गोमांस के कबाब: नुस्खा

कैसे गोमांस के सीख बनाने के लिए? कई लोग इस सवाल का सामना कर रहे हैं। यह मांस भी मुश्किल है अक्सर है। कुक एक स्वादिष्ट बारबेक्यू गोमांस कर सकते हैं, निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर। उपचार परिवार और दोस्तों के रसदार भुना हुआ मांस।

कबाब बीफ व्यंजनों

इस व्यंजन की जरूरत बनाने के लिए:

• गोमांस (किसी भी संख्या, उदाहरण के लिए, 3 किलो);
• प्याज - के बारे में 6 मध्यम सिर;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• वसा (बीफ, मटन कर सकते हैं कर सकते हैं या पोर्क) - के बारे में 300 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च या अन्य मसालों अगर वांछित।

प्रौद्योगिकी

1 कदम

कैसे के स्वादिष्ट कबाब पकाने के लिए गोमांस? के लिए पकाने की विधि इस व्यंजन न सिर्फ प्याज की एक बड़ी संख्या शामिल है। आखिरकार, यह है की वजह से उसे मांस रसीले और निविदा हो जाता है। लेकिन सिर्फ पर्याप्त एक धनुष डाल करने के लिए। मांस उसके रस सोख करने के लिए है। इसलिए, आप प्याज काट और हाथ को कुचलने, लेकिन तरल बेहतर अपशिष्ट को नमक छिड़क की जरूरत है। एक और अवतार - एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से धनुष छोड़ सकते हैं और प्राप्त मिश्रण से रस निचोड़। विकल्प है कि आप के लिए सबसे सुविधाजनक है का चयन करें।

2 कदम

टेंडरलॉइन - इस शव मांस के कबाब पकाने के लिए की सबसे अच्छी बात है। नुस्खा अच्छा और युवा मांस के लिए बनाया गया है। यह, के बारे में तीन सेंटीमीटर मोटाई के घनों में कटौती नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के लिए पर्याप्त है। गोमांस कई घंटे के लिए खड़े हो जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, यह मांस silnogazirovannoy खनिज पानी डालना करने के लिए सिफारिश की है। एक गिलास और एक आधा (मांस की मात्रा पर निर्भर करता है) - यह एक छोटे से की आवश्यकता होगी।

चरण 3

वसा का उपयोग करने के लिए जब मांस के कबाब बनाने सुनिश्चित करें। व्यंजनों के लिए पकाने की विधि बीफ सबसे पर्याप्त यह काटने के रूप में, बिना किसी अतिरिक्त वसा की आवश्यकता है। Salo में वर्गों (2,5h2,5 सेमी) नमक काटा। काली मिर्च आवश्यक नहीं है। खाना पकाने बारबेक्यू की शुरुआत से पहले एक घंटे मांस प्याज का रस डालना। इस बार पर्याप्त होगी कि मांस एक विशेष स्वाद बन गया है और अच्छी तरह से नरम। आप तुरंत, मांस के रस डालना खासकर यदि आप भी युवा गोमांस उपयोग कर सकते हैं।

चरण 4

मांस के 2 टुकड़े, मांस का एक टुकड़ा भर में बेकन का एक टुकड़ा, बेकन का एक टुकड़ा, मांस के 2 स्लाइस: एक धातु सीख सीख मांस और निम्न क्रम में वसा पर। नहीं बहुत कसकर अनुभूत टुकड़े। वे समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। एक बार, टुकड़े वितरित हाथ से उन्हें सही है, इसलिए वे चिकनी एक सीख पर रखा गया था और लटका नहीं करता है।

चरण 5

तो, मांस मसालेदार और सीख पर धक्का दे दिया। यह अंगारों पर यह भून करने के लिए बनी हुई है। वे बहुत गर्म नहीं मध्यम आकार के हो सकता है और चाहिए। , फिर एक और 6 मिनट एक हाथ पर मोड़ के बिना 6 मिनट में 5 सेमी फ्राई, -। उन्हें और मांस के बीच इष्टतम दूरी। दूसरा - इस के बाद 2 मिनट पहले पक्ष और कुछ मिनटों के लिए गर्म। आप सब कुछ सही ढंग से किया था, तो यह समय कबाब अच्छी तरह से, जला दिया और सूखी नहीं भून करने के लिए पर्याप्त होगा।

चरण 6

सीख पर मांस की सेवा सही किया जाना है। बारीक कटा हुआ की एक प्लेट पर रखें सफेद प्याज, साथ छिड़का मसाला स्यूमक और साग की एक विस्तृत विविधता। उचित marinating के साथ अच्छा मांस अपने मुँह में पिघल जाएगा। कबाब रेड वाइन या एक मजबूत पीने के लिए लागू करने के लिए मत भूलना। बोन एपीटिट!