और तुला जिंजरब्रेड। रचना और तैयारी नुस्खा

विंटेज कन्फेक्शनरी, उनके स्वाद गुणों में मतभेद है और दृढ़ता से रूस के साथ जुड़ा हुआ है, एक सुंदर नाम है - जिंजरब्रेड। उनके संघटन भिन्न हो सकते हैं और मसालों और परीक्षण पैदा करने के लिए विधि पर निर्भर करेगा। वे विभिन्न आकारों में आते हैं या किसी ड्राइंग है।

नाम के इतिहास

वर्ड मसाले आटा में शामिल होने वाली से आया है। वे इसे स्वाद और स्वाद दे। यह इसका वर्तमान नाम मसाला मिठाई दिया गया था।

एक और अवतार के अनुसार, नाम प्राचीन शब्द से आया है "वोल्टेज था।" इस परीक्षा बेक करने की तैयारी के चरणों में से एक है। टॉर्टिला मक्खन और मधु है, जो उसे जला और छड़ी रोका साथ लेपित।

यहां तक कि प्राचीन समय में वहाँ रोटी की तरह संदर्भ हनीमून उपहार कर रहे हैं। प्राचीन रोम और मिस्र में यह बेक। आटा तेल के साथ लिप्त है, और आज के केक के अनुरूप है।

रूस में, इन व्यंजनों नौवीं शताब्दी के आसपास थे। जिंजरब्रेड छुट्टियों और हंसमुख मूड का प्रतीक है। इसके स्वाद और सुगंध के कारण, वे बन गए हैं, और उसके बाद सप्ताह के दिनों में पके हुए।

सबसे पहले इलाज मोटे आटे और बेर का रस का एक मिश्रण था। इस्पात की संरचना में बाद में शहद और मिठाई जंगली जड़ी बूटियों जोड़ने के लिए। अनुपात लगभग 50 करने के लिए 50 जिम्मेदार है, तो केक बहुत प्यारी है और स्वादिष्ट थे। और के बाद ही रूस मसाले की एक किस्म पर दिया, मसाला फार्म का है कि आज हम देख लिया।

रूसी शहर के सबसे निकट इस विनम्रता के साथ जुड़े, यह तुला, मास्को, स्मोलेंस्क, Gorodets में और आर्कान्जेस्क है।

जिंजरब्रेड की संरचना

नाम ही से, यह स्पष्ट है कि विनम्रता विभिन्न मसालों का एक बहुत शामिल हैं। सबसे आम दालचीनी, अदरक, लौंग, उत्साह, काली मिर्च, धनिया और वेनिला के अलावा।

अगले शर्त गुड़ और शहद की उपलब्धता है। ये जाम, जामुन या मुरब्बा में जोड़ा जा सकता।

स्टैंडर्ड आटा आटा, जो दूध और अंडे के साथ हस्तक्षेप से बनाया गया है। धन्यवाद शहद और मिठाई भराव के लिए, यह बांधता है और पाक के दौरान जला नहीं है। मुख्य अंतर यह है, जो पुराने जिंजरब्रेड के अधिकारी, - रचना जैसे, उदाहरण के लिए, खमीर विभिन्न disintegrants है।

खाना पकाने की प्रक्रिया जटिल नहीं है, लेकिन विशेष ध्यान रीमिक्स करने के लिए भुगतान किया जाना चाहिए। आटा बड़े टुकड़ों में नहीं होना चाहिए, और अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए।

आज के खाना पकाने में शहद की क्रीम और चीनी जोड़ने के लिए बजाय अनुमति दी है। वे आटा एक अलग बनावट और विविधता प्रदान करते हैं।

शीर्ष जिंजरब्रेड चमक या राहत पैटर्न के साथ कवर किया।

तुला जिंजरब्रेड: रचना

शहर रूस भर में सबसे अच्छा और सबसे स्वादिष्ट केक की तैयारी के लिए ख्याति अर्जित की है। यह राष्ट्रीय भोजन का एक प्रतीक है। कन्फेक्शनरी उत्पाद शिलालेख से सजाया गया है और छुट्टियों पर केवल परोसा जाता है। इसके अलावा, पुराने दिनों में, यह एक महंगा उपहार था।

जिंजरब्रेड की आज की दुनिया में किसी भी दुकान में खरीदा जा सकता है, और वे असामान्य नहीं हैं। सबसे बड़ी ब्याज घर पर पके हुए उत्पादों रहे हैं। नुस्खा है, साथ ही तुला जिंजरब्रेड की संरचना पर विचार करें।

हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है: आटा, अंडे, नकली मक्खन, चीनी, शहद, दालचीनी, बेकिंग सोडा, दूध और जाम। सभी अच्छी तरह से मिश्रित है, और फिर 10 मिनट के लिए गरम किया जाता। बाद ठंडा और एक कांटा या अपने हाथों से मार पड़ी है।

आटा, लुढ़का कटौती और एक तेल बेकिंग शीट पर रखा गया है। प्रत्येक टुकड़ा अंदर जाम या मुरब्बा डाल दिया। के बारे में 200 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए बेक।

चीनी दूध के साथ मिश्रित, 5 मिनट के लिए आग और उबाल पर डाल दिया है। इस सरल तरीके से frosting मिलता है। जिंजरब्रेड अच्छी तरह से यह चिकना और शांत करने के लिए छोड़ दें। एक बार जब वे सूख गए हैं, के इलाज के लिए तैयार है।

जिंजरब्रेड केक: नुस्खा और संरचना

ये मिठाई केक अतिरिक्त मसाले के द्वारा पहचाने जाते हैं। अदरक, शहद या गुड़ के अलावा आवश्यक है। आटा नम और मुलायम या बिस्कुट के रूप में भंगुर हो सकता है। संरचना जिंजरब्रेड आपस में भिन्न हो सकते हैं।

मिठास के मानक फार्म तैयार करने के लिए आप रसोई घर में कुछ सरल चरणों का पालन करने की जरूरत है। खाने की थाली, आटा और मसाले मिश्रण मक्खन और उत्साह, के एक राज्य के लिए सभी पीस जोड़ना चाहिए रोटी के टुकड़ों। तो फिर तुम चीनी के साथ अंडे कोड़ा और तरल शहद में जोड़ने के लिए है, तो smoothies पाने के लिए आटा मिश्रण, एक समरूप गांठ के रूप में की जरूरत है। अंत में, सभी एक फिल्म में डाल दिया, कसकर निचोड़ और फ्रिज में डाल दिया।

एक घंटे बाद, आटा बाहर रोल और इसे का एक आकार देने के लिए तैयार एक जिंजरब्रेड आदमी। अतिरिक्त टुकड़े निकालें, और फिर एक पाक व्यवहार करता है पर जगह। लगभग 180 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए बेक। जब आटा एक सुनहरे रंग ले जाएगा, इसे हटाने और ठंडा होने दें। जिंजरब्रेड कुकीज़ तैयार हैं!

अब आप जानते हैं जिंजरब्रेड संरचना कर रहे हैं क्या। हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजनों उनकी तैयारी में मदद मिलेगी।