घर पर एक फ्राइंग पैन में बीज भूनें कैसे?

इस तथ्य के बावजूद कि सूरजमुखी का जन्मस्थान अमेरिका है, पहले हमारे देश में अपने बीज खाने शुरू करने के लिए भारतीयों ने केवल अपने ही शरीर की देखभाल के लिए ही तेल का इस्तेमाल किया था, और टैटू के लिए पराग से पराग किया था। सोलहवीं शताब्दी के बाद से यूरोपीय लोग इन सुंदर फूलों को विशेष रूप से सजावटी प्रयोजनों के लिए बढ़ा रहे हैं। और केवल सूरजमुखी को रूस में लाया जाने के बाद, हमारे लोगों को यह पता चला कि फ्राइंग पैन में बीज को कैसे भूनें। और मुझे एहसास हुआ कि इस "सूरज के फूल" के बीज न केवल खाद्य होते हैं, बल्कि तली हुई और ताज़ी दोनों में बहुत स्वादिष्ट होते हैं और तली हुई बीज से मक्खन बस अपूरणीय था। खासकर अब, जब अलसी तेल और भांग का तेल निचोड़ने वाला कुछ भी नहीं आया ।

यह सुरक्षित रूप से कहा जा सकता है कि हमारे देश के निवासियों के लिए "बीज" या "बीज" नामक सूरजमुखी के बीज, रूस की जगह पॉपकॉर्न की तुलना में एक राष्ट्रीय स्वादिष्ट व्यंजन हैं। कद्दू के बीज भी स्वादिष्ट होते हैं , लेकिन लोकप्रियता से वे सूरजमुखी से दूर हैं। शहरों की सड़कों पर अभी भी "पुरानी देवियों" एक उचित मूल्य पर उनके एक गिलास बीजों को खरीदने की पेशकश कर रही हैं। लेकिन अगर इससे पहले कि वे इस क्षेत्र में एकाधिकार रहे हों, तो आज उन्हें किसी भी स्टाल या स्टोर में बेचने वाले अनाज के एक बैग में डालकर बाजार से बाहर निकलता जा रहा है। लेकिन सच्चे gourmets, जो पूरी तरह से अच्छी तरह से पता है कि एक फ्राइंग पैन में बीज भून, केवल अपने स्वयं के पकाया उत्पाद का उपयोग करना पसंद करते हैं। इसे आज़माएं और आप स्वयं इसे करें

एक फ्राइंग पैन में बीज भूनिये कैसे?

बेशक, आप ओवन में भून सकते हैं, और यहां तक कि माइक्रोवेव में भी । लेकिन तथ्य यह है कि उत्तरार्द्ध विधि सबसे आसान है के बावजूद, यह अभी भी विशेष रूप से सूरजमुखी के रस के connoisseurs और connoisseurs के बीच आदी नहीं मिला। लेकिन एक सपाट तल के साथ एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन उनके लिए एक कृत्रिम रसोई का औजार होता है। कुछ गृहिणियां एक बीज के लिए अलग-अलग पोत भी आवंटित करते हैं, जो अन्य प्रयोजनों के लिए सख्ती से निषिद्ध है।

फ्राइंग पैन में बीज फ्राइंग करने से पहले, उन्हें धोया जाना ज़रूरी है, क्योंकि यह ज्ञात नहीं है कि जब तक वे आपके पास नहीं आएंगे तब तक उन्हें कैसे और कैसे रखा गया था। बेशक, यदि आप स्वयं सूरजमुखी पैदा करते हैं, तो आप इस अनुदेश वस्तु को छोड़ सकते हैं। फ्राइंग पैन को उच्च गर्मी पर जोरदार गरम किया जाना चाहिए। सूखे बीज उस पर एक परत ढाई सेंटीमीटर डालते हैं। उनकी सफल तैयारी की प्रतिज्ञा एक स्थिर सरगर्मी है। अधिमानतः केवल एक लकड़ी के रंग के साथ करो आप किसी भी मामले में स्टोव नहीं छोड़ सकते! चूंकि यह कहना मुश्किल है कि फ्राइंग पैन में बीज कितना भूनें, इस बार होगा। यह सब उनके छील और आकार की मोटाई पर निर्भर करता है।

जैसे ही बीज कड़कड़ना शुरू करते हैं, उन्हें आग से हटा दें लेकिन बर्नर को बुझो नहीं, बल्कि सरगर्मी को रोकने के बिना उन्हें एक तरफ सेट करें। फिर, फिर से आग लगें, जब तक कि अगले क्रैकल नहीं। नमूना शूटिंग समय समय पर, आपको कम से कम तीन बार ऐसा करना चाहिए।

तैयार होने तक कितने बीज भूनें? यह सब आपके प्यार पर निर्भर करता है। कुछ उन्हें तलना पसंद करते हैं, जब तक अनाज भूरा न हो जाए, लेकिन ज्यादातर संतुष्ट और मलाईदार होने के लिए तैयार होते हैं। इस तरह के बीज उत्कृष्ट स्वाद और शानदार सुगंध हैं। आम तौर पर पूरी प्रक्रिया 10-12 मिनट लगती है।

स्वाद को सुधारने के लिए, आप सूरजमुखी के बीज को थोड़ा जोड़ सकते हैं, और बर्तन के नीचे थोड़ा सूरजमुखी के तेल डाल सकते हैं। फ्राइंग पैन में बीज भूनने का विकल्प तुम्हारा है विभिन्न विकल्पों का प्रयास करें ताकि आप समझ सकें कि आपको सबसे अच्छा कौन पसंद है