क्रीम सॉस में मशरूम के साथ स्पेगेटी पकाने

मशरूम के साथ स्पेगेटी और क्रीम सॉस - इस व्यंजन सच पेटू खुशी आते हैं। क्योंकि क्रीम के नाजुक स्वाद मशरूम के सुरुचिपूर्ण नोटों से सम्बंधित मानते कौन सा, समझा जा सकता है। और अगर आप अपने मेहमानों के लिए एक ठीक से पकाया स्पेगेटी के साथ पाक कला का यह सिम्फनी लागू होते हैं, वहाँ कोई भी उदासीन हो जाएगा।

सही सॉस

क्रीम सॉस में मशरूम के साथ स्पेगेटी पारंपरिक रूप से मशरूम का उपयोग कर तैयार किया जाता है। लेकिन आदेश बाद एक स्वाद पारखियों के योग्य देने के लिए, यह चटनी सही पकाने के लिए आवश्यक है।

इस प्रकार, एक मलाईदार सॉस के निर्माण के लिए आवश्यक: मशरूम, जायफल के 500 ग्राम, औसत वसा की मात्रा क्रीम, प्याज, लहसुन लौंग, नमक और की 200 मिलीलीटर मक्खन।

अपने आप को एक में मशरूम के साथ स्पेगेटी खाना पकाने के पहले चरण क्रीम सॉस इस प्रकार है।

मशरूम और प्याज साफ और बेहतर चल रहा है पानी के नीचे अच्छी तरह से rinsed, किया जाना चाहिए। गरम कड़ाही के आगे, मक्खन के दो बड़े चम्मच, एक छोटे से फैल रहा है और यह कटा हुआ प्याज छोड़ फैल गया। nazrezat प्याज के रूप में, यह कैसे मशरूम कार्रवाई की जाती है पर निर्भर करता है। इस प्रकार वे, पतली प्लेटों में विभाजित किया जा करने के लिए देखने के सौंदर्य बिंदु से अच्छे प्याज, कटा हुआ छल्ले या आधा छल्ले दिखेगा हैं। इसके विपरीत, एक टुकड़े बटन मशरूम सिर्फ प्याज कटा हुआ फिट।

एक बार जब प्याज एक से थोड़ा सुनहरे रंग का अधिग्रहण करेगा, यह मिश्रण के बिना मशरूम जोड़ने और फिर कुछ मिनटों के देने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा तलने प्याज-मशरूम मिश्रण पन्द्रह मिनट होना चाहिए, तो क्रीम और मौसम सब चुटकी जायफल डालना। एक बार जब मिश्रण एक फोड़ा करने के लिए आता है, पैन के नीचे गर्मी कम किया जाना चाहिए - भले ही चटनी भी दो मिनट सड़ रही है, तो गर्मी से हटा दें।

क्रीम सॉस में मशरूम के साथ स्पेगेटी की तैयारी के पहले चरण समाप्त हो गया है।

उचित पेस्ट

यह आरक्षण है कि एक समय में स्पेगेटी पकाने के लिए जब कवक और प्याज क्रीम से जुड़ जाते हैं शुरू कर देना चाहिए बनाना चाहिए। इस प्रकार, उबलते पानी, में है, जिसमें पूर्व जोड़ा नमक खड़ी स्पेगेटी। उबाल उन्हें थोड़ा अधपका राज्य होने के लिए। उसके बाद वे गुना चाहिए, अतिरिक्त तरल से मुक्त कराने, और जैतून का तेल के साथ भरें। यह तुरंत इस बात का व्यंजनों का सबसे उल्लेख करना चाहिए कि कैसे स्पेगेटी पकाने के लिए मशरूम के साथ, यह जैतून का तेल जोड़ने के लिए सिफारिश की है। और यह इस मामले में भी नहीं तथ्य यह है कि इस व्यंजन इटली से आता है, लेकिन तथ्य यह है कि जैतून का तेल काफी भोजन की कैलोरी कम कर देता है क्रीम की तुलना में है, लेकिन यह एक पेस्ट करने के लिए एक मसालेदार टिप्पणी कहते हैं के रूप में में।

यदि सब कुछ सही ढंग से किया गया था, स्पेगेटी सॉस के साथ एक ही समय में तैयार हो जाएगा। यह क्यों करते हैं? लगभग समाप्त पेस्ट, कवर सौम्य गर्म सॉस के लिए, "पहुँच"।

बस एक पकवान तैयार करने की तरह।

पाक प्रसन्न

ऊपर नुस्खा बनाने के लिए एकदम सही है जल्दी से रात का खाना। प्रक्रिया का अनुकूलन, अगर अनुपात में पहले से जमे हुए प्याज-मशरूम मिश्रण ऊपर संकेत कर सकते हैं।

अगर, हालांकि, बहुत समय है, यह सबसे अच्छा इस व्यंजन मशरूम के साथ नहीं है, और जंगली मशरूम, उदाहरण के लिए के साथ, सफेद पकाने के लिए है। वे और अधिक सुगंधित और हार्दिक है।

इसके अलावा, पाक प्रयोगों के प्रशंसकों के एक मलाईदार सॉस में काला स्पेगेटी तैयार करना चाहिए। प्रक्रिया बहुत ही सामान्य काला पास्ता ऊपर मशरूम के बिना एक सॉस में पकाया जा सकता है के विपरीत एक ही है,। इस मामले में एक उत्साह स्लाइड रखा-लाल या काले कैवियार या झींगा बना सकते हैं।