गड्ढों के साथ चेरी से कुक जाम

क्या तुमने कभी पत्थरों से चेरी से जाम करने की कोशिश की? और चेरी? यदि नहीं, तो यह ऐसा करने का समय आ गया है, और यदि हां, तो क्यों अपने आप को इस विनम्रता के मूल स्वाद को याद दिलाना नहीं? वहाँ खाना पकाने इन फलों की जाम के विभिन्न तरीके हैं। और कैसे करना है यह आलेख में वर्णित किया गया है।

जाम चेरी एक सुखद खुशबू के साथ खट्टा-मीठा, सुंदर रंग आप जब आप इसकी तैयारी प्रौद्योगिकी का निरीक्षण करने और पचा नहीं करता मिलता है।

मैं कैसे पकाने के लिए के दो बहुत ही दिलचस्प व्यंजनों को लागू करना चाहते हैं गड्ढ़े साथ चेरी से जाम (और चेरी)।

गड्ढों के साथ चेरी की जाम

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी

• बीज के साथ चेरी फल - 3 किलो;
• चीनी - 3 किलो;
• जल - 0.5 लीटर।

प्रारंभ करने के लिए, आप जामुन के माध्यम से जाने की जरूरत है, और फिर अच्छी तरह से उन्हें धोने। इस कार्रवाई के पीछे चीनी का एक सिरप तैयार करने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए आप इस तरह के चीनी और पानी के रूप में दो अवयवों की जरूरत है। चूल्हे पर पानी रखें, और जब तक प्रतीक्षा करें यह निर्भर करता है। उसके बाद, यह में चीनी में छिड़क, लेकिन सभी नहीं - बाकी एक पूरी तरह से अलग उद्देश्य के लिए जाना जाएगा - आप केवल एक छोटे से अधिक दो किलोग्राम से की जरूरत है। एक बार जब आप चीनी, सिरप एक छोटे से (के बारे में एक मिनट) उबाल जाने और उसके बाद आप स्टोव से निकाल सकते हैं।

अब सिरप, जामुन डालना और बारह घंटे के लिए बड़े पैमाने पर डालने के लिए छोड़ दें।

एक बार जिद समय पारित करने के लिए सुरक्षित है, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए सीधे आगे बढ़ना होगा। ऐसा करने के लिए आप फल के एक इसी राशि का आकार, एक कटोरी में चेरी डाल चीनी अवशेषों जोड़ने और फिर मध्यम आंच से अधिक उबालने के लिए शुरू करने के लिए की जरूरत है। आप फोड़ा करने के लिए वजन लाना होगा, और पांच मिनट के बाद गर्मी से हटा दें। जैसे, चेरी एक और 12 घंटे, जिसके बाद जरूरत फिर से एक खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर आप जाम उबलते, पूरे जन तक चूल्हे पर पत्थरों से चेरी से रख दिया और मध्यम आंच से अधिक पकाने के लिए की आवश्यकता होगी। के दौरान दूसरा खाना पकाने सिरप फोम से अधिक प्रकट हो सकता है - यह जरूरी एक चम्मच के साथ हटा दिया जाना चाहिए, भंडारण के दौरान अन्यथा जाम चीनी की जरूरत है।

खाना पकाने के अंत में, गर्मी से जाम को हटाने और 12 घंटे के लिए फिर से छोड़ दें। आप उबलते प्रक्रिया फिर से है, जिसके बाद जाम बैंकों में लुढ़का किया जा सकता है या सिर्फ उपयोग करने के लिए के रूप में यह तैयार हो जाएगा दोहराने के लिए होगा।

आप देख सकते हैं, गड्ढों के साथ चेरी से जाम पकाने, यह पता चला है, बहुत आसानी से। एक ही खाली समय और धैर्य का एक सा होना आवश्यक है।

और अब मैं एक और बहुत स्वादिष्ट मिठाई है, जो भी एक जाम है के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहते हैं, लेकिन इस बार यह चेरी और चेरी से नहीं तैयार कर रहा है।

गड्ढों के साथ चेरी की जाम

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी

• चेरी फल (बेहतर beloplodny ग्रेड लेने के लिए) - 1 किलो;
• चीनी - 1.2 किलो;
• वेनिला चीनी और साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए।

इससे पहले कि आप जाम कमाना शुरू आप को सॉर्ट और अच्छी तरह से चेरी धोने के लिए की जरूरत है। उसके बाद, प्रत्येक बेर Chipped एक सुई की जरूरत है। लेकिन के रूप में इस प्रक्रिया काफी नीरस है, तो आप एक सरल, वैकल्पिक तरीका बाहर का उपयोग कर सकते हैं - कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में जामुन भिगो दें।

यह ध्यान देने योग्य है कि लायक है चेरी से जाम गड्ढों के साथ लगभग चेरी की तरह तैयारी। तो, शुरू सिरप तैयार करने और उन्हें चेरी डालना करने के लिए। अर्क 4-5 घंटे से अधिक के बाद, आप खाना पकाने शुरू कर सकते हैं। यह एक मध्यम आंच पर किया जाना चाहिए। पिछले नुस्खा में के रूप में, आप जलसेक 4-5 घंटे की लंबाई के साथ तीन चरणों में इसे बनाने के लिए किया है। पिछले खाना पकाने के अंत में आप साइट्रिक एसिड जोड़ने की जरूरत है - यह फल के शर्करीकरण की प्रक्रिया को रोकने के लिए संभव है, और आदेश खुशबू अधिक जाम बोले उज्ज्वल बनाने के लिए, आप वेनिला चीनी जोड़ने की जरूरत है। इस जाम के बाद भी निष्फल जार और करीबी पर फैल जा सकता है, और तुम सिर्फ ठंडा कर सकते हैं और फ्रिज में भंडारण में डाल दिया।