन करने के। अन्यथा, चरबी बिस्कुट कठिन प्राप्त करने के लिए और अलग गिर नहीं होंगे।

सबसे पहले, कच्चे माल के मांस, रक्त, किसी भी संदूषण की परतों के साफ किया जाता है। इसके बाद आप बारह घंटे के लिए नमकीन पानी में केक मिश्रण सोख की जरूरत है। कई बार पानी बदलने के लिए आवश्यक।

छोटे टुकड़ों में अर्द्ध तैयार कटौती, एक छोटे से आग पर रख दिया और पिघलने की प्रक्रिया शुरू। जाली के साथ वसा नाली पिघला, बैंकों में डालना, कसकर एक ठंडे स्थान में ढक्कन और दुकान बंद कर दें।

कैंडी के साथ चरबी पर कुकी नुस्खा

अंडे पीसने और चीनी का एक आधा कप। यह बड़े पैमाने पर ऊपर हिला, रसीला सफेद फोम प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, और मात्रा तीन गुना बढ़ने की आशा है। धीरे-धीरे आटा के दो कप और बेकिंग पाउडर का आधा एक छोटे चम्मच जोड़ें। चरबी पिघल। यह वसा के छह बड़े चम्मच ले जाएगा। सभी को एक साथ मिला लें। आटा सजातीय और लोचदार होना चाहिए। यह एक बैग में डाल दिया और आधे घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें। अगला मिलता है, छोटी-छोटी गोलियां में बांटा गया। प्रत्येक चरबी पर छोटे बिस्कुट के रूप में। तस्वीरों के साथ पकाने की विधि उन्हें सजाने के लिए कैसे पता चलता है।

सबसे आसान तरीका है - कैंडी उपयोग करने के लिए, सतह पर उन्हें फैल गया।

कुकी "सैंडविच"

नकली मक्खन का एक पैकेट छोटे आकार की टुकड़ों में काट। वसा नारंगी के छिलके, वेनिला बैग और चीनी का एक कप का एक बड़ा चम्मच जोड़ें। सभी अच्छी तरह से। बेकिंग सोडा की एक छोटी चम्मच सिरका बुझाने और आटा में जोड़ने के लिए। छोटे पैक तरल क्रीम और चरबी की साठ ग्राम डालो। एक अलग कटोरी में, अंडे के साथ फोम राज्य नमक से हरा दिया। सभी गठबंधन और अच्छी तरह गूंथ। आटा जोड़ना शुरू करें। कुल साढ़े सात सौ ग्राम की आवश्यकता है। चिकनी हाथ जब तक आटा गूंध। यह हाथ से चिपके नहीं करना चाहिए। फ्रिज में कई घंटों तक आटा छोड़ दें। इसके अलावा भागों में बांटा गया है और फ्लैट में से प्रत्येक के कुकीज़ बनाने के लिए। बीस मिनट और शांत के लिए बेक।

प्रोटीन क्रीम बनाना। इसके साथ दो कुकीज़ लाना। प्रत्येक टुकड़ा पर चॉकलेट की चमक के जाल डाल दिया। यह बहुत ही पता चला है स्वादिष्ट मिठाई।

चरबी पर कुकीज़। एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि

आधा कप चीनी एक अंडा मारो। कोको पाउडर के चार बड़े चम्मच जोड़ें। मिक्सर सभी अच्छी तरह से साथ। मुलायम चरबी के पांच बड़े चम्मच क्यूब्स में काट लें। आटा में यह दर्ज करें और अच्छी तरह से गूंथ। कोई गांठ होना चाहिए। बेकिंग सोडा की एक छोटी चम्मच बुझाने और बल्लेबाज में डालना करने के लिए। धीरे-धीरे sifted आटा लागू करने के लिए शुरू करो। बस के बारे में दो कप की जरूरत है। शॉर्टब्रेड आटा है अच्छी तरह गूंथ, प्लास्टिक रैप में लपेट कर फ्रिज में तीस मिनट के लिए छोड़ दें। इस वजह से, इसे और अधिक प्लास्टिक और सजातीय हो जाता है। इसके बाद, यह छोटी-छोटी गोलियां में विभाजित और प्रत्येक कुकी के गठन।

चरबी पर गरम चॉकलेट चिप कुकीज़ पंद्रह मिनट के लिए सिफारिश की है। परोसा जा सकता है।

कुकी "Sprockets"

अर्द्ध तैयार उत्पाद किसी भी अनुपात में इस्तेमाल किया जा सकता है। यहां तक कि अंडे के बिना चरबी में कुकीज़ बनाते हैं। नुस्खा सरल है।

चीनी के आधा कप के साथ मिश्रित चरबी के दो सौ ग्राम। आटा, वेनिला और एक छोटे से नमक के दो कप जोड़ें। अच्छी तरह से आटा मिश्रण और बारीकी बाहर रोल। नए नए साँचे की मदद से, सितारों बनाने के एक बेकिंग शीट पर डाल, एक कांटा के साथ चुभन के साथ पन्द्रह मिनट ओवन में चीनी और सेंकना के साथ छिड़के। इष्टतम तापमान - एक सौ अस्सी डिग्री कम है।

चरबी शांत पर प्रत्येक कुकी और चमक के साथ कवर किया। रंगीन sprinkles के साथ सजाने।

प्रोटीन क्रीम और ताजा जामुन के साथ चरबी पर टोकरी

एक स्लाइड के साथ आटा के दो कप छान-बीन करना, और एक छोटे से नमक डालना। गर्म चरबी के दो सौ ग्राम छोटे टुकड़ों में काट लें। एक चाकू के साथ एक साथ काट एक छोटे से बच्चे को पाने के लिए। दो जर्दी जोड़ें, और जल्दी से एक आटा के रूप में। एक गेंद में फार्म और आधे घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

इसके बाद, आटा बाहर रोल। परत कोई 4 मिमी से अधिक होना चाहिए। हलकों में आटा काट लें। मक्खन के साथ नए नए साँचे तेल। चरबी में कुकीज़ बनाओ। फोटो से पता चलता आटा के एक मोटाई होना चाहिए। अतिरिक्त कटौती की जानी चाहिए।

कई स्थानों में पियर्स उत्पादों, सूखे मटर के साथ भरा। अन्यथा पाक के दौरान आटा उभरी हुई। तैयार उत्पादों पन्द्रह मिनट का होना चाहिए। तापमान दो सौ डिग्री तक स्थापित करने के लिए सिफारिश की है। टोकरी ठंडा, मटर और ध्यान से नए नए साँचे से workpiece बाहर ले डालना। प्रोटीन क्रीम भरें और ताजा जामुन के साथ सजाने।

अंत में, निम्नलिखित ध्यान दिया जाना चाहिए।

चरबी एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। यह सबसे अधिक मूल्यवान तत्व के तीन में शामिल है। यह कोलीन, विटामिन ई और सेलेनियम के बारे में है। और पहला तत्व यह सबसे। कोलीन, वसा और प्रोटीन चयापचय में सुधार atherosclerosis के विकास को रोकने और हृदय समारोह को बेहतर बनाता है के कारण। यह जिगर के समुचित संचालन के लिए आवश्यक है। विटामिन ई के ऊतकों के उत्थान के लिए आवश्यक है। इसलिए, कभी कभी यह मक्खन या नकली मक्खन पाक चरबी की तैयारी में इस्तेमाल के बजाय सिफारिश की है।