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कैसे सेम पकाने के लिए?

मेरे एक दोस्त के जीवन का एक स्वस्थ तरीके से है और केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थ खा लेती है। इस तरह से जीने के लिए वास्तव में संभव है:: हर बार जब मैं इसे देख, मैं अपने आप को एक ही सवाल पूछ नहीं, आलू, बर्गर और स्वादिष्ट केक? ऐसा लगता है कि, कम से कम वह ऐसा किया।

सबसे अधिक उपयोगी उत्पादों में से एक है, मेरे बुद्धिमान दोस्त बीन ने कहा। यह प्रतीत होता है कि इस विशेष प्रतिनिधि फलियां में? बहुत चालाक - लेकिन, इंटरनेट पर खुदाई, मैं रोचक जानकारी का एक बहुत कुछ है, जो मेरे दोस्त के अनुसार पाया। मैं आपको बता दूँगा क्यों।

बीन्स, उपयोगी और पोषक तत्वों है कि एक दैनिक आधार पर सामान्य रूप से केवल सेम खाने व्यक्ति की अनुमति देते हैं, समारोह का एक बहुत होते हैं के रूप में शरीर सब कुछ आप की जरूरत मिल जाएगा। सहमत, इस तथ्य को सेम बहुत ही मूल्यवान है बनाता है। खाना पकाने में, यह एक लंबे समय के लिए प्रयोग किया जाता है।

हम में से कई फलियां के इस प्रतिनिधि के बारे में उलझन, कुछ है जो स्वादिष्ट सेम पकाना कर सकते हैं और "संगीत-खुशबूदार" सेम के गुणों क्योंकि व्यापक रूप से जाना जाता है। लेकिन यह पता चला है, यह सब - अनुचित तैयारी का एक परिणाम।

कैसे सेम पकाने के लिए: ऊपर के बाद निम्नलिखित प्रश्न भीख माँगता?

वास्तव में, यह कैसे पकाने के लिए इतना है कि यह न केवल भोजन का स्वाद खराब हो जाता है, बल्कि इसके लाभकारी घटकों बनाए रखने के लिए?

सेम चयन और खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए तैयारी: सेम पकाने के लिए कैसे

  • आप मिश्रण कर सकते हैं नहीं है, जबकि विभिन्न खाना पकाने सेम के प्रकार, यह भोजन का स्वाद में सुधार नहीं होता है, बल्कि यह बर्बाद। लगभग 20 विभिन्न सेम प्रकार हैं, जिनमें से प्रत्येक का अलग खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है।
  • सेम खाना पकाने को हटाने के मलबे (भूसी, सेम potochennuyu परजीवी या एक है कि फार्म और आकार खो दिया है) पुनरावृति और ठंडे पानी से धो चाहिए पहले।
  • भिगोने फलियां के प्रतिनिधि न केवल खाना पकाने के समय को कम कर, लेकिन यह भी oligosaccharides के विघटन, जो बक प्रक्रियाओं और कठिनाई पचा भोजन के लिए जिम्मेदार हैं करने के लिए योगदान देता है। आदर्श रूप में, धोया सेम कम से कम 8 घंटे (जैसे, रात भर) के लिए सोख करने के लिए, और उसके बाद फिर कुल्ला। 2 1 के लिए - सेम और भिगोने के लिए पानी के अनुपात।

सेम पकाने के लिए कैसे: खाना पकाने की प्रक्रिया, खाना पकाने के समय

धोया सेम पानी (प्रति किलो सेम के पानी की दो और एक आधे लीटर की जरूरत है), प्लेट पर रख दिया और, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए एक घंटे पानी सूखा के एक चौथाई में। सेम कुल्ला और फिर पानी से भरने, आग पर डाल दिया। एक बार पानी उबला हुआ है, आग कम किया जाना चाहिए और सॉस पैन की सामग्री के बारे में दो घंटे उबालने के लिए। पैन एक ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए।

सेम पकाने के लिए कैसे: बारीकियों

  • करने के लिए पकवान अधिक स्वादिष्ट जब पकाया था, आप वनस्पति तेल की एक जोड़ी बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं
  • नल का पानी, और शुद्ध उपयोग करने के लिए सेम तैयार करने के लिए बेहतर नहीं।
  • पैन की सामग्री की तैयारी के दौरान हस्तक्षेप करने की जरूरत नहीं है।
  • एक कोलंडर में समाप्त डाली सेम।
  • खाना पकाने के अंत में सेम पकवान नमकीन, लेकिन अगर आप मसला हुआ सेम तैयार करने के लिए योजना बना रहे हैं, तो एक सब्जी प्यूरी दिखेगा के बाद।
  • ताजा जमे हुए सेम, डीफ़्रॉस्ट जा करने के लिए इसके पानी में फेंक दिया स्थिर और पकाने की जरूरत नहीं है।
  • अधपका सेम शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत - नहीं एक सनक है, लेकिन एक शर्त!

बार जब आप सेम खाना बनाना और वहाँ समय सोख करने की जरूरत हैं। ऊपर से समझ में आ के रूप में, भिगोने प्रक्रिया खाना पकाने के समय कम कर देता है। कैसे है कि, हो सकता है समय के लिए दबाया समय दबाव में, कितनी जल्दी, सेम पकाना? इस मामले में, साफ किया और धोया सेम एक बर्तन में रखा जाता है और जब तक यह हल्के से कवर सेम के पानी की इस तरह के एक मात्रा में डाल रहे हैं। उबलते सेम बंद कर दिया से पानी रखने के लिए बस इतना - जब पानी फोड़े, आप ठंडे पानी डालना करने की जरूरत है। यह प्रक्रिया (ठंडे पानी जोड़ने के लिए और इंतजार जब तक यह फिर से उबालने के लिए शुरू होता है) के रूप में लंबे सेम तैयार नहीं होगा के रूप में दोहराया जाना चाहिए। यह माना जाता है कि इस खाना पकाने की प्रक्रिया में दो बार कम कर देता है। यही कारण है कि के सवाल का जवाब है कि कैसे सेम पकाने के लिए भिगोने के बिना।

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