गम: रचना, नुकसान और लाभ

चबाने गम, बुलबुला लोगों में कहा जाता है गम - यह हर किसी के दैनिक जीवन में एक lifesaver है।

कभी-कभी ऐसा होता है कि कुछ स्थितियों यह असंभव अपने दाँत ब्रश करने के लिए बनाते हैं। या फिर आप एक व्यापार बैठक या नियुक्ति से पहले अपनी सांस तरोताजा करने की जरूरत है। लेकिन इस तरह के क्षणों में, और गम के बचाव के लिए आता।

हालांकि खुशी में यह सब नहीं। कुछ च्युइंग गम की रासायनिक संरचना पर सवाल उठाया है। लेकिन यह हानिकारक च्युइंग गम है?

घटना के इतिहास

गम चबाने की उत्पत्ति सुदूर अतीत में की जड़ें, अर्थात्, यह का पहला उल्लेख 5000 साल पहले प्राचीन ग्रीस में दिखाई दिया।

यूनानी और मध्य पूर्व के निवासियों गम गोंद रबर और लकड़ी चबाने से उनके दांत धकेल दिया। ताकि इन फंडों को सुरक्षित रूप से CUD के पहले प्रोटोटाइप कहा जा सकता है।

लेकिन चबाने गम की उत्पत्ति है, जो लगभग एक असली जैसा दिखता है, 1848 का है। बेशक, यह वर्तमान से बहुत अलग है। च्युइंग गम रचना के लिए आधार - यह रबर पर आधारित था। और वह अलग देखा।

एक अंग्रेज़, जो मधुमक्खियों मोम के योग के साथ गम राल बनाया - इसके निर्माता जोन कर्टिस था। उन्होंने कहा कि छोटे टुकड़ों में भागों में इसे काट और कागज में लपेट दिया और बिक्री के लिए रखा। कुछ बाद में, कर्टिस अपने आविष्कार मसाले और तेल, जो बुलबुला-गम स्वाद दे दी है में कहा। इस स्थिति है कि गम चबाने गर्मी और धूप सहन नहीं कर सकते हैं, और एक कम समय में अपने विक्रेयता खोना नहीं सहेजा गया हालांकि।

गम चबाने, जो की संरचना बहुत आदिम था, यह केवल 1884 में कुछ बदलाव आया है। सुधार चबाने गम के लेखक थॉमस एडम्स बन गया।

उनकी पहली च्युइंग गम एक लम्बी आकार और नद्यपान स्वाद है, जो, हालांकि, अल्पकालिक था दिया गया था। समस्या यह चीनी और कॉर्न सिरप जोड़कर इसे ठीक करने का निर्णय लिया गया।

चूंकि गम धीरे-धीरे उत्पाद का रूप है, जो सब हमारे समय में देखने के लिए उपयोग किया जाता है लेना शुरू कर दिया।

एडम्स फल स्वाद है, जो का नाम है के साथ पहली च्युइंग गम के निर्माता थे टूटी फ्रूटी। वैसे, गम इस दिन के लिए उत्पादन किया।

1892 में, वहाँ अभी भी एक अच्छी तरह से ज्ञात गम Wrigley`s पुदीना था, Uilyam Rigli ने की थी। इसके अलावा, यह तकनीकी उत्पाद उत्पादन में सुधार - बहुत गम संरचना बदल गया: आकार एक थाली या मनका के रूप में व्यक्त की गई थी, इस तरह के पाउडर चीनी, फल additives के रूप में घटक जोड़ा।

गम के रासायनिक घटकों

पिछली सदी की शुरुआत में, गम चबाने के उत्पादकों क्या कोई वास्तविक गम होना चाहिए की एक एकल सूत्र लाया। इसकी संरचना इस प्रकार थी:

1. चीनी या उसके विकल्प के 60% है।

2. रबड़ - 20%।

3. स्वाद घटकों - 1%।

19% - 4. मकई सिरप स्वाद को लम्बा करने के।

आधुनिक निर्माताओं निम्नलिखित संरचना के साथ अपने उत्पादों का उत्पादन:

1. गम आधार।

2. एसपारटेम।

3. स्टार्च।

4. नारियल तेल।

5. विभिन्न रंगों।

6. ग्लिसरॉल।

7. प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकृति के जायके।

8. तकनीकी ionol।

9. एसिड: मैलिक और साइट्रिक।

इस रचना च्युइंग गम की उपयोगिता के बारे में संदेह को जन्म देती है। लेकिन आधुनिक च्युइंग गम के रासायनिक घटकों के बिना अपने स्वाद रखने के लिए, लंबी अवधि के भंडारण के अधीन हो लंबे समय तक नहीं कर सकता है।

