गोभी: कैलोरी, लाभ और मतभेद

गोभी - यह उन व्यंजन है कि के लिए जाना जाता में से एक मिलेनियम (यह का पहला उल्लेख तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व से तारीखें) में से एक नहीं है, लेकिन अभी भी उनकी प्रासंगिकता खो नहीं किया। यह समझा जा सकता है, क्योंकि रूस में गोभी के किण्वन लोक कस्टम का एक प्रकार का दर्जा हासिल कर ली। मौसम में वर्तमान दिन के लिए अति प्राचीन काल से, फसल, परिचारिका, काट करने में लगे हुए और के अंत गोभी नमक मिलाना भविष्य के लिए। केवल इस सब्जी की असाधारण उपयोगिता उसे वर्तमान समय तक लोकप्रियता खोने के लिए नहीं की अनुमति देता है। स्थायी महिमा गोभी, फाइबर, अस्थिर, एंजाइम और विटामिन के उच्च सामग्री के कारण ही है उत्पाद की कम लागत के साथ। इसके बारे में गोभी लोगों को एक उत्पाद है, जो दर्ज और खाने के लिए शर्मिंदा नहीं है के रूप में, कहते हैं, और कोई आपत्ति नहीं है है।

सामान्य उपलब्धता और लाभप्रद गुण है, जो गोभी में समृद्ध है, एक कैलोरी काफी छोटा होता है के साथ Bespretentsioznost, और यह लगभग हर परिवार में एक अनिवार्य पकवान बनाते हैं। इसके अलावा, यह अपने लाभकारी गुण खोना नहीं करता, बल्कि आगे भी प्राकृतिक किण्वन के पाठ्यक्रम में प्राप्त कर लेता है। सब्जियों कि इस उद्देश्य के लिए आदर्श हैं में से एक - वैज्ञानिकों तेजी से तथ्य यह है कि, कैंसर की रोकथाम के लिए शरीर अम्लीय खाद्य पदार्थ भरमार के लिए आवश्यक है और यह गोभी, जो protivokartserogennymi गुण है है द्वारा अनुमोदित कर रहे हैं।

गोभी, कैलोरी, जो प्रति उत्पाद की 100 ग्राम केवल 25 किलो कैलोरी, वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, यह भी उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को परिपूर्ण, और जिगर कोमल विधि साफ। यह विटामिन बी, सी, प्रोविटामिन ए और कोलीन का एक वास्तविक गोदाम युक्त पदार्थ पूरी तरह से शरीर की वसा चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य है।

हालांकि, न केवल कैलोरी नमकीन गोभी यह विशेष मूल्य का एक अनूठा उत्पाद यह metilmetianina (विटामिन यू) है, जो अपनी मजबूत विरोधी अल्सर प्रभाव से गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी की घटना को रोकता है में अपनी उपस्थिति देता है बनाता है। यहां तक कि एक चिकित्सा दवा है विटामिन यू, जो गैस्ट्रिक अल्सर के उपचार में मदद करता है।

जीव के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए, पाचन की प्रक्रिया पर्याप्त सप्ताह में दो बार गोभी की 100 ग्राम खाने के लिए सुधार होगा। सर्दियों के समय में, विटामिन में गरीब, बचाव गोभी की बात आती है। कैलोरी सामग्री और संरचना उन सभी जो चर्च उपवास या आहार का पालन करने के लिए भोजन के रूप में इसका इस्तेमाल करने की अनुमति देते हैं।

अतिरिक्त सेलेनियम में गोभी जो कैंसर विरोधी, और प्रतिरक्षा दृढ रोगनिरोधी प्रभाव डालती मौजूद है। सेलेनियम एक कमजोर जीव के लिए एक विशेष मूल्य है। लेकिन गोभी, कैलोरी, जो बहुत छोटा है के सभी शक नहीं मूल्यवान गुण, निम्नलिखित रोगों में खपत के लिए मतभेद हैं:

• गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी अल्सर की उत्तेजना;
• तीव्र आंत्रशोथ ;
• पित्त नलिकाओं और आंत की ऐंठन के लिए प्रवृत्ति;
• वृद्धि हुई आंतों peristalsis।

खाने की गोभी का एक परिणाम के रूप में आंत्र mucosa की जलन के मामले में गंभीर दर्द और ऐंठन हो सकता है।

गोभी, जिसमें थर्मल न्यूनतम, अन्य सकारात्मक गुण के अलावा, आंत के लिए एक उत्कृष्ट cleanser है, सड़न को रोकता है, कब्ज से छुटकारा दिलाता है - पर्याप्त नमकीन पानी की एक गिलास पीने के लिए एक प्राकृतिक तरीके में इस उपद्रव को खत्म करने। और अंत में, गोभी - वोदका की एक सौ ग्राम के तहत नायाब नाश्ता और अचार यह राहत मिलती है शराब वापसी सिंड्रोम। शायद यह इस से है और यह इस लेख लेखन शुरू करने के लिए लागत? ..