घर पर पकाने की विधि मसालेदार खीरे

खीरे गौरव को बदल दिया है करने के लिए, यह कुछ पाक चाल पर विचार करने के लिए आवश्यक है। पहले यह व्यंजन है, जिसमें खीरे अचार के लिए तैयार करने के लिए आवश्यक है। यह भोजन ग्रेड प्लास्टिक रसोई के बर्तन, enameled बर्तन, एक प्लास्टिक की थैली का हो सकता है। जार से काम नहीं चलेगा, क्योंकि यह प्रकाश और पहुंचाता पराबैंगनी किरणों, कार्रवाई है कि विटामिन और सब्जियों में खनिज को नष्ट कर। वहाँ रेह के लिए तैयार करने, जो हर नुस्खा मसालेदार खीरे शामिल तैयार करने की विधि की परवाह किए बिना के सामान्य नियम हैं:

• आप भीड़ कभी नहीं करना चाहिए जब खीरे नमकीन बनाना
• केवल ताज़ी और choicest खीरे का प्रयोग करें
• अच्छी तरह से कंटेनर, खीरे और सभी additives धोने
• ताजा जड़ी बूटियों और पत्तियों के साथ सूखे के साथ अधिक से अधिक, स्वादिष्ट सुगंधित और कुरकुरे खीरे हैं
• खीरे 4 घंटे ठंडे पानी नमक मिलाना से पहले सोख

मैं तुम्हें एक बता दूँगा मसालेदार खीरे के लिए नुस्खा एक तामचीनी सॉस पैन में।

खीरे धो, समाप्त होता है ट्रिम और एक बर्तन में डाल दिया, नीचे, जिनमें से एक पूर्व निर्धारित किशमिश छोड़ देता है और चेरी डिल, सहिजन, लहसुन लौंग, छोटा सा बल्ब और गर्म मिर्च बजने से ठीक पहले। सभी गर्म नमकीन, 2 वी की दर डालना। 1 लीटर पानी के लिए नमक के एल, ताकि सभी खीरे बंद कर दिया गया। करने के लिए खीरे सामने ऊपर से योक थाली रख दिया और 1 दिन, जिसके बाद वे पहले से ही खा सकते हैं के लिए छोड़ दें।

यह बहुत आसान है और तेजी से नमकीन खीरे सूखी विधि पकाने के लिए है, पानी के बिना, एक नुस्खा का उपयोग कर एक पैकेज में मसालेदार खीरे। इस ककड़ी (1 किलो) यह धोने के लिए आवश्यक है के लिए, समाप्त हो जाती है, सूखे और एक तंग प्लास्टिक की थैली में डाल ट्रिम। वहाँ भी (5 पीसी।), 2 प्रभामंडल डिल, सहिजन टुकड़ा, लहसुन की 2 लौंग और 1 आधा सेंट चेरी पत्ते, किशमिश जोड़ें। एल नमक। कसकर टाई पैक, अच्छी तरह हिला और फ्रिज में एक थाली को हटा दें। कुछ घंटे बाद फिर से खीरे की वर्दी रेह के लिए हिला। एक दिन स्वादिष्ट ककड़ी खाने के लिए तैयार हो रही है।

जब तैयारी कर एक पैकेज में नमकीन खीरे, तो यह प्रयोग करने से पहले यह आवश्यक पानी के साथ लेकिन साबुन और पाउडर और सूखे के बिना अच्छी तरह से अच्छी तरह से कुल्ला करने के लिए है। और अगर पाक के लिए नली नमक मिलाना के लिए इस्तेमाल किया, यह आवश्यक नहीं है यह धोने के लिए है, और उत्कृष्ट जकड़न।

हमारे परिवार गर्मियों में हर हफ्ते एक नुस्खा मसालेदार खीरे का उपयोग कर, पाक के लिए अचार बनाने पैकेज को लागू करने। प्रारंभ में, हम, खीरे (2 किलो) तैयार उन्हें धोने, सिरों को काट, सूखी मिटा दिया और पैकेज में एक दूसरे के करीब रखा। तो फिर यह किशमिश पत्ते 8 पीसी जोड़ें।, 3 लहसुन लौंग, सौंफ़ बजने से ठीक पहले और टहनियाँ, सहिजन छोड़ देता है और उसकी जड़ एक टुकड़ा, तुलसी, पुदीना 2 और तेज पत्ते छोड़ देता है। आप ओक छाल या जिंजर रूट जोड़ते हैं, तो खीरे अधिक फर्म और कुरकुरे हैं। 3 चम्मच छिड़क। एल और 1 बड़ा चम्मच नमक। चीनी के एल और गर्म उबला हुआ पानी से शीर्ष पर रहा। पैकेज अच्छी तरह बंद, धूप में खिड़की पर एक ढक्कन के बिना एक अंधेरे बैग में और एक बड़े सॉस पैन में डाल दिया। एक गर्म स्थान में खीरे जल्दी से तैयार किया जाता है और 6-8 घंटे के भीतर वे खा सकते हैं।

स्वादिष्ट अचार डाले हुए खीरे का एक और नुस्खा इस्तेमाल किया जा सकता है और आसान एक सरल डिस्पोजेबल पैकेज में मूल खीरे तैयार करने के लिए। आप मसालों के साथ एक छोटे से प्रयोग करते हैं, तो आप एक अलग स्वाद नमकीन खीरे मिल सकती है। तीन सेट, और खीरे की 3 किलो तैयार करने के लिए प्रयास करें। उन्हें अच्छी तरह से धो लें, पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें, समाप्त होता है और बैग में जगह काट दिया। प्रत्येक पैकेज में, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। नमक, 1 चम्मच की एल। चीनी, सोआ, सहिजन, किशमिश पत्ते, चेरी और लहसुन की 4 लौंग, और अच्छी तरह से हिला के एल।

फिर एक पैकेज में डाल तेज पत्ता और लाल, एक और पैकेट में, लौंग और काली मिर्च जोड़ने के तीसरे पैकेज जिंजर रूट और टकसाल जोड़ने के लिए, सिरका छिड़के। सभी तीन संकुल तीन दिनों के लिए फ्रिज में साफ कर रहे हैं। हर दिन, पैकेज हिला। तीन दिन बाद, एक स्वादिष्ट और सुगंधित खीरे के लिए तैयार हैं, और वे अलग होगा स्वाद।

मसालेदार खीरे के लिए जो भी नुस्खा है, तो आप का उपयोग नहीं किया, हमेशा याद रखना कि शुरू कर सामग्री की गुणवत्ता समाप्त पकवान का स्वाद पर निर्भर करेगा। इसलिए, हमेशा दोषों और सड़ांध के बिना दोषपूर्ण सुस्त खीरे और पूरे, नहीं लेते। यह खीरे, जो पहले से ही खराब होने शुरू कर दिया है की सुझावों काट करने के लिए आवश्यक नहीं है। उनमें से स्वादिष्ट कुछ भी नहीं सफल हो कभी नहीं होगा।