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विनीज़ waffles - नुस्खा उत्तम व्यंजनों
शायद इस तरह के एक मीठी दाँत जो एक मिठाई, कुरकुरे प्यार नहीं होता, वेनिला, वेफर्स के एक मामूली संकेत के साथ नहीं है। यह विनम्रता, बचपन, उनके पके हुए अपनी माताओं और दादी से हमारे लिए परिचित है क्रीम के साथ और गाढ़ा दूध के साथ - हम दोनों गालों के लिए waffles खा रहा था। लेकिन इस मिठाई का आविष्कार किया है, हम, आप निराश करने की रफ्तार बढ़ रूस में नहीं, और यूरोप में, मध्य युग। तो जब तक वेफर्स राजा और रईसों उपलब्ध नहीं थे, और और महंगी विनम्रता माना परिष्कृत किया गया। आजकल, पर इसके विपरीत, वैफ़ल नुस्खा प्रत्येक देखभाल परिचारिका जाना जाता है।
जिनमें से एक-दूसरे से अलग हैं वेफर्स, प्रपत्र, स्वाद और तैयार करने की विधि के कई प्रकार हैं, लेकिन वे एक बात का हिस्सा है - वे आकर्षित कर रहे हैं संकट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे। लगभग हर देश जो यह एक विशेष इलाज, अनूठा बनाता है waffles और एक छोटे से रहस्य के लिए अपने स्वयं के राष्ट्रीय नुस्खा, है। उदाहरण के लिए, ऑस्ट्रिया में, वेफर्स क्रिसमस का प्रतीक है। इसलिए, करने के लिए और इस छुट्टी के दौरान रन-अप में ऑस्ट्रियाई उनके प्रसिद्ध बेक विनीज़ वेफर्स, विधि जिनमें से पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी को दिया जाता है। वस्तुतः उस समय में हर कदम, आप खरीद सकते हैं और शहद या चॉकलेट के साथ मिठाई, कुरकुरे वैफ़ल बूंदा बांदी का स्वाद ले सकते। विनीज़ वेफर्स के मुख्य विशेषता अपने विशाल आकार और एक नरम निरंतरता है। इसके अलावा आस्ट्रिया में वेफर pies ऐसा करने के लिए, उनके मलाईदार चॉकलेट भरने भिगोने का फैसला किया।
कुक विनीज़ वेफर्स, नुस्खा जिनमें से हम नीचे दे, यह मुश्किल नहीं है। मुख्य बात महसूस करने के लिए और वातावरण और ऑस्ट्रिया के राष्ट्रीय परम्पराओं है कि हम करने की कोशिश में डुबकी के लिए है।
तो, हम जरूर विनीज़ वेफर्स सेवारत तैयार करना:
- आटा, के बारे में 300 ग्राम;
- चीनी के 100 ग्राम;
- गर्म दूध के 400 मिलीलीटर;
- आटा, 1 चम्मच के लिए बेकिंग पाउडर;
- घी, 50 ग्राम;
- 3 अंडे;
- पीसा हुआ चीनी;
- वैनिलिन;
- नमक, एक चुटकी।
बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिक्स। अंडे की जर्दी से प्रोटीन को अलग करें। अंडे दूध, चीनी, वेनिला और घी के साथ और आटा में जोड़ने के लिए अच्छी तरह से पका रही। हलचल। फिर सफेद कोड़ा एक बहुत ही घने फोम के लिए और हमारे मिश्रण में आधा आटा जोड़ें। तो फिर शेष गोरों जोड़ सकते हैं और चिकनी, बहुत मोटे नहीं जब तक आटा लाने के लिए। थोड़ी देर के लिए आटा स्टैंड, लेकिन इस बार एक अच्छा लाल गर्म वैफ़ल लोहा हैं। विनीज़ waffles - एक नुस्खा एक रोमांटिक नाश्ते के लिए या एक पौष्टिक बच्चे के लिए एकदम सही है कि, एक असामान्य रूप से नरम और सुगंधित प्राप्त की। उन्हें आइसक्रीम, ताजा जामुन का एक स्कूप के साथ परोसें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के और चॉकलेट के ऊपर डालना।
बेल्जियम में, मिठाई waffles थोड़ा अलग तरीके से पकाया जाता है, पारंपरिक विधि में अपने राष्ट्रीय विशेषताओं लाते हैं। Waffles एक विशेष अवकाश के साथ एक वैफ़ल लोहे में पकाया जाता है और मोटा है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से नरम और कोमल है। उदाहरण के लिए, लीज वैफ़ल नुस्खा में इस विनम्रता के सभी प्रेमियों, विशेष रूप से जोड़ा चीनी क्रिस्टल है कि आपके दांतों पर संकट और साधारण स्वादिष्ट और waffles एक परिष्कृत स्वाद देने को खुश कर सकते हैं।
इन अद्भुत की तैयारी के लिए बेल्जियम waffles , हम विशेष रूप से तैयार मक्खन खमीर आटा की जरूरत है। आटा और सूखी खमीर के साथ पैक थोड़ा घी मिला लें। नमक के साथ 2 अंडे, और वेनिला चीनी का एक गिलास को हराया। सभी मिश्रण, गर्म दूध का एक गिलास डालना और दालचीनी जोड़ें। आटा लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
तब चीनी क्रिस्टल जोड़ें और मिश्रण। आटा और भूरे रंग सुनहरा होने तक एक वैफ़ल लोहे में सेंकना से छोटी-छोटी गोलियां के रूप में। जब सेवारत, पाउडर चीनी और कसा हुआ बादाम के साथ छिड़के चॉकलेट डालना।
और यहाँ में बेल्जियम की राजधानी ब्रसेल्स में तथाकथित ब्रसेल्स सेंकना waffles, स्थिरता और तैयारी बहुत के समान है कैसे विनीज़ वेफर्स, नुस्खा जिनमें से हम पर विचार किया है, और लीज से अपने समकक्षों है।
, मिठाई कुरकुरा और स्वादिष्ट अविश्वसनीय रूप से - व्यंजनों और additives की विविधता के बावजूद, waffles waffles हैं। कोशिश करो और अन्य देशों, प्रयोग के व्यंजनों की खोज और स्वादिष्ट पाक रचनात्मकता को प्रेरित करते हैं।
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