चबाने गम के उपयोग

गम चबाने और यहां तक कि के उपयोग के अपने फायदे और खतरों के बारे में विवाद का एक बहुत का कारण है, लेकिन फिर भी यह अपनी प्रासंगिकता में कोई कमी नहीं है। इस उत्पाद चबाने मनुष्य के लिए इसके फायदे लाता है।

• गम चबाने अपनी सांस ताजा और सुखद बनाता है।
• नियमित रूप से चबाने मसूड़ों को मजबूत करने में मदद करता है। यह सच है, लेकिन आप मुंह के दोनों किनारों पर समान रूप से चबाने की जरूरत है, अन्यथा यह चेहरे की विषमता के विकास के लक्ष्य को हासिल करना संभव है।
• मौखिक गुहा की एसिड क्षारीय वातावरण बरकरार रखती है।

नुकसान गम

हर दिन, हजारों लोगों को, हो सकता है और अधिक, गम चबाने, शरीर पर इसके प्रभाव के बारे में सोच नहीं के सैकड़ों। लेकिन गम चबाने नुकसान करने में सक्षम है।

• नियमित रूप से खपत लार के अपने उत्पादन के साथ हस्तक्षेप। Slyunoobrazovanie मात्रा बढ़ जाती है, और आदर्श से नकारात्मक विचलन।
• खाली पेट गम चबाना है। यह आमाशय रस का निर्माण हुआ जिसका पेट की दीवार है, जो अंततः जठरशोथ का निर्माण होता है जलन पैदा होगा हो सकता है।
• तथ्य यह है कि गम चबाने मसूड़ों को मजबूत के बावजूद, यह भी उनकी हालत पर एक नकारात्मक प्रभाव है करने में सक्षम है। परिणाम रक्त परिसंचरण, जो उनके सूजन या periodontal रोग में परिणाम होगा प्रभावित हो सकते हैं।
• हाल ही में, वैज्ञानिकों ने पाया कि नियमित च्युइंग गम धीमी प्रतिक्रिया और गरीब मानसिक क्षमताओं योगदान देता है।
• दांत भी इंस्टॉल किया गया जवानों रखते हैं, च्युइंग गम बालों के झड़ने का कारण बन सकती।
• रासायनिक कार्सिनोजन शरीर प्रतिकूल प्रभाव पर है, विभिन्न रोगों के विकास को भड़काने कर सकते हैं शामिल हैं। पहली जगह में जठरांत्र संबंधी मार्ग ग्रस्त हो सकते हैं।

चबाने गम के बारे में मिथक

चबाने गम - एक लोकप्रिय उत्पाद। विज्ञापनों का कहना है कि हर दिन है कि इसके बारे में नियमित रूप से इस्तेमाल के लाभ का एक बहुत लाएगा, जैसे क्षय से दांत की रक्षा करता है, उन्हें सही सफेद दे देंगे, सांस तरोताजा। लेकिन यह सच है, और कहा कि - हमेशा की तरह प्रचार का हथकंडा?

मिथक 1: गम क्षरण के निर्माण को रोकने और खाद्य मलबे से दांत साफ करने के लिए। इस बयान की दिखावट बारे में 50 गम क्षय से 50 वर्ष की है, ज़ाहिर है, की रक्षा नहीं करता है, लेकिन अवशेष भोजन की, करने में सक्षम है ताकि गम है जब वहाँ अपने दाँत ब्रश करने के लिए कोई अवसर सेवन किया जा सकता दूर करने के लिए।

मिथक 2: गम एक "हॉलीवुड मुस्कान" बन जाएगा। अफसोस, इस विज्ञापन के एक खाली वादा है।

मिथक 3: चबाने गम में तेजी लाने के वजन में कमी। कई लोगों का मानना है कि गम चबाने भूख की भावना, क्रमशः, कम भूख कम करता है। लेकिन इस भ्रामक है। इसके अलावा खाली पेट गम चबाना नहीं है।

मिथक 4: निगल लिया गम कई वर्षों के लिए पेट में रहता है। यह नहीं हो सकता। गम स्वाभाविक रूप से कुछ दिनों के बाद शरीर से सफाया कर दिया।

"ऑर्बिट"। अंदर क्या है?

