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खुशबूदार मसाले और ताजा जड़ी बूटी के साथ Khashlama गोमांस
अर्मेनियाई में Khashlama गोमांस है कि बहुत जल्दी और आसानी से पकाया जाता है एक बहुत ही स्वादिष्ट पकवान है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह एक भोजन बछड़ा मांस के आधार पर न केवल किया जा सकता है, लेकिन भेड़ का बच्चा या यहाँ तक कि चिकन का उपयोग कर के लायक है।
पकाने की विधि Khashlama गोमांस - आवश्यक सामग्री:
ताजा मांस (अधिमानतः फैटी धारियाँ के साथ पसलियों) - एक किलोग्राम; - काली मिर्च (पसंदीदा रंग - हरा) - तीन बड़े टुकड़ों;
- पका हुआ टमाटर - चार बड़े टुकड़ों;
- ताजा जड़ी बूटी (तुलसी, अजमोद, सोआ, Kondara, धनिया) - एक उच्च बीम;
- आलू - छह मध्यम आकार के कंद;
- आयोडीन युक्त नमक - एक छोटे चम्मच;
- लाल गर्म मिर्च - फली की ¼;
- लहसुन - तीन छोटे लौंग;
- प्याज - बड़े सिर के एक जोड़े।
Khashlama बीफ: मांस प्रसंस्करण
इस व्यंजन के लिए बीफ (मांस और हड्डी के साथ) वसा लेने के लिए सिफारिश की है। इस प्रकार, मांस, धोया जाना चाहिए अवांछित नसों को दूर करने और मध्यम टुकड़ों में काट। इसके बाद, हम अन्य सामग्री की तैयारी शुरू करने की जरूरत है।
Khashlama बीफ: सब्जी प्रसंस्करण
ग्रीन शिमला मिर्च, आलू, प्याज और पके टमाटर के कुछ ही कंद को अच्छी तरह से गर्म पानी के साथ rinsed होना चाहिए, तो छील और डंठल। चार अनुदैर्ध्य भागों, और प्याज - - बड़े छल्ले के बाद कि टमाटर मोटी स्लाइस, मिठाई काली मिर्च में कटौती की जरूरत है। यह धोने ताजा जड़ी बूटी के द्वारा पीछा किया जाता है और मोटे यह काटना।
Khashlama गोमांस: भोजन की गर्मी उपचार
तैयार मांस बछड़ा (तीन से कम नहीं लीटर की) एक गहरी और धातु निर्मित पैन में डाल दिया जाना चाहिए, पीने के पानी के साथ भरने ताकि उत्पाद टुकड़े पूरी तरह से तरल में डूब रहे थे, आयोडीन युक्त नमक की आवश्यक राशि जोड़ सकते हैं और चूल्हे पर बर्तन डाल दिया। पाक कला मांस कम से कम साठ मिनट के लिए सिफारिश की है। पैन के साथ शोरबा सूखा किया जाना चाहिए, नीचे एक छोटे से तरल पर जा रहा एक बार मांस, निविदा है।
Khashlama गोमांस: व्यंजन के गठन
इसके बाद, आप एक ढक्कन के साथ पैन को बंद करने और कम आंच पर चालीस मिनट के लिए खाना बनाना Khashlama चाहिए। गर्मी उपचार के दौरान सभी सब्जियों को उनके रस देते हैं, और पकवान स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा।
सही परोसें
चालीस मिनट के बाद, बर्तन स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए और एक तौलिया के तहत एक घंटे का एक और तिमाही खड़े करते हैं। Khashlama तो प्लेटों पर व्यवस्था करनी चाहिए, ताजा जड़ी बूटी के साथ उदारतापूर्वक छिड़के, कसा हुआ लहसुन जोड़ें और साथ खाने के लिए की सेवा गोमांस शोरबा kremanke में।
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