"ऑर्बिट" - चबाने गम रचना है जो विभिन्न कृत्रिम भराव भी शामिल है। हालांकि, के निर्माता काफी अच्छी तरह से जाना जाता है, और इस उत्पाद को उनके द्वारा निर्मित की भारी लोकप्रियता जायज।

चबाने गम "कक्षा", जो पैकेज की पीठ पर सूचीबद्ध किया गया है की संरचना देख रहे हैं, तो आपको निम्न आइटम देख सकते हैं:

• गम आधार - बहुलक लेटेक्स।

• घटक है कि एक मीठा स्वाद बना सकते हैं - maltitol E965, E420 सोर्बिटोल, mannitol E421, E951 aspartame, Acesulfame कश्मीर E950।

• विभिन्न जायके, प्राकृतिक या कृत्रिम, जो गम के उद्देश्य से स्वाद पर निर्भर हैं।

• पेय: E171 - टाइटेनियम डाइऑक्साइड, जो गम एक बर्फ सफेद रंग चबाने देता है।

• अतिरिक्त घटकों: पायसीकारकों E322 - सोया लेसिथिन, E321 एंटीऑक्सीडेंट - विटामिन ई, जो सोडियम hydrogencarbonate E500ii, E414 रोगन, पायसीकारकों और defoamer, स्थिरता प्राप्त E422 के ऑक्सीकरण को रोकता है, ग्लेज़िंग एजेंट E903 के लिए कृत्रिम विकल्प।

वहाँ भी सामग्री मिठास के बिना "ऑर्बिट" का एक संस्करण है। चबाने गम "कक्षा" चीनी की संरचना साधारण की तरह ही है, लेकिन यह मिठास शामिल हैं: xylitol, सोर्बिटोल और mannitol।

"Dirol": घटक संरचना

"Dirol" - गम चबाने की एक और अच्छी तरह से ज्ञात निर्माता। घटक जिसमें से यह किया जाता है "ऑर्बिट" के लिए इस्तेमाल किया उन लोगों से अलग हैं, लेकिन अभी भी वहाँ कुछ समानताएं हैं।

गम "Dirol" चबाने की रचना:

• गम आधार - बहुलक लेटेक्स।

• मिठास - E953 isomalt, सोर्बिटोल E420, E421 mannitol, maltitol सिरप, Acesulfame कश्मीर E950, xylitol, aspartame E951।

• एरोमेटिक्स additives गम का इरादा स्वाद पर निर्भर हैं।

• रंग एजेंटों - E171, E170 (4% कैल्शियम कार्बोनेट, सफेद रंजक)।

• अतिरिक्त तत्वों - पायसीकारकों E322, E321 एंटीऑक्सीडेंट - विटामिन ई के लिए कृत्रिम विकल्प है, जो ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं, स्थिरता प्राप्त E441 के निषेध के लिए योगदान, teksturator E341iii, E414 रोगन, पायसीकारकों और defoamer, स्थिरता प्राप्त E422, ग्लेज़िंग एजेंट E903।

E422 अगर यह प्रवेश करती है खून नशा कारण बनता है।

E321 खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा देता है।

E322 लार का उत्पादन, जो बाद में पाचन तंत्र पर एक नकारात्मक प्रभाव है बढ़ जाती है।

साइट्रिक एसिड ट्यूमर के गठन उत्तेजक में सक्षम है।

चबाने गम "ग्रहण"

चबाने गम "ग्रहण" की संरचना इस प्रकार है:

• आधार - लेटेक्स।

• मिठास - maltitol, सोर्बिटोल, mannitol, Acesulfame कश्मीर, aspartame।

• प्राकृतिक जायके और स्वाद का उपयोग करता है। वे गम का स्वाद पर निर्भर हैं।

• रंग एजेंटों - कैल्शियम कार्बोनेट, 4%, ई 171 रंजक, एक नीले रंग दे रही है, 132 ई

• अतिरिक्त पदार्थों - ई 414 (अरबी गोंद) स्थिरता प्राप्त करने का ई 422, ग्लेज़िंग एजेंट ई 903, ई 321 एंटीऑक्सीडेंट।

गम "हिमस्खलन ताजगी"

गम "हिमस्खलन ताजगी" चबाने नीले, नीले और हरे रंग की छोटी-छोटी गोलियां के रूप में बिक्री के लिए उपलब्ध है।

बिक्री के लिए इस तरह के च्युइंग गम कई टुकड़े के पैक में पैक नहीं है, और थोक में। एक के बाद एक - लेकिन ज्यादातर ऐसी च्युइंग गम की बिक्री विशेष मशीनों के माध्यम से किया जाता है।

लेटेक्स, पाउडर चीनी, कारमेल सिरप, ग्लूकोज, स्वाद "बुलबुला गम" और "मेन्थॉल" रंग घटक "चमकदार नीले" और "पानी", E171, E903: संरचना के गम "हिमस्खलन ताजगी" इस प्रकार है।

हम च्युइंग गम की संरचना अनुमान लगाते हैं, उनके "उपयोगिता" के बारे में निष्कर्ष ही पता चलता है। हालांकि, कुछ लोगों को परिणाम है कि गम पैदा कर सकता है के बारे में सोचते हैं।

दूसरी ओर, गम चबाने कुछ स्थितियों में मदद करने के लिए सक्षम